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खाद्य व्यर्थ इच्छा शक्ति के बारे में नहीं है

Carolyn Ross/Shutterstock
स्रोत: कैरोलिन रॉस / शटरस्टॉक

क्या आपने कभी एक मित्र को सुना है कि एक खास मिठाई – आलू रहित चॉकलेट केक, कहते हैं – "पूरी तरह से नशे की लत" है? कुछ लोगों के लिए, यह सिर्फ एक उत्साही अतिशयोक्ति है उनका मतलब यह है कि उन्हें केक बहुत पसंद है और शायद वे जितना मतलब था उतना खाया।

लेकिन अन्य लोगों के लिए, चॉकलेट केक एक अधिक शाब्दिक अर्थों में नशे की लत है। शायद आप विशिष्ट खाद्य पदार्थों के नियंत्रण से बाहर महसूस कर सकते हैं। अपने मन में डोनट्स के दर्शन आप बेकरी द्वारा रोक के विचार के साथ व्यस्त हो जाते हैं। और अपने सर्वोत्तम इरादों के बावजूद, आप इन खाद्य पदार्थों का विरोध करना असंभव है या आप शुरू होने के बाद उन्हें खाना बंद कर सकते हैं।

अब इसे खाद्यान्न की लत कहा जा रहा है, और यह उसी तरह की एक बहुत ही वास्तविक समस्या है कि कुछ लोगों के लिए शराब या अवैध दवाओं की लत है आउट-ऑफ-कंट्रोल खाने से मोटापे और संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं का कारण हो सकता है। यह शर्म की भावनाओं की भी मजबूत भावनाएं पैदा कर सकता है।

भोजन के साथ जुनून अपना जीवन ले सकते हैं और आप और आपके प्यार के बीच की दूरी बना सकते हैं। आप अपने आप इतने भोजन से ग्रस्त हो सकते हैं कि यह काम या स्कूल के साथ हस्तक्षेप करता है मोटापे से जुड़े शरीर की छवि के मुद्दे आपको उन चीजों को करने से रोक सकते हैं जो आप करना चाहते हैं

इस समस्या को कॉल करने से व्यसनी केवल रूपक नहीं है हाल ही के शोध से पता चला है कि पदार्थ अव्यवस्था और भोजन की लत का उपयोग दोनों मस्तिष्क में एक ही जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को शामिल करते हैं।

खाने से मस्तिष्क में डोपामाइन का इनाम केंद्र चला जाता है, भोजन को खुशी का एक स्रोत बना देता है। डोपामाइन एक न्यूरोट्रांसमीटर है जो भावना और प्रेरणा को नियंत्रित करता है। डोपामाइन की रिहाई मस्तिष्क के बुनियादी जीवन-पालनशील व्यवहारों जैसे खाने-पीने और सेक्स करने के लिए हमें पुरस्कृत करने का तरीका है।

लेकिन जब हम सुखदायक काम करते हैं जो हमारे लिए इतने अच्छे नहीं हैं, तो डोपामिन भी जारी किया जाता है। जो लोग अल्कोहल या ड्रग्स का इस्तेमाल करते हैं, वे डोपामिन होते हैं जो उच्च पैदा करता है जो उन्हें और अधिक के लिए वापस आ रहा रखता है। यह भोजन नशेड़ी के लिए भी सही है शोधकर्ताओं के मुताबिक, बहुत स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ खाने की खुशी – विशेष रूप से, जो मिठाई या फैटी हैं – मस्तिष्क में नशे की लत दवाओं के समान प्रतिक्रियाएं ट्रिगर कर सकते हैं।

खाद्य व्यसन है जिसे प्रक्रिया की लत कहा जाता है इसका मतलब यह है कि आप खाना खाने से खाने की भावनाओं के मुकाबले भोजन के लिए उतना ज्यादा नाराज़ हैं। अन्य प्रक्रिया व्यसनों में बाध्यकारी जुआ और सेक्स शामिल हैं

न्यूरोसाइंस के क्षेत्र में शोध करने के लिए, किसी भी व्यसन – चाहे खाने, अल्कोहल या कुछ और – एक उम्मीद के मुताबिक चक्र के बाद। यहाँ यह कैसे काम करता है जब यह भोजन की बात आती है

ऊंचा। जब आप अपने पसंदीदा भोजन खाते हैं, तो आपका दिमाग आपको डोपामिन की हिट देता है आप आनंद की एक पुरस्कृत भावना का अनुभव करते हैं। आप भोजन के साथ उस सुख को भी जोड़ना सीखते हैं जो आपने खाया था, और वह भोजन भविष्य में अधिक आनंद की संभावना के लिए एक क्यू बन जाता है।

मंदी समय के साथ, आम सुख (जैसे कि किसी मित्र से बात करना) खाने से मिलने वाले इनाम के मुकाबले अपनी क्षमता खो देता है। लेकिन अंततः, खाने से डोपामाइन में छोटे बढ़ने लगते हैं यह आपको काफी ऊंचा नहीं देता है जो इसे इस्तेमाल करता था। इससे भी बदतर, आपका मस्तिष्क सर्किट उन तरीकों से प्रतिक्रिया करता है जो आपको उदास, चिड़चिड़ा, या जोर-जोर से महसूस करते हैं – जो आपको बेहतर महसूस करने के लिए केवल अधिक खाने की इच्छा रखता है

लालसा इस बिंदु पर, चीजें अपने मस्तिष्क के कुछ हिस्सों में गड़बड़ी करना शुरू होती हैं जो निर्णय लेने के लिए महत्वपूर्ण है, फैसले लेने और कार्रवाई शुरू करने के लिए जिम्मेदार हैं। मजबूत आग्रहों का विरोध करना बेहद मुश्किल हो जाता है यह बताता है कि आपको एक निश्चित भोजन से ज्यादा खाने से बचने में कितना मुश्किल लगता है, भले ही आपने शपथ ली है कि आप कभी ऐसा नहीं करेंगे।

अगर यह परिचित लगता है, तो निराशा न करें। भोजन और भोजन के साथ आपका संघर्ष इच्छाशक्ति या व्यक्तिगत कमजोरी की बात नहीं है। मस्तिष्क की बीमारी के रूप में भोजन की लत के बारे में सोचकर, पदार्थ की लत की तरह, आपको कम न्याय के साथ अपने स्वयं के अनुभव को देखने में मदद कर सकते हैं। अकेले ही आपको बेहतर महसूस कर सकता है लेकिन व्यसन के मस्तिष्क विज्ञान मॉडल से वसूली के लिए नई रणनीतियां भी मिलती हैं।

पर्यावरण संकेतों से बचें उन लोगों के लिए जिनके साथ पदार्थों का दुरुपयोग हुआ है, इसका मतलब यह है कि उन सलाखों से दूर रहना जहां वे पिया या जिन लोगों के साथ उन्होंने दवाओं का इस्तेमाल किया। यदि आप खाने के साथ संघर्ष करते हैं, तो इसका मतलब यह हो सकता है कि स्टोर्स या रेस्तरां से स्टीयरिंग स्पष्ट हो, जहां आपको अपने पसंदीदा भोजन मिले या जब आप उनके लिए विज्ञापन देखें तो टीवी को बंद कर दें।

हर रोज़, स्वस्थ पुरस्कारों पर मात्रा बढ़ाएं समय के साथ, आप अपने मस्तिष्क को फिर से पढ़ सकते हैं, एक बार फिर से सामान्य सुख से वास्तविक संतोष प्राप्त कर सकते हैं जैसे बाहर घूमना, परिवार के साथ समय व्यतीत करना, या मित्र के साथ बातचीत करना।

तनाव और अप्रिय भावनाओं का प्रबंधन करना सीखें लत आपके मनोदशा पर कहर बरपा सकता है, और दोनों तनाव और मजबूत भावनाओं को आप महसूस कर सकते हैं कि आपको बेहतर महसूस करने के लिए एक और "फिक्स" की आवश्यकता है। लेकिन आप वाकई अपने मस्तिष्क को फिर से ला सकते हैं, संतोष और आत्म-नियंत्रण के रास्ते को मजबूत कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, विश्राम तंत्र की कोशिश करें, जैसे कि विज़ुअलाइज़ेशन, निर्देशित इमेजरी, या प्रगतिशील मांसपेशी छूट कुछ लोगों को योग या मनोविज्ञान के अभ्यास से राहत मिलती है दूसरों के लिए, आध्यात्मिकता की खेती करना महत्वपूर्ण है

यदि आप भोजन की लत के साथ संघर्ष करते हैं, तो दिल को ले लो यह एक व्यक्तिगत असफलता नहीं है आप कुछ बहुत शक्तिशाली मस्तिष्क रसायन विज्ञान के खिलाफ हैं लेकिन धैर्य और दृढ़ता के साथ, आप स्वतंत्रता को तोड़ सकते हैं और जीवन में वाकई अच्छी तरह से अच्छे चीजों का आनंद लेने की आपकी योग्यता को पुनः प्राप्त कर सकते हैं।