मिला दूध विकल्प? अधिक आयोडीन प्राप्त करें!

Daria-Yakovleva/Pixabay, used with permission.
स्रोत: डारिया-याकोवविले / पिक्सेबाय, अनुमति के साथ प्रयोग किया जाता है।

शोधकर्ताओं ने अपने आयोडीन स्तरों के लिए बादाम, सोया, नारियल, जई, चावल, अखरोट, और भांग से बने वैकल्पिक नन्दरी दूध उत्पादों का परीक्षण किया है। ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन के सितंबर 2017 के अंक में प्रकाशित परिणाम, इन उत्पादों को भ्रूण के मस्तिष्क के विकास के लिए जरूरी है कि इन खनिजों में अन्य कार्यों के बीच की कमी है।

कम-आयोडीन आहार पर उन लोगों के लिए, नायडूरी दूध के विकल्प डेयरी दूध के लिए एक बहुत अच्छा विकल्प होते हैं और वास्तव में एक अस्थायी आहार के भाग के रूप में प्रोत्साहित किया जाता है, उदाहरण के लिए, एक रेडियोधर्मी आयोडीन परीक्षण या उपचार के लिए तैयारी करते समय लेकिन कुंजी शब्द अस्थायी है। बाकी सभी के लिए, वैकल्पिक दूध उत्पादों के नियमित उपयोग से आयोडीन की कमी हो सकती है। इस अध्ययन में परीक्षण किए गए सभी एक ब्रांड नन्दरी दूध उत्पादों को ख़राब हो गया; अनाधिकृत किस्मों में केवल आयोडीन की मात्रा कम होती है, जबकि ब्रांड ने गढ़वाले नंदरीय सोया, जई, और चावल के पेय पदार्थों को डेयरी दुग्ध में पाए जाने वाले आयोडीन से अधिक मात्रा में प्रदान किया था।

आयोडाइन, जो थायराइड ग्रंथि में अवशोषित होता है, सामान्य विकास, ऊर्जा उत्पादन, हार्मोन उत्पादन, तंत्रिका और मांसपेशियों के कार्य, नए रक्त कोशिका उत्पादन, शरीर के तापमान का विनियमन, और अधिक के लिए भी आवश्यक है। वयस्क पुरुषों और गैर-गर्भवती, गैर-लैक्टेट करने वाली महिलाओं की सिफारिश की दैनिक मात्रा 150 मिलीग्राम प्रति दिन है, संयुक्त राज्य में ज्यादातर लोग आसानी से औसत आहार से प्राप्त कर सकते हैं, खासकर अगर वे दूध का उपभोग करते हैं (जो प्रदान करता है 56 एमसीजी प्रति कप कम वसा वाले किस्म) और अन्य डेयरी उत्पादों। हालांकि, आयोडीन मात्रा खाद्य पदार्थों पर पोषण संबंधी लेबलों पर सूचीबद्ध नहीं हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप अन्य स्रोतों से पर्याप्त आयोडीन प्राप्त कर रहे हैं यदि आप डेयरी दूध पीने से बचते हैं, और यदि आप निम्न-सोडियम आहार का पालन करते हैं, तो आयोडीनयुक्त नमक एक और स्रोत है अमेरिकी आहार में आयोडीन का

आयोडीन के अन्य स्रोत (प्रति सेवारत राशि) में शामिल हैं:

  • अंडा योर (24 एमसीजी)
  • मछली और शंख, जिसमें डिब्बाबंद मछली और नकली शंख (17 से 99 एमसीजी) शामिल हैं
  • नाली जैसे समुद्री शैवाल उत्पादों (सुशी को लपेटे जाने और रोल बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है) और समुद्री सब्जियां जैसे किल्प, हिजकी, और कोम्बू (16 से 2,984 एमसीजी)
  • दूध के अलावा डेयरी उत्पादों, जैसे दही, आइसक्रीम, और पनीर (12 से 75 एमसीजी)
  • ताजा और सूखे फल और सब्जियां (3 से 14 एमसीजी)

यदि आप चिंतित हैं, खासकर यदि आप गर्भवती हैं, स्तनपान कर रहे हैं, या गर्भवती होने की योजना बना रहे हैं और आयोडीन बढ़ने की आपकी आवश्यकता है, तो अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाताओं से आयोडीन की आपकी आवश्यकता के बारे में बात करें।

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