पोषण आघात और पारंपरिक खाद्य पदार्थ और दवाएं

Leslie Korn
मक्का
स्रोत: लेस्ली कॉर्न

जब मैंने जंगल में रहता था, जहां कोई डॉक्टर नहीं थे, तब मैंने पहले भोजन और पौधों के उपचार के बारे में सीखा था मैंने गाँव की महिलाओं पर भरोसा किया, जिससे मुझे कई उप-उष्णकटिबंधीय बीमारियों का पता लगाया गया, जिनमे मैंने दुर्घटनाओं, काटने और कई दुर्घटनाओं का नाम नहीं दिया। गांव में महिलाओं के साथ मेरी शिक्षुता बहुत स्वाभाविक रूप से शुरू हुई मैं परीक्षण और त्रुटि से सीखा और मैंने अपनी प्रयोगशाला के रूप में सेवा की। यह केवल बाद में ही था क्योंकि मैं अपनी दादी के साथ बैठी थी क्योंकि वह नौवें दशक में प्रवेश करती थी, मुझे पता चला कि मैं डेसीयन यहूदी महिलाओं की लंबी पंक्ति से आया हूं जो अपने हाथों को चिकित्सा के लिए इस्तेमाल करते थे। इन महिलाओं को जड़ी-बूटियों, खाद्य पदार्थों और कांच के कप या वाइन ग्लास से चंगा किया गया था, जिसके लिए थोड़ा अल्कोहल जोड़ा गया और प्रज्वलित किया गया और फिर उनके रोगी की त्वचा के खिलाफ फ्लश किया। शराब और ऑक्सीजन की निकासी के दहन से वैक्यूम का उत्पादन होता है जो त्वचा पर ऊपर उठता है, चूषण पैदा करता है, जिसके बदले में सतह पर रक्त और ऑक्सीजन लाया जाता था, ऊतक में दर्द और ठहराव को फैलाना ऐसा माना जाता था कि ज़हर के शरीर से छुटकारा पाना। यिद्दी कह रही है: 1 9वीं शताब्दी के पूर्वी यूरोपीय यहूदी महिलाओं के उपचार के प्रदर्शनों में कटाई के महत्व और महत्व को इंगित करता है (एईसीलोल, 1 99 7) (यह मृत व्यक्ति को कप लगाने में मदद करेगा) Es vet helfen vi a toiten bahnkes "कपलिंग" का भी व्यापक रूप से मध्य पूर्व, यूरोप और अमेरिका के स्वदेशी लोगों द्वारा प्रचलित है जिन्होंने पुराने दिनों में भैंस जैसे विभिन्न पशु शंकुओं का इस्तेमाल किया। 1 9वीं शताब्दी के मध्य से शानदार बोस्टन चिकित्सकों द्वारा कपलिंग व्यापक रूप से अभ्यास किया गया और यह आज पारंपरिक चीनी चिकित्सा का एक अभिन्न तरीका है, एक्यूपंक्चर चिकित्सकों और मालिश चिकित्सक द्वारा अभ्यास किया है। मेरी महान-दादी ने इस परंपरा को उसके साथ, उसके बोर्श, छाती और ब्रास (अनुष्ठान पुरुष खतना) के साथ लाया, जब वह पुरानी दुनिया छोड़ गई, लेकिन वह और उसके पड़ोसियों ने बोस्टन में अपने नए जीवन में बसने के बाद, कपड़ों और जड़ी बूटियां चली गईं अलमारी में और अब वे अपने मुसीबतों में मेरे तस्से (मेरी परेशानी) अस्पताल (मैसाचुसेट्स जनरल अस्पताल) तक ले गए, जहां नई दवा अब शरीर के अंदर से ज्यादा चिंतित थी और कैमिस्ट्री कैसे इलाज कर सकती थी। अधिकांश आप्रवासियों की तरह, उनके आहार ने अपनी शारीरिक गतिविधि और बीमारियों के साथ नई संस्कृति में बदल दिया है, जो आजकल सभी आप्रवासियों (और देशी लोगों) के बीच में दिखने वाले अंतरजन्य एपिगेनेटिक परिवर्तनों के चरण को सेट करते हैं।

जब मैं मैक्सिको के स्वदेशी गांव में पारंपरिक चिकित्सा और हर्बल दवाओं का अध्ययन करता हूं, तब भी मैंने पोषण ट्रामा (कॉर्न एंड रास्टर, 2006) को बुलावाने के कारण स्वास्थ्य और खाद्य प्रथाओं में 30 साल की अवधि में बदलाव किया था। पोषण ट्रामा को भारी ताकतों के कारण स्थानीय, प्राकृतिक खाद्य संसाधनों तक पहुंच में व्यवधान के रूप में परिभाषित किया जाता है जो कि जैव-सांस्कृतिक और बायो-रासायनिक स्वस्थ पाचन और पोषक तत्व उपयोग के लिए अनुकूल हैं। पोषण संबंधी ट्रामा तब होता है जब स्थानीय खाद्य पदार्थों को स्थानीय (स्वदेशी) लोगों की क्षमता में डूबने और इन नए खाद्य पदार्थों को चयापचय करने की क्षमता से वंचित किया जाता है, जो अक्सर ऐसी परिस्थितियां पैदा करती हैं जो औपनिवेशिक प्रक्रिया से पहले अज्ञात या दुर्लभ थीं। हालांकि यह परिभाषा स्वदेशी आबादी के साथ मेरे काम के जवाब में विकसित हुई है, पोषण आघात सभी लोगों पर निर्भर है, चाहे वह पसंद, नशे की लत या ऐसी स्थिति जो पचाने की उनकी क्षमता को डूब जाए, जिससे इस प्रकार पुरानी बीमारी हो। पोषण और दर्दनाक तनाव की खोज के लिए यह अवधारणा क्यों प्रासंगिक है? मेरा जवाब है: भोजन या तो दवा है या यह जहर है, और जो लोग तनावपूर्ण तनाव का अनुभव करते हैं वह दवा है जो कि दवा है; भोजन जो जहर है, मन और शरीर पर आघात के प्रभाव को बढ़ा देता है। पोषण संबंधी आघात का सामना करने के लिए विचार करने वाले एक दृष्टिकोण से पारंपरिक, प्रामाणिक पूरे खाद्य पदार्थों का उपयोग करना बहाल किया जाता है जो आपके पूर्वजों द्वारा सैकड़ों और यहां तक ​​कि हजारों वर्षों तक इस्तेमाल किया गया है।

बाद के पदों में मैं अधिक गहराई वाले खाद्य पदार्थों में खोज करूँगा जो कि चिकित्सा और खाद्य पदार्थ हैं जो मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य के लिए जहर हैं।

संदर्भ

कॉर्न, एल।, और रुसर, आर (2006)। नाभिकीय दफन: ग्रामीण मैक्सिको में पोषण आघात, मधुमेह और परंपरागत चिकित्सा। जी। सी। लैंग (एड) में, देशी लोगों और मधुमेह: सामुदायिक सशक्तीकरण और कल्याण (पीपी 231-277) डरहम, एनसी: कैरोलिना अकादमिक प्रेस

सेइकल, एन। एच। (1 99 7) कपलिंग का परिणाम [पत्राचार] न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन, 336, 110 9-1110 Http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199704103361520 से पुनर्प्राप्त

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