ये फूड्स आपकी खुफिया जानकारी को संरक्षित कर सकते हैं

S.McQuillan
स्रोत: एस.एम.सी.कुल्लन

पोषण संबंधी संज्ञानात्मक तंत्रिका विज्ञान के क्षेत्र में अग्रिमों ने शोधकर्ताओं को यह निष्कर्ष निकालना है कि विशिष्ट खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले विशिष्ट मस्तिष्क की बूढ़ा होने पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और यह नियोजन, समस्या सुलझना और स्मृति जैसे कार्यकारी मस्तिष्क के कार्यों के नुकसान को कम करने में मदद कर सकता है। लेकिन वैज्ञानिक अभी जटिल प्रक्रिया को सुलझाना शुरू कर रहे हैं जिसके द्वारा व्यक्तिगत पोषक तत्वों और आहार पद्धति समय के साथ मस्तिष्क को लाभ पहुंचाते हैं। एजिंग न्यूरोसाइंस के फ्रंटियर ऑफिस में प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने प्रस्ताव किया कि ल्यूटीन-पालक, अंडे और अन्य खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले एक पोषक तत्व जो कि पहले से ही उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन से बचाव के लिए जाना जाता है, "क्रिस्टाल्ड इंटेलिजेंस" के संरक्षण से जुड़ा हुआ है। या बुद्धि आपको जीवन भर के दौरान विकसित होती है

इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने न केवल lutein और crystallized खुफिया के बीच के संबंध की पुष्टि की, उन्होंने मस्तिष्क के विशिष्ट क्षेत्र- पैराहिपोकैम्पल कॉर्टेक्स की पहचान की – जो इस पोषक तत्व और बुढ़ापे मस्तिष्क के बीच संबंधों को सुगम बनाता है। उन्होंने पाया कि मस्तिष्क के इस क्षेत्र में उन लोगों के रक्त में उच्च स्तर के लियूटीन वाले भी अधिक ग्रे मस्तिष्क हैं, जो मस्तिष्क के स्वस्थ उम्र बढ़ने का संकेत देते हैं।

शोधकर्ताओं के लिए अगला कदम यह पता लगाना है कि कैसे lutein parahippocampal कॉर्टेक्स की संरचना को प्रभावित करता है इस बीच, चाहे उन्हें अंततः पता चल गया कि यह ल्यूटिन का विरोधी भड़काऊ गुण है जो मस्तिष्क को बुढ़ापे के संभावित विनाशकारी प्रभावों से बचाता है, या कुछ और, आपका अगला कदम यह सुनिश्चित करना है कि आप अपने आहार में इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त करें। यह बहुत मुश्किल नहीं होना चाहिए, चूंकि ल्यूतियन विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाया जाता है सबसे अधिक lutein वाले लोग शामिल हैं:

  • अंडे की जर्दी
  • मक्का
  • कीवी फल
  • अंगूर
  • तोरी और अन्य ग्रीष्मकालीन स्क्वैश
  • कद्दू, बर्टनट स्क्वैश और अन्य सर्दियों स्क्वैश
  • पालक और अन्य गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां
  • खीरा
  • हरी मटर
  • अजवायन
  • ब्रोकोली
  • ब्रसल स्प्राउट
  • scallions
  • हरी सेम

संक्षेप में, अब आपके पास एक ताजा फल और सब्जियां (अपने अंडे के साथ, यदि आप चाहें) की एक विस्तृत विविधता खाने का एक और अच्छा कारण है।

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