मानसिक पोषण: माइकल पोलान और आत्मा

इन डिफेंस ऑफ़ फ़ू डी में अपनी सबसे ज्यादा बिकने वाली पुस्तक में , पत्रकार माइकल पॉलालन पाठकों को याद दिलाता है कि वे सनक आहार के बारे में उलझन और चिंतित हैं कि एक सरल समाधान है: अच्छे पोषण संबंधों के बारे में है

यह सच है कि वह यहां भोजन और उसकी मिट्टी, मिट्टी और किसानों, किसानों और ग्राहकों और ग्राहकों और उनके परिवारों के बीच संबंधों के बारे में बात कर रहे हैं। वह हमें याद दिलाता है कि रिश्ते के पूरे पारिस्थितिक वेब में भोजन को समझना चाहिए।

आज की खपत की खपत के साथ समस्या, वह हमें बताता है, यह है कि पोषण का विचार संदर्भ से लिया गया है। भोजन के उत्पादन और वितरण का सही समाधान ढूंढ़ने के लिए, बड़े व्यवसाय ने खाद्य पदार्थों के घटक निकालने की कोशिश की है जो ओमेगा 3 और 6 फैटी एसिड जैसे स्वास्थ्य लाती हैं। इसके बाद वे इनमें से अधिक से अधिक उत्पादन करने के लिए भोजन का प्रजनन करते हैं, लेकिन अप्राकृतिक फसलों से कीटनाशक रखने और भोजन की यात्रा और शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए परिरक्षकों को जोड़ने की आवश्यकता है। अंत में, वह हमें बताता है, हम "भोजन-समान" पदार्थ खा रहे हैं जो हमारे दादा दादी के पूरे भोजन के लिए थोड़ा समानता रखते हैं। ये खाद्य पदार्थ वास्तव में अस्वस्थ हैं, क्योंकि यह मुड़ता है। मार्जरीन और अन्य पदार्थों पर अनुवर्ती अनुसंधान, सभी प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट को बढ़ावा देने के असंतुलित आहार, हृदय रोग, मोटापे, मधुमेह और अन्य आधुनिक पश्चिमी बीमारियों से जुड़ा हुआ है।

इसके अलावा, आहार उन्मादपूर्ण विचारधारा में अंतर्निहित पूरी विचारधारा उसके अनुसार "पोषण-पोषण" कहते हैं। यह एक छद्म विज्ञान है जिसमें एक घटक को अपने घटक भागों में तोड़ना चाहिए जिससे कि उसे समझने में मदद मिलेगी। यह कृषि व्यवसाय और राजनीति को "पूर्वानुमान और नियंत्रण" परिणाम अनुसंधान की अनुमति देता है। हालांकि, परिणाम उच्च पोषण को इंगित कर सकता है, लेकिन बेहतर स्वास्थ्य नहीं; अधिक कैलोरी, कम पदार्थ

भूल पूरी खाद्य श्रृंखला है जिसमें पूरे खाद्य पदार्थों में अन्य तत्वों को चयापचय करने के लिए आवश्यक तत्व होते हैं, या अलग-अलग तत्वों की तुलना में उनके संतुलन में महत्वपूर्ण तत्व होते हैं। पोषण-पोषण खाने वालों को पूर्णता की भावना देने के लिए आवश्यक खुराक को नजरअंदाज कर देता है ताकि वे ज्यादा खा नहीं सकें, और नारकीय और मिठाई की तरह नशे की लत के साथ भोजन बेचता है जिससे उपभोक्ताओं को भी इसे और अधिक खाने की ज़रूरत होती है। निराशाजनक रूप से, इन उत्पादों को "सशर्त अनुमोदन" जैसे अस्पष्ट लेबल के साथ एफडीए और अन्य गुणवत्ता नियंत्रण सरकारी एजेंसियों द्वारा समर्थन दिया जाता है; जिससे उपभोक्ताओं की भ्रम और चिंता बढ़ रही है।

अंत में, पोषण-पोषण अच्छी तरह से खाने के सांस्कृतिक संदर्भ को अनदेखा करता है यह लगाव की लागत पर दक्षता को बढ़ावा देता है, जिससे फास्ट फूड, तेजी से तैयारी, और कारों में खाने और परिवारों और समुदाय के संदर्भ से बाहर निकलता है। यह खाने का अनुष्ठान, साझा काम की संतुष्टि, पोषण देने वाले घर में अच्छी खुशबू आ रही है, और लोगों को एक साथ खाने से अलगाव पर ब्रेक नहीं, अलगाव में नहीं। लोग अकेले हैं, अतिरंजित हैं लेकिन मन और शरीर में खाली हैं

इस सब के लिए मनोविज्ञान और आत्मा के भोजन के साथ क्या करना है?

सबसे पहले, हम मनोवैज्ञानिक इन मरीजों के कई देखते हैं। वे अधिक वजन वाले हैं, उनके शरीर और स्वयं को नफरत करते हैं, और चिंतित, उदास और अकेला होते हैं हमें प्रेरणा और आत्म-अनुशासन में सुधार लाने के लिए तकनीकों के साथ इलाज करना चाहिए। प्रत्यारोपण सकारात्मक सुझाव

दूसरा, बहुत आधुनिक मनोविज्ञान-मेरा मानना ​​है- हमारे भोजन कुपोषण के समान रोग से ग्रस्त हैं।

जो लोग मानव समस्याओं से पीड़ित हैं, वे संभव समाधानों की एक घबराहट के साथ बमबारी कर रहे हैं। सनक आहार के बराबर सनक हैं, जो मैं पसंद के वर्णमाला सूप को कहते हैं- एबीसी, डीईएफ चिकित्सा – इन उपचारों को उसी पश्चिमी छद्म विज्ञान के साथ परीक्षण किया गया है जो प्रासंगिक समझ की कीमत पर भविष्यवाणी, नियंत्रण और दक्षता के लिए है बुद्धिमत्ता। यद्यपि उत्तरदायित्व क्या चिकित्सा काम करता है और वास्तव में क्या धन के लिए महत्वपूर्ण हैं, मनोचिकित्सा अनुसंधान की राजनीति दुर्भाग्य से भोजन की तरह है। यह घटक के हिस्सों में चिकित्सा को तोड़ता है, और उन चिकित्सा जो बड़े यादृच्छिक नियंत्रित अध्ययनों को खर्च कर सकते हैं अजीब तरीके से समाप्त होते हैं जो काम करते हैं हालांकि साक्ष्य आधारित अनुसंधान में नया रुझान चिकित्सक के नैदानिक ​​निर्णय और रोगी के व्यक्तिपरक अनुभव को शामिल करता है और इसलिए पिछले अनुभवजन्य आधारित अनुसंधान से अधिक अच्छी तरह गोल है, फिर भी हमें यह बताए नहीं है कि रोगियों के साक्ष्य वास्तविक समय में और वास्तविक जीवन संदर्भों में परिवर्तन की भूमिका निभाती है। यह हमें लक्षण कम करने के बारे में matrices देता है, लेकिन हमें अर्थ और उद्देश्य के बारे में नहीं बताया है यह मानवीय स्थिति को समझने के बजाय विखंडित "इलाज" के प्रसार की ओर जाता है। इससे हमें अधिक जानकारी मिलती है, इससे पहले कि हम पहले से ही अधिकता और अपच पीड़ित हैं, लेकिन ज्ञान नहीं है

आत्मा को कैसे पोषण करना है, इसके बारे में सबसे बढ़िया ज्ञान हमारे दादा दादी और सांस्कृतिक परंपराओं से आता है, जैसे भोजन के साथ होता है जोड़ों की चिकित्सा में कुछ बेहतरीन शोध, उदाहरण के लिए, हमें बताता है कि सभी रिश्तों में उतार-चढ़ाव होता है, लेकिन नकारात्मक क्षणों से अच्छे रिश्ते को अधिक सकारात्मक होता है। हमारी दादी ने हमें सिखाया कि हम नाराज बिस्तर पर न जाएं, और रिश्ते को रखने और ताजा प्यार करने के लिए याद रखें।

स्वास्थ्य संबंधी बहस के रूप में मनोवैज्ञानिक समस्याओं के बीमा प्रतिपूर्ति के लिए दांव के साथ संयोग, यह हमारे लिए ध्यान रखना चाहिए कि आत्मा का पोषण भोजन की तरह है, अनिवार्य रूप से संबंधों, संस्कृति और पूरे व्यक्ति के स्वास्थ्य के बारे में।

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