खाद्य रिपोर्टिंग में मीडिया और मिसाइडरिनेशन

पहले से कहीं ज्यादा, लोगों को भोजन के दीर्घकालिक प्रभावों पर लगाया जाता है। चाहे आप कुछ खाद्यान्नों के स्वास्थ्य लाभ-चोकर, जैतून का तेल, फैटी एसिड या दूसरों के खतरों पर ध्यान केंद्रित करें-ट्रांस वसा, बीपीए, परिष्कृत चीनी या यहां तक ​​कि अगर आपको विशेष रूप से परवाह नहीं है, तो आपको जीवित रहना होगा एक चट्टान के तहत आहार और स्वास्थ्य के बीच संबंधों के साथ तेजी से गरम जुनून से अनजान रहना

पिछले सप्ताह के अंत में, न्यू यॉर्क टाइम्स ने एक अमीर 85 वर्षीय व्यक्ति का एक प्रोफाइल प्रकाशित किया है जो अंतिम बाधाओं को हराकर 100 से ज्यादा जीवित रहने की कोशिश कर रहा है। अब, टाइम्स के पास खाद्य पत्रकारिता के लिए एक अजीब रिश्ता है: एक ओर, वे 'अमेरिकन खाद्य आपूर्ति की सुरक्षा और स्थिरता में सुधार के लिए आंदोलन का समर्थन करने के लिए एक सराहनीय काम किया है, जबकि अमेरिकी खाद्य नीति पर पैरवी और अन्य विशेष हितों के हानिकारक प्रभावों को भी उजागर करते हुए। लेकिन स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने की बात आती है, टाइम्स अक्सर एक ही जाल में पड़ जाती हैं, जैसे कि कई "मध्यम" और ऊपरी वर्ग के अमेरिकियों, जो कि "स्वस्थ" और अव्यवस्थित भोजन (और व्यायाम) प्रथाओं के बीच भेद करने में नाकाम रहे।

क्या यह कम-कैलोरी "दीर्घायु" आहार के बारे में लेख प्रकाशित करता है, इसके सामने वाले पृष्ठ पर मानव विकास हार्मोन इंजेक्शन द्वारा पूरक 500-कैलोरी आहार पर रिपोर्ट करता है, या उसके स्वास्थ्य स्तंभकार को एक व्यायाम शासन को बढ़ाया जा सकता है, इसलिए यह अत्यधिक तनाव भंग और अन्य चोटें, टाइम्स जाहिर है कि इस तरह के चीजें पढ़ने के बाद उन लोगों के छोटे और महत्वपूर्ण समूह के बारे में चिंतित नहीं हैं जो नुकसान पहुंचाए (या खुद को नुकसान पहुंचा) उसने पिछले साल एक लेख प्रकाशित किया था, जिसमें मां की दुखी हानि के बारे में एक खाने की विकार के लिए … अपनी "स्टाइल" अनुभाग में। जब भोजन का विषय अपने राजनैतिक घटकों से तलाक हो जाता है, जो टाइम्स सख़्त कौशल के साथ संभालता है, यह एक फिसलन विषय बन जाता है, और कागज वास्तविक लोगों और उनके वास्तविक जीवन के मुद्दों की तुलना में भावनाओं और विचित्र व्यक्तित्वों पर अधिक ध्यान केंद्रित करता है।

इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं है कि टाइम्स ने हाल ही में इस विलक्षण चरित्र, डेविड मर्डॉक पर ध्यान केंद्रित करने का फैसला किया था, जो कि एक बहुत ही अमीर व्यक्ति बनने में खड़ी बाधाओं के खिलाफ-सफल रहा। उन्होंने अपने जीवनकाल में हर बाधा का सामना किया है, ऐसा लगता है, एक को छोड़कर: मृत्यु। अपने चालीसवें वर्ष में एक प्यारी पत्नी को कैंसर से खोने के बाद (और उसके बाद शीघ्र ही एक दुर्घटना में एक बेटा), मर्डोक आहार और स्वास्थ्य के बीच के लिंक से ग्रस्त हो गए, और निर्णय लिया कि यह श्लोक कटे हुए हैं-वह अमरता पर अपनी जगहें स्थापित करेगा। ठीक है, शायद अमरता नहीं, लेकिन इसके जैसा कुछ: 125 से जीवित

खाद्य पदार्थों और उनके पोषक तत्वों के कठोर प्रयोगशाला परीक्षण के वित्तपोषण के लिए अपने केले के छिलका शक्कर (ये अड्डा मुझे-युक) और अंधेरे चॉकलेट स्वास्थ्य कुकीज़ से, मर्डोक सबूत रह रहे हैं जो विशाल संसाधनों वाले लोगों को विश्वास करते हैं कि वे अनन्त जीवन के रहस्य को अनलॉक कर सकते हैं। यह एक पुरानी पुरातनता है, लेकिन टाइम्स रिपोर्टर ने अपने भोजन के अर्ध-वैज्ञानिक विवरणों से अधिक चिंतित होने की तुलना में इस बात की तुलना में अमरता के लिए इस अभियान को अपने चरित्र के बारे में-या हमारे राष्ट्रीय चरित्र के बारे में पता चलता है। स्वस्थ खाद्य पदार्थों तक समाज की पहुंच को बेहतर बनाने पर ध्यान देने के बजाय, या गड़बड़ी विशेष हितों और वाणिज्यों को सुलझाने का प्रयास करने पर, हमारे भोजन की आदतों पर, हम इसके बजाय एक महान व्यक्ति के बारे में पढ़ने के लिए अपने धन का उपयोग करके मौत पर विजय प्राप्त करने में मदद करते हैं। कैसे निराशाजनक और कैसे गलत

क्या मैं इस सप्ताह पकाया:

  • जैतून-तेल फ्राइड अंडे और गार्लिक ब्रोकोली रबे (मेलिस्सा क्लार्क्स इन केटचैन विद अ गुड भूख )
  • पोटेंटा-क्रस्टेड चिकन, उबले हुए ब्रोकोली के साथ (इस समय एस्केरोल और बाष्मिक सॉस के बिना, हालांकि यह बहुत स्वादिष्ट है)
  • जड़ी बूटी के साथ स्वर्ण-आंखों का सेम (मधुर जाफरी का विश्व शाकाहारी )
  • चने और शीतकालीन स्क्वैश के साथ गेहूं बेरीज ( न्यूयॉर्क टाइम्स )

  • चीनी में कॉल को अस्वीकार करना सीखना
  • अपने दिमाग को मनाना
  • क्रिएटिव लिविंग, अजीब लिविंग
  • खाद्य एलर्जी और मानसिक स्वास्थ्य मिस्ड निदान
  • रियल शिशुओं के साथ संपर्क में रहना: आप को सही करना
  • मेरा पति मेरा सपना नहीं है, लेकिन क्या वह हो सकता है?
  • आकलन जोखिम: यह हमें परेशान क्यों करता है, और हम इसे खराब क्यों करते हैं
  • दिलचस्प प्रमाण बताता है कि मेरेटोनिन गर्ड के साथ कैसे मदद कर सकता है
  • अमेरिका को एक विजन इम्प्लांट-क्रेफ़िश, न्यूरोकेमिकल्स एंड द फ्यूचर ऑफ आपकी सभ्यता देना
  • स्क्रीन और तनाव प्रतिक्रिया
  • बेरोजगार और तनावग्रस्त आउट
  • हार्स बॉय के जीवविज्ञान
  • वज़न नाजियों के साथ वास्तविक समस्या
  • ये लाल ध्वज या लाल हेरिंग हैं?
  • दिमाग-शरीर उपचार अनिद्रा को आसान करने के लिए
  • मस्तिष्क खेलों सचमुच ब्रेन शक्ति बूस्ट?
  • क्या कर रहा है लाइट करता है
  • भावनात्मक अनुभव क्या कहा जाता है? पेप्टाइड परिकल्पना
  • द 2017 नोबेल इन मेडिसिन: गुड न्यूज़ फॉर ड्रीम रिसर्च
  • क्या आप गंभीर चिंता और डर के साथ रह रहे हैं?
  • सन्निहित विचार
  • प्रतिबद्धता के गेट्स में, विस्मृति छोड़ें
  • गर्मी में नींद आना
  • अपनी नींद स्वच्छता को ठीक करें
  • सीएफएस और फाइब्रोमाइल्जी के इलाज में रोमांचक नई खोज
  • जन्मे दोनों: इनटेक्सएक्स एंड हैप्पी
  • तनाव के बारे में 8 घातक मिथकों
  • एक बेबी का मस्तिष्क कैसे विकसित होता है
  • कैरोल गिलिगन की 'इन अ एडिशन वॉइस' पर दोबारा गौर किया गया: लिंग और नैतिकता पर
  • एक आधुनिक मिथक: विज्ञान के रूप में चिकित्सा: भाग I
  • क्यों Intersex और Transgender बहुत अलग हैं
  • मेटाफिजिकल मेडिसिन: मर्किमी अर्थ का इलाज
  • स्लीप एपनिया पुरुषों में अवसाद के लिए जोखिम बढ़ा सकता है
  • लोग शांत, मुखर नेताओं का पालन करना चाहते हैं
  • दिन भर में भूख को प्रबंधित करने के लिए सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थों में से एक
  • देखभाल करने वालों को अब क्यों रहते हैं?
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