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कुत्ते विशेष रूप से रोटी और पास्ता खाने के लिए विकसित किया है?

RikkisRefuge Other photo -- Creative Commons License
स्रोत: रिक्की रीफ्यूफ़ अन्य फोटो – क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस

कुत्तों के लिए सबसे प्राकृतिक, उचित और स्वस्थ आहार क्या है पर लड़ाई जारी है मैंने हाल ही में इस संघर्ष का एक और दौर देखा जब मुझे बाहरी कुत्ते शो में प्रतिस्पर्धा के एक दिन के बाद एक आर.वी. की चंदवा के तहत एक आरामदायक रात्रिभोज में आमंत्रित किया गया। मेनू में सलाद, स्पेगेटी और ठंडी बीयर शामिल थे इस छोटे से डिनर पार्टी में भाग लेने वाले कुत्ते के मालिकों में से एक बहुत खा चुका था, लेकिन अभी भी एक आधा कप स्पेगेटी उसकी थाली पर छोड़ दिया था। इसलिए एक ठेठ इशारा में, जो हम में से अधिकांश जानते हैं, उसने प्लेट को अपने स्वर्ण कुत्ता, टॉबी के खाने के लिए जमीन पर डाल दिया। इसके लिए उसे केवल कुछ मिलीसेकेंड लग गए, और वह अपने मालिक को उम्मीद कर रहा था कि जब वह दूसरे कुत्ते के मालिकों में से एक उसके करीब पहुंच जाए तो वह अधिक आ सकता है।

"आप क्या कर रहे हैं?" उसने एक झगड़ा आवाज में पूछा। "आपको उस से बेहतर पता होना चाहिए कुत्ते मांसाहारी हैं, भेड़ियों की तरह, और कच्चे मांस और हड्डियों खाने के लिए माना जाता है। उन सभी स्टार्च कार्बोहाइड्रेट को उनके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हुए दे रहे हैं। यही कारण है कि मैं अपने कुत्ते को एक बीएआरएफ [हड्डियों और कच्चे भोजन] आहार पर रखता हूं वे अधिक खुश और स्वस्थ होते हैं क्योंकि वे अब एक आहार खा रहे हैं जिसे वे आनुवंशिक रूप से डिजाइन किए हैं। "

स्पेगेटी महिला ने अब साफ प्लेट उठाई और कहा "वास्तव में टोबी के पसंदीदा भोजन पास्ता, नमकीन पटाखे हैं, और पिज्जा क्रस्ट्स पर छोड़ दिया गया है। मेरी समझ है कि कुत्तों वास्तव में मैला हैं और सुरक्षित रूप से कुछ खा सकते हैं। "उसने मुझसे कहा और कहा," आपने कुत्तों के लिए इस कच्चे खाद्य आहार के बारे में लिखा है [यहां देखने के लिए यहां क्लिक करें] और मुझे याद है कि आपको नहीं मिला किसी भी वास्तविक लाभ, और शायद इसके साथ कुछ समस्याएं भी। लेकिन इस विचार के बारे में क्या कुत्ते शुद्ध मांसाहारी हैं और उनके आनुवंशिकी के कारण वे मांस और हड्डियों के अलावा कुछ भी नहीं पनपते हैं? "

उसके प्रश्न का उत्तर थोड़ा जटिल है और कुछ रिक्त स्पॉट हैं जो अभी भी भरे हुए हैं। अधिकांश आनुवांशिक सबूत बताते हैं कि जो जानवर हम कुत्ते के रूप में पहचानते हैं, वे नवपाषाण काल ​​में उभरे हैं। यह उस समय के बारे में होगा जब इंसान कृषि और स्थाई बस्तियां शामिल करने वाले एक शिकारी-समस्त जीवनशैली से संक्रमण की शुरुआत कर रहे थे। अगर इस समय के आसपास कुत्ते का पालन किया जाता है तो वास्तव में इसके कुछ महत्वपूर्ण निहितार्थ हैं कि कुत्तों ने भेड़ियों से आनुवंशिक रूप से कैसे अलग किया है।

स्वीडन में उप्साला विश्वविद्यालय में मेडिकल बायोकैमिस्ट्री और माइक्रोबायोलॉजी विभाग के एरिक एक्सेलसन के नेतृत्व में एक अध्ययन ने आधुनिक कुत्तों और भेड़ियों के डीएनए दृश्यों की तुलना करके कुत्तों के विकास के बारे में अधिक जानने की कोशिश की। वे रिपोर्ट करते हैं कि कुत्तों ने जीन में भेड़ियों से कुछ अलग अंतर दिखाए हैं जो महत्वपूर्ण कार्यों को नियंत्रित करते हैं। मतभेदों के एक सेट की उम्मीद थी, और इसमें मस्तिष्क के विकास के आनुवंशिक नियंत्रण शामिल है। दूसरा पूरी तरह अप्रत्याशित था और इसे पाचन, खासकर स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट के साथ करना था।

यह कुछ जटिल विश्लेषण से संबंधित एक बड़ा अध्ययन था। मूल रूप से शोधकर्ताओं ने 14 विभिन्न नस्लों के 60 अलग-अलग कुत्तों के नमूने संयुक्त रूप से काफी आधुनिक नस्लों, जैसे स्पैनियल्स और रिटिवाइजर्स से नमूनों को जोड़ा, जैसे कि एलखों जैसे कुत्तों को काफी भेड़िये। शोधकर्ताओं ने प्रत्येक नस्ल में जीनोम के विभिन्न हिस्सों को अनुक्रमणित करके आनुवंशिक जादू का थोड़ा सा किया और फिर उन्हें एक मास्टर, समग्र, कुत्ते संदर्भ जीनोम बनाने के लिए एक साथ मिला दिया। उन्होंने सात देशों में 12 भेड़ियों के नमूनों के आधार पर एक समान संश्लेषण भी किया था, जिसमें मास्टर भेड़िया संदर्भ जीनोम बनाया गया था।

उनके परिणाम बताते हैं कि भेड़ियों और कुत्तों के बीच में से आठ जीन मस्तिष्क के विकास के साथ जुड़े हुए हैं, और ये मतभेद ऐसे चीजों की व्याख्या कर सकते हैं जैसे भेड़िये आक्रामक हो जाते हैं और कुत्ते आमतौर पर नहीं करते हैं। यह भी समझा सकता है कि क्यों कुत्ते अपने पिल्ला की कई तरह की विशेषताओं और व्यवहार को बनाए रखते हैं, जब वे वयस्क होते हैं जबकि भेड़िये नहीं करते। यह पुष्टि करता है कि हमें हमेशा संदेह था, कुत्तों और भेड़ियों के बीच कई व्यवहार और व्यक्तित्व मतभेद आनुवंशिक रूप से आधारित हैं।

हालांकि, एक अन्य क्षेत्र में आश्चर्य हुआ, अर्थात् पाचन को नियंत्रित करने वाले जीन में कुछ अंतर। कुत्तों की तरह कार्बोहाइड्रेट की तरह टूट जाती है जिसे हम सामान्य तौर पर स्टार्च कहते हैं, तीन पाचन चरणों में। इन शोधकर्ताओं ने उन चरणों में से प्रत्येक से संबंधित आनुवंशिक अंतर पाए। उनका सबसे मजबूत उदाहरण एल्मी-एमायलेस जीन है जिसे एएमआई 2 बी कहा जाता है, जो अग्न्याशय में स्टार्च के प्रसंस्करण में शामिल है। जबकि भेड़िया जीनोम इस जीन कुत्तों की दो प्रतियां करती है, वह 4 से 30 प्रतियां ले जाती है। इसके अलावा रसायनों कार्बोहाइड्रेट के पाचन से जुड़े हैं जो एएमवाई 2 बी से प्रभावित हैं, कुत्तों के अग्न्याशय में 28 गुना अधिक है और उनके रक्त में लगभग 5 गुना अधिक है।

सरल परिणामों में इन परिणामों का क्या अर्थ है कि कुत्तों ने कार्बोहाइड्रेट को पचाने के लिए एक तंत्र विकसित किया है जो भेड़ियों के पास नहीं है। हालांकि यह वास्तव में आश्चर्यजनक खोज थी, यह कुत्ते के पालतू बनने के बारे में स्कैवेनर परिकल्पना के साथ अच्छी तरह से फिट बैठता है। यह एक ऐसी अवधारणा है जो कहती है कि जंगली कुंआरों को मानव बस्तियों के चारों ओर फांसी करना शुरू हो गया था ताकि वे अपने कचरा ढेर में फेंक सकें। चूंकि यह संगठित कृषि का भोर था, क्योंकि अनाज आधारित स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट मानव आहार में अपना रास्ता बनाना शुरू कर रहे थे। प्राकृतिक चयन के माध्यम से, जंगली कुत्तों, जो कि स्टार्च-आधारित आहार पर सर्वोत्तम प्रक्रिया कर सकती हैं और जीवित रह सकती हैं, जाहिर तौर पर सबसे बढ़िया और सबसे वंश पैदा कर सकेंगी। पीढ़ियों के प्राकृतिक चयन से आनुवंशिक मतभेदों के एक सेट का विकास हो सकता है, अंततः हमारे पालतू कुत्ते की ओर जाता है, इस तरह के खाद्य पदार्थों को प्रोसेस करने की अच्छी क्षमता होती है। शोधकर्ताओं ने अपने निष्कर्षों को संक्षेप में बताया, "हमारे परिणाम यह दर्शाते हैं कि आधुनिक कुत्तों के शुरुआती पूर्वजों को स्टार्च में समृद्ध आहार पर पनपने की अनुमति दी जाती है, जो भेड़ियों के मांसाहार आहार के सापेक्ष है, ने शुरुआती कुत्ते के पालन में महत्वपूर्ण कदम उठाया है।"

अब यह किकर है – मानव अध्ययन से पता चलता है कि लोगों ने कृषि क्रांति के दौरान उस अल्फा-एमायलेस जीन की अतिरिक्त प्रतियां भी उठाईं। शोधकर्ताओं का कहना है कि "यहां प्रस्तुत परिणाम समानांतर विकास का एक हड़ताली मामला दिखाते हैं जिससे कृषि क्रांति के दौरान तेजी से स्टार्च युक्त आहार के साथ लाभ उठाने के लाभ ने कुत्ते और मानवों में समान अनुकूली प्रतिक्रिया पैदा की। "दूसरे शब्दों में, हम विकसित हुए हैं और हमारे कुत्तों को हमारे खाद्य आपूर्ति की बदलती प्रकृति में लॉकस्टेप में सह-विकसित किया गया है।

तो यह शोध क्या कहता है कि क्या यह आवश्यक है, या लाभप्रद है, हमारे कुत्तों को महंगे कच्चे मांस के भोजन पर डाल दिया जाए? यह आहार खाने के प्रकार की नकल करने के प्रयास पर आधारित है, जो कि भेड़िये जंगली में स्वाभाविक रूप से खाती हैं निश्चित रूप से यह सच है कि अगर हम जंगली से भेड़िया ले गए और उन्हें आहार पर भोजन दिया, जिसमें मुख्य रूप से स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट शामिल थे, अपने मुख्य रूप से मांस आधारित आहार से वंचित भेड़िया अपने स्वास्थ्य में गंभीर गिरावट दिखाने की उम्मीद कर सकते हैं।

कच्चे मांस और हड्डियों का आहार इस परिकल्पना पर आधारित है कि कुत्तों और भेड़ियों को आनुवंशिक रूप से एक ही है और एक ही शरीर विज्ञान है इस मौजूदा जांच के आंकड़ों से पता चलता है कि यह परिकल्पना गलत है। यहां एकत्र आंकड़े पुष्टि करते हैं कि महत्वपूर्ण क्षेत्रों में कुत्तों और भेड़ियों के बीच महत्वपूर्ण आनुवांशिक अंतर हैं। इसका संक्षेप करने का सबसे आसान तरीका यह है कि कुत्ते भेड़िये नहीं हैं और इसलिए किसी भी प्रकार के शासन को तैयार करना, चाहे आहार या व्यवहार, हम भेड़ियों के बारे में क्या जानते हैं, यह गलत है। कुत्तों और भेड़ियों के बीच अंतर का सबसे महत्वपूर्ण उदाहरण जो कि वर्तमान अनुसंधान द्वारा प्रदर्शित किया गया है, यह है कि कुत्ते के पास कार्बोहाइड्रेट से निपटने के लिए विशेष पाचन उपकरण हैं, जो भेड़िये नहीं करते। इसका मतलब है कि आप अपने कुत्ते को अपने कुछ बचे हुए स्पेगेटी या रोटी का एक टुकड़ा सुरक्षित रूप से दे सकते हैं, और आप अपने कुत्ते को अपने पिज्जा से स्नैक्स के रूप में देने के लिए क्रस्ट को बचा सकते हैं।

स्टेनली कोरन सहित कई पुस्तकों के लेखक हैं: देवताओं, भूत और काले कुत्ते; कुत्तों की बुद्धि; क्या डॉग ड्रीम है? बार्क से जन्मे; आधुनिक कुत्ता; कुत्तों को गीले नाक क्यों करते हैं? इतिहास के पंजप्रिंट; कैसे कुत्ते सोचते हैं; कैसे डॉग बोलो; हम कुत्तों को हम क्यों प्यार करते हैं; कुत्तों को क्या पता है? कुत्तों की खुफिया; क्यों मेरा कुत्ता अधिनियम तरीका है? डमियों के लिए कुत्तों को समझना; नींद चोरों; बाएं हाथ वाला सिंड्रोम

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