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क्या हम "नीति" बचपन के मोटापा से हमारा रास्ता?

कल ही मुझे सेंट्रोर फॉर साइंस इन पब्लिक इंटरेस्ट (सीएसपीआई) से एक ई-मेल प्राप्त हुई है जो ट्राँप एडमिनिस्ट्रेशन की आलोचना की गई है ताकि उनकी योजना बनाई नीति को संघीय प्राथमिकताओं की सूची से बचपन में मोटापे हटाने और रोग नियंत्रण केंद्र (सीडीसी) पुरानी बीमारी की रोकथाम से दूर इसके साथ, उन्होंने इस नीति में बदलाव के बारे में बात करने के प्रयास के लिए समर्थन का अनुरोध किया।

Pamela Schoenfeld
स्रोत: पामेला स्कैनफेल्ड

एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के रूप में, मुझे विश्वास है कि इन कार्यक्रमों के लिए संघीय धन की कमी के खिलाफ बोलने के लिए मुझे जल्द ही अपने व्यावसायिक सहयोग से भी पूछा जाएगा। और फिर भी, मैं फटा हुआ हूं।

मैं भी बचपन के मोटापे के बारे में बहुत चिंतित हूं, न केवल प्रभावित व्यक्तियों के दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए, बल्कि उनकी खुशी और जीवन का पूरी तरह से आनंद लेने की क्षमता के लिए। अधिक वजन वाले बच्चे न केवल सामाजिक कलंक का अनुभव करते हैं, बल्कि समान रूप से संबंधित हैं, शारीरिक गतिविधियों में अपने या उसके साथियों के स्तर तक भाग लेने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। हालांकि मुझे नहीं लगता कि हमें अपने बच्चों को उनके झुकावों के खिलाफ अत्यधिक प्रतिस्पर्धी गतिविधियों में जोर देनी चाहिए, मुझे लगता है कि उपयुक्त बच्चों के लिए उपयुक्त खेल प्रतियोगिता दोनों स्वस्थ और मजेदार है। यहां तक ​​कि एक खेल को खेलने के लिए, साइकिल चलाते हुए या खेल के मैदान पर खेलने जैसी गतिविधियां अधिक कठिन हो सकती हैं जब कोई बच्चा अतिरिक्त भार उठाता है।

तो मैं क्यों फटा महसूस कर रहा हूँ? यह सिर्फ इसलिए है क्योंकि संघीय प्रशासन द्वारा प्रयासों में मोटापे की समस्या का समाधान करने में असफल रहा है, और जैसा कि सीएसपीआई ने बताया है, बच्चों में मोटापे की दर वास्तव में बढ़ रही है। क्या हमारे परिवार, स्कूलों और समुदायों पर नीति को आगे बढ़ाने के लिए संघीय स्तर पर समाधान खर्च करना अधिक है?

ठीक है, अगर नीति का मतलब है कि वे और अधिक सुलभ खेल के मैदानों और बाइक ट्रेल्स का निर्माण कर रहे हैं, तो मैं इसके लिए सब कुछ है। लेकिन अगर इसका मतलब यह है कि बच्चों को बहुत अधिक नमक, वसा और संतृप्त वसा नहीं खाएं और अधिक अनाज, फलों और सब्जियों को खाने और कम मांस खाएं तो यह सुनिश्चित करने के लिए शैक्षिक और स्कूल के दोपहर के भोजन के कार्यक्रमों में वृद्धि करके अमेरिकियों के लिए असफल आहार संबंधी दिशा निर्देशों को आगे बढ़ाने का मतलब है, तो मैं इसके खिलाफ जोरदार हूँ यकीन है कि फलों और सब्जियां बहुत अच्छे हैं, लेकिन जब हम मक्खन और नमक की तरह चीजें दूर लेते हैं, और अपने बच्चों पर मक्खन वाले पूरे अनाज के व्यंजनों को दबाते हैं और अपने बढ़ते निकायों के लिए सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले प्रोटीनों को सीमित करते हैं, तो हम उन्हें एक महान पोषण संबंधी भंग करते हैं हम उन्हें चिकन ड्रमस्टिक्स पर फ्राइड चिकन आँगन जैसे खाद्य पदार्थों को पसंद करने के लिए भी सेट करते हैं क्योंकि हमारे पास माता-पिता (और लगभग बाकी सभी) विश्वास करते हैं कि चिकन की त्वचा और काले मांस पोषण में बुराई है। तो कोट जो कमजोर, त्वचा रहित, रोटी में चिकन स्तन, वनस्पति तेल (विषैले और बासी) में भूनें, और यह आपके बढ़ते बच्चे के लिए सही भोजन है। कभी भी ध्यान न दें कि काले मांस में आवश्यक पोषक तत्वों में से अधिक लोहा, जस्ता और विटामिन K2 है, और उस चिकन त्वचा में अमीनो एसिड होते हैं जो अपने स्नायुबंधन और जोड़ों को पोषण करते हैं, जो चिकन स्तन के मांसपेशियों के मांस में इतना ज्यादा नहीं मिला।

एक आहार विशेषज्ञ के रूप में, एक मां, और अब एक दादी, मैं अपने बच्चों को स्वस्थ होने में मदद करने के सभी वास्तविक प्रयासों की सराहना करता हूं। ये प्रयास घास वाली संगठनों से आते हैं जो स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने के लिए प्रतिबंधात्मक आहार अनुशंसित किए बिना काम कर रहे हैं। इसका मतलब यह भी है कि हमारी विविध आबादी को अपने पूर्वजों के भोजन-साधनों को गले लगाने के लिए प्रोत्साहित किया जाए, न केवल स्वादिष्ट लेकिन पोषक तत्व-घने ही साबित हुआ। मेरे अभ्यास में, मैं परिवारों को उन खाद्य पदार्थों के साथ फिर से जोड़ने का प्रयास करता हूं, जिनके दादा दादी और दादा दादी पारंपरिक रूप से तैयार और सेवा करते हैं।

लेकिन जब तक और जब तक हमारी संघीय सरकार की एजेंसियां ​​जागृत नहीं हो जाती हैं और सबसे अपरिवर्तित पोषण अनुसंधान को गंध देते हैं, मुझे खुशी है कि वर्तमान प्रशासन USDA, एचएचएस और सीडीसी द्वारा मोटापा और पुरानी बीमारी की रोकथाम की पहल को प्राथमिकता देने के लिए चुन सकते हैं। अधिक सक्रिय समुदायों को बढ़ावा देने वाले उन लोगों का अपवाद पोषण नीति के संबंध में, कुछ भी नहीं करना जो कुछ गलत है और राजनीतिक रूप से प्रेरित है उससे कुछ ज्यादा बेहतर होगा। हमेशा की तरह, हमें सबसे पहले कोई नुकसान नहीं करना चाहिए।