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ट्रांस वसा: आपके मस्तिष्क के लिए बुरा

ट्रांस वसा और आपका मस्तिष्क स्वास्थ्य

हाल ही में, ओबामा प्रशासन अगले तीन वर्षों में अमेरिकी खाद्य आपूर्ति से ट्रांस वसा चरण का आश्वासन दिया। यह अच्छी खबर है, क्योंकि ट्रांस वसा आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।

मानव निर्मित ट्रांस वसा प्राकृतिक वसा के रूप में व्यवहार नहीं करते शरीर में। ट्रांस वसा हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह, कम जन्म दर, मोटापे और प्रतिरक्षा शिथिलता सहित गंभीर स्वास्थ्य जटिलताओं को जन्म दे सकता है उनके मस्तिष्क स्वास्थ्य पर गंभीर परिणाम भी होते हैं I ट्रांस वसा सामान्यतः प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, तला हुआ भोजन, स्टोर खरीदा सलाद ड्रेसिंग, पाई क्रस्ट्स, मफिन, चिप्स, पके हुए सामान और अधिक में पाए जाते हैं।

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ट्रांस वसा आपका मस्तिष्क कैसे प्रभावित करते हैं

हमारे दिमाग कोशिका झिल्ली बनाने और बनाए रखने के लिए प्राकृतिक वसा पर भरोसा करते हैं और ए, डी, ई और के.एच. में वसा-घुलनशील विटामिन लेते हैं लेकिन ट्रांस वसा सेलुलर विनाश का कारण बन सकता है, हार्मोन उत्पादन पर कहर बरकरार रखता है, स्मृति को प्रभावित कर सकता है और मस्तिष्क में सूजन को बढ़ा सकता है। मस्तिष्क में सूजन ओमेगा 3 फैटी एसिड के शरीर के उत्पादन को रोक सकती है। ओमेगा 3 मस्तिष्क समारोह के लिए आवश्यक हैं।

हमारे दिमागों को ठीक से काम करने के लिए प्राकृतिक वसा की आवश्यकता होती है। लेकिन ट्रांस वसा अच्छे से अधिक नुकसान करते हैं

अध्ययनों से पता चला है कि ट्रांस वसा के उच्च स्तर मस्तिष्क में सेरोटोनिन उत्पादन को कम कर सकते हैं, जिससे अवसाद और प्रतिकूल स्मृति को प्रभावित किया जा सकता है।

आपके और आपके मस्तिष्क के लिए अच्छे हैं:

  • Monounsaturated वसा: इन वसा जैतून का तेल, तिल का तेल, मूंगफली का मक्खन, नट, बीज और avocados में पाया जा सकता है। खपत स्ट्रोक और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकती है ट्रांस वसा के विपरीत, मोनोअनसैचुरेटेड वसा अपने "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करते हुए अपने "अच्छे" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखते हुए
  • आवश्यक फैटी एसिड (ईएफए): ओमेगा 3 और ओमेगा 6. ओमेगा 3 पागल और बीज, घास वाले पशु मांस और मुफ्त रेंज चिकन अंडे में पाया जाता है। ओमेगा 6 फ्लैक्सेड, चिया, हरी पत्तियों, अखरोट, कई मछली के तेल, घास खिलाया मांस, कस्तूरी और चिंराट में पाए जाते हैं। आवश्यक फैटी एसिड मस्तिष्क और तंत्रिका ऊतक के विकास के साथ सहायता करते हैं, सूजन को कम करते हैं, मूड को विनियमित करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। यह सुनिश्चित करना ज़रूरी है कि आप अपने आहार में ईएफए प्राप्त कर रहे हों, क्योंकि आपका शरीर स्वयं ही उन्हें पैदा नहीं कर सकता है
  • प्राकृतिक संतृप्त वसा: इसमें नारियल और हथेली के तेल, अंडा योर, मक्खन, और क्रीम शामिल हैं। अप्राकृतिक संतृप्त वसा या ट्रांस वसा के कारण कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए प्राकृतिक संतृप्त वसा गलत तरीके से दोषी ठहराया गया है। स्वस्थ संतृप्त वसा आपके मस्तिष्क में कोशिकाओं को मजबूत करता है, और हर दिन आपके आहार में कुछ संतृप्त वसा प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

किसी अन्य नाम से ट्रांस वसा

सवाल पूछकर, लेबल की जाँच करके और संसाधित और तले हुए भोजन से बचने के लिए अपने आहार से ट्रांस वसा को हटा दें, जो आप अपने आप को तैयार नहीं करते हैं इसके अलावा उन खाद्य पदार्थों से बचें जिनके घटक सूची में आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल या एस्ट्रेटेड वसा शामिल हैं

इसके बजाय, स्वस्थ प्राकृतिक वसा जैसे जैतून का तेल, नारियल का तेल, मैकेडियम अखरोट का तेल, नट और मक्खन का सेवन करें जो आपके शरीर और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए बेहतर है।

संसाधन:

  • मैरी जी। एनिग पीएचडी, 7 वें मुद्रण 2006 द्वारा आपके वसा को जानिए
  • डॉ। नताशा कैंपबेल-मैकब्राइड द्वारा गूट एंड साइकोलॉजी सिंड्रोम, संशोधित एड। 2010।
  • डॉ। मैल्कम केंड्रिक, 2007 द्वारा ग्रेट कोलेस्ट्रॉल कॉन।
  • डा। शेरी रोजर्स, 2005 द्वारा हाई ब्लड प्रेशर होक्स
  • डॉ। नताशा कैंपबेल-मैकब्राइड, 8 वें पुनर्मुद्रण 2013 द्वारा, आपके मुंह में अपना दिल रखो।

एक रास्ता है! ™

– डा। डायने ®

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