भोजन का अनुभव

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स्रोत: कॉपीराइट आरटीपी, एलएलसी

"…क्या आप अनुभवी हैं?

क्या आपने कभी अनुभव किया है?

ठीक है, मेरे पास … "~ जिमी हेंड्रिक्स (1 9 67)

महान कला की तरह, महान स्मृति कालातीत है लगभग 50 साल पहले अतुलनीय जिमी हेंड्रिक्स ने हमें रॉक 'एन रोल' में घुसपैठ की क्लासिक पहेली दी थी। लेकिन इससे पहले कि हम इस प्रश्न का उत्तर दे सकें, हमें मापदंडों को परिभाषित करना होगा।

अनुभव क्या है?

या विशेष रूप से हमारे मामले में, कांटा और चाकू के छोर पर, खाद्य अनुभव क्या है?

Intuitively, हम जानते हैं कि खाना अनुभव खाने शामिल है; लेकिन यह भी कि कुछ महत्वपूर्ण रूप से अधिक कठिन, अधिक ईथर, और अधिक परिभाषित करने के लिए अस्पष्ट है। त्योहार के रहने वाले हिस्से में खाने के इस बेहोश, गैर-व्यंजन की सेवा है। यह भोजन नहीं, इस घटना को प्रामाणिक बनाता है।

कंपनी की उपस्थिति अक्सर इस क्षण को परिभाषित करने में मदद करता है लेकिन यह नहीं होना चाहिए यह पर्यावरण है एक एकान्त भोजन के शांत प्रतिबिंब और विनो में veritas आसानी से एक मील का पत्थर या जीवन में प्रमुख मोड़ को चिह्नित कर सकते हैं। जैसे ही कपटपूर्ण ढंग से, आपके और आपके महत्वपूर्ण अन्य के बीच अंतरंगों को साझा किया गया है, जिस पर हम अपने जीवन की कहानियां बनाते हैं और जिनसे हम कार्रवाई और साहसिक कार्य के लिए तैयार हैं।

यह स्वयं का एक हिस्सा है जो उस क्षण के विवरण में enraptured है कि मानवता के दायरे में निर्वाह और पोषण के लिए सरल निष्क्रिय खपत से कार्य को ऊपर उठाता है यह हमें क्या अर्थ देता है यही कारण है कि कभी-कभी हम परिवार या दोस्तों के साथ वास्तव में अच्छा बर्गर चाहते हैं यही कारण है कि हम प्रत्येक दिन जागरुक नहीं होते हैं और रोबोटिक फैशन में रोजाना आरडीए, कैलोरी मिनिमम और आवश्यक खनिजों की खोज करते हैं। यही कारण है कि एक निर्बाध दृष्टिकोण हमेशा होता है, अंततः, एक असफलता। आप डिनर के बिना डिनर नहीं ले सकते यह इंटरैक्टिव प्रक्रिया है और ब्रह्माण्ड की हमारी धारणा के लिए मौलिक है क्योंकि श्राइडिंगर की बिल्ली इसके बारे में हमारे अनुभव के बिना; कोई ब्रह्मांड नहीं है हम भोजन की तलाश करते हैं क्योंकि हम अनुभव करते हैं।

हमारी व्यक्तिगत स्वास्थ्य हमारे आनुवांशिकी और हमारे पर्यावरण के बीच के अंतरफलक का परिणाम है। पर्यावरण के साथ हमारा सबसे घनिष्ठ संपर्क यही है कि हम प्रत्येक दिन का उपभोग करने का चुनाव करते हैं। हमारी निजी स्वास्थ्य बड़ी मात्रा में हो जाती है, हमारे कॉस्मेटिबल विकल्पों का परिणाम … और फिर भी अधिक है

हम जो चाहते हैं, उन्हें हम प्रभावित कर सकते हैं। जब हम नाखुश होते हैं, तो हमें आराम और आराम भोजन की तलाश होती है उत्सव के लिए व्यंजन, रिफ्लेक्शन के लिए रीफेक्शन और नए परिचित के लिए एक बर्तन-शुभकामनाएं हैं। जो हम खाते हैं वह हमारे पेट माइक्रोबियम को निर्धारित करता है जो बदले में हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करता है और हम कैसा महसूस करते हैं। हमारा अस्तित्व निजी भौतिक विज्ञान के भोजन आधारित सूक्ष्म जगत है।

यह भोजन की गुप्त दुनिया है

हमारे डीएनए में थोड़ा भिन्नताएं हम सभी को एक अनूठी बनती हैं। लेकिन अमीर टेपेस्ट्री में जो हमारी जिंदगी बन जाती है, हम एक समय में कहानी एक धागा, एक मेज और एक पकाव बुनाई से गुजरते हैं। सभी के लिए केंद्रीय मुठभेड़ है, लेकिन जो लोग भोजन को शामिल करते हैं, वे अंततः सबसे जीवंत और अडिग में होते हैं।

सभी जीवित प्राणियों की तरह, हम पीड़ितों से बचने की कोशिश करते हैं और हम चाहते हैं कि हमें खुशी मिलती है। लेकिन पीड़ा का निवारण एक अल्पकालिक रणनीति है यह एक उत्तरजीविता कार्रवाई है; और कई मामलों में एक प्रतिक्रिया खुशी सिद्धांत हमारा लंबा खेल है यह कम क्रम में है, क्यों सबसे अधिक प्रयासों परहेज़ असफल। अभाव में कोई मुक्ति नहीं है

एक युग में जो हमें अविश्वसनीय रूप से एक दूसरे पर आधारित और एक आभासी जीवन और अस्तित्व में मिला हुआ है, जो निराशाजनक रूप से वंचित और गरीब है; हम हमारे कठोर बुनियादी मानव सजगता पर वापस आ जाते हैं। हजारों साल पहले सैकड़ों पुरुषों, महिलाओं और बच्चों को आग के चारों ओर इकट्ठे हुए। वहाँ सुरक्षा थी, और जैसा कि पहले शेफ मांस उब रहा था और चोंचते हुए केक वहां जीविका थे; जीवन था और इस विनम्र शुरुआत से मानवता उत्पन्न हुई।

हाल ही में एक अग्रणी खाद्य पत्रिका ने आवरण पर पूछा, "जब हम सभी को इतने भोजन से ग्रस्त हो गए?" इसका जवाब यह है कि हम हमेशा से भोजन व्यतीत करते रहे हैं क्योंकि हम उस स्थान से आए हैं जहां से हम आए थे। यह केवल वियोग और अलगाव के साथ है जो कि हमारे इंटरव्यूवुड सामाजिक कपड़े के लिए मूल्य है; पहले से अनदेखी जटिल तकनीकी चमत्कारों से बाहर का निर्माण, कि हम अपने मूल को छीन रहे हैं। वेब पर मकड़ी की तरह, हम अपने चारों तरफ दुनिया की नब्ज को महसूस कर सकते हैं और अपने स्वयं के निर्माण की सुरक्षा को छोड़ने के बिना अपनी तरह प्रतिक्रिया भी कर सकते हैं। लेकिन हम अकेले स्विंग नहीं किए गए थे

यह व्यक्तिगत और प्लेट, प्लेट और ग्रह के बीच संबंध है, और अंततः एक दूसरे के बीच; आपके और मैं के बीच। हम मिट्टी को साझा करते हैं जिसमें हम अपनी जड़ों को जन्म देते हैं। और ईमानदारी और उद्देश्य से तैयार किए गए एक एकमात्र भोजन हमारे बीच मानव बंधन को मजबूत कर सकता है क्योंकि कोई ट्वीट या चैट रूम नहीं है। यह सरल लेकिन उल्लेखनीय तथ्य भोजन का रहस्य और भोजन की शक्ति है।

हज़ारों साल पहले सुकरात ने हिम्मत से देखा कि "अनजान जीवन जीने योग्य नहीं है।" जांच की जानी चाहिए व्यक्तिगत कार्य, अनुभव, जब एक साथ गठबंधन किया जाए तो आपका व्यक्तिगत इतिहास, आपकी फिल्म क्या यह ऑस्कर योग्य है?

लेकिन हमारे पीछे घूमने वाली छाया हमें देखना मुश्किल हो सकती हैं, अकेले जांच करनी चाहिए। और शायद यही कारण है कि दिनों के अंत में मैंने अभी तक दूसरे घर, या किसी अन्य कार या किसी सामान के लिए मरीज़ों को नहीं सुना है। न तो मैं उन्हें मेज के पीछे काम पर खर्च किए गए अधिक घंटे के लिए सख्ती से पाइन सुनता हूं। क्या याद किया जाता है, ब्योरा दिया जाता है और आनन्दित होता है; साझा भोजन और समय का आनंद लिया।

मुझे सबसे दुखद तालिकाओं का सामना करना पड़ा है, सबसे अमीर तालिकाओं, पूर्ण लार्डर्स और सबसे महंगी प्लेटें हैं। लेकिन यह एक के लिए एक टेबल सेट था एक साझा भोजन एक साझा अनुभव है और नोटों की तुलना करने और समानांतर स्तर पर अवलोकन, मार्गदर्शन और सांत्वना प्रदान करने का एक दुर्लभ अवसर है। इस तरह की सेटिंग में, हम सभी आग के चारों ओर कैकेमैन हैं

ऐसा होने से हमें अंधेरे समय से उभरने की इजाजत मिल जाती है। केवल खुलासा दोपहर सूरज की उज्ज्वल रोशनी में हम कोई छाया नहीं डालते हैं कुछ समय ले लो, भोजन साझा करें; अनुभवी हो

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