खाद्य और स्वास्थ्य: अतिवाद के लिए जाने का मामला

स्रोत: पिक्सल्स

हम ऐसे समाज में रहते हैं जहां कई लोग "काले और सफेद सोच" और चरम सीमाओं की ओर बढ़ रहे हैं। पोषण और फिटनेस उद्योग कई रूपों में उग्रवाद के उदाहरणों से भरा है। हर दिन एक नया शीर्षक एक निश्चित भोजन को "खराब और हमारे स्वास्थ्य को बर्बाद करने" के रूप में घोषित करता है, जबकि एक अन्य भोजन को बुलाने और "अद्भुत लाभ" की प्रशंसा करता है।

घोषित "सुपरफूड्स" और "हानिकारक खाद्य पदार्थ" की ये सूची साप्ताहिक आधार पर बदलती दिखती हैं- कई लोगों को मिश्रित संदेशों को प्राप्त करने वाले लोगों के रूप में भ्रमित होने लगता है। इसके अलावा, लोकप्रिय फिटनेस पोस्ट कवायद की दिशा में एक "काले और सफेद" मानसिकता का पक्ष रखते हैं, जिससे कई लोगों को झूठा विश्वास होता है कि केवल एक "तीव्र कसरत" मन और शरीर के लिए फायदेमंद है।

मैं तर्क दूंगा कि पोषण और फिटनेस के प्रति इस अतिवादी दृष्टिकोण हर किसी के लिए हानिकारक है । उदाहरण के लिए, पिछले कुछ सालों में- यह व्यापक रूप से प्रचारित हुआ कि नारियल के तेल में कुछ स्वास्थ्य लाभ थे। कई कथित स्वास्थ्य-कट्टरपंथियों ने प्रत्येक भोजन के साथ नारियल के तेल का एक अविश्वसनीय बहुतायत खाने के मामले में पागल हो गया। हालांकि, अधिक से अधिक किसी भी भोजन को खाने से अस्वास्थ्यकर हो सकता है इसके अलावा, भोजन तटस्थ है और इसे "अच्छा" या "बुरे" के रूप में लेबल नहीं किया जाना चाहिए।

डाइट रिकवरी 2 में लेखक मैट स्टोन "अच्छे या बुरे खाद्य पदार्थों" के मिथक को छोड़ देते हैं। स्टोन कहते हैं, "पिज्जा असाधारण पौष्टिक है। यह लगभग एक कैल्शियम अधिभार है पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए आपको पूरे दिन काली जूस पीने की ज़रूरत नहीं है, और यदि आपने अपना थायरॉयड ग्रंथि को नष्ट कर दिया होता है (काले एक गिटारजन है)। "यह दर्शाता है कि अधिक से अधिक भोजन, यहां तक ​​कि एक" स्वस्थ "अस्वास्थ्यकर हो सकता है

इसके अतिरिक्त, विशिष्ट खाद्य पदार्थ को "अच्छा" या "खराब" के रूप में देखने से अक्सर कुछ खाद्य पदार्थों के प्रतिबंध होते हैं-जो बाद में द्वि घातुमान या भावनात्मक अतिशीघ्र स्वाभाविक रूप से योगदान कर सकते हैं यह इस तथ्य के कारण है कि भावनात्मक या शारीरिक अभाव (यानी, खाने से शर्मिंदगी महसूस करते हुए खाना खाने या अपने आप को पूरी तरह से नकारने पर) अक्सर पेट भरने के लिए जैविक प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है जब आप अपने आप को कुछ खाद्य पदार्थों से वंचित करते हैं-आपके शरीर को भुखमरी के इस कथित खतरे का सामना करने के लिए तैयार किया जाता है, जो बाद में ऊर्जा के अतिरिक्त (यानी कैलोरी) खपत करता है

पोषण के बारे में चरम विचारों को अपनाने से आनुवंशिक रूप से कमजोर व्यक्तियों में खाने की विकृति को जन्म देना या ट्रिगर किया जा सकता है। खाने की विकार सबसे घातक मानसिक बीमारी है, और जिन व्यक्तियों के पास आनुवंशिक गड़बड़ी है- "काले और सफेद" भोजन के आसपास के संदेश हानिकारक और सर्वथा खतरनाक हो सकते हैं।

स्वास्थ्य के प्रति एक चरमपंथी दृश्य को लागू करना आपदा के लिए एक और विधि है। ऐसे व्यक्ति हैं जो अपने जीवन को अपने फिटनेस के लिए एक गुलाम के रूप में रहते हैं और व्यायाम की लत के लिए मानदंडों को पूरा कर सकते हैं। फिटनेस को "सभी या कुछ भी नहीं" देखने के कारण लोगों को बीमारी, चोट या थकान के बावजूद कसरत को याद करने में असमर्थ महसूस हो सकता है। बाध्यकारी और कठोर तरीके से अधिक व्यायाम करने से आपके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों के लिए अविश्वसनीय हानिकारक हो सकता है

स्पेक्ट्रम के दूसरे छोर पर वे लोग हैं जो मानते हैं कि एक छोटी सी पैदल चलना व्यायाम के रूप में "गिनती नहीं करता" और इसलिए उनके शरीर को बिल्कुल भी नहीं ले जाने का निर्णय लेते हैं। हालांकि, यह अनुसंधान में अच्छी तरह से प्रलेखित किया गया है कि व्यायाम "वजन-हानि विरोधी" नहीं है जो कि फिटनेस उद्योग हमें विश्वास करने की कोशिश करता है- आपके शरीर को बहुत ही सुखद तरीके से ले जाने के कई वास्तविक लाभ हैं।

डॉ। लिंडा बेकन के अनुसार, "लंबे समय तक के अध्ययन से पता चलता है कि कुछ लोग अपनी शारीरिक गतिविधि को बढ़ाकर महत्वपूर्ण वजन या वसा हानि बनाए रखते हैं , भले ही व्यायाम की आदतें बनी रहती हैं ।" हालांकि, मूड को बढ़ावा देने और विविधता में सुधार स्वास्थ्य के परिणाम

छोटे "खुराक" अभ्यास में भी स्वास्थ्य लाभ के असंख्य हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन के एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि एक दैनिक 20-मिनट की पैदल दूरी एक व्यक्ति की जीवन प्रत्याशा का विस्तार कर सकती है। जैसे भोजन परहेज़ और भोजन की रोकथाम के कारण अस्वास्थ्यकर परिणाम हो सकते हैं, वैसे ही व्यायाम करने के लिए "सभी या कुछ भी" दृष्टिकोण मानसिक और शारीरिक रूप से हानिकारक हो सकता है।

पोषण और फिटनेस के मामले में अपनी शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को सुधारने की वास्तविक कुंजी एक सरल शब्द है: संयम यह एक ऐसी बुनियादी अवधारणा है, फिर भी हमारे समाज को काफी हद तक इसके बारे में भूल गए हैं। सोच और व्यवहार के संबंध में चरम सीमाओं से बचने के लिए एक सचेत प्रयास करते समय, भोजन और व्यायाम की बात आती है, तो मॉडरेशन आपकी अपनी अनूठी संतुलन को खोजने के बारे में है।

इसका एक अभिन्न हिस्सा सभी खाद्य पदार्थों को बेअसर करने के लिए काम कर रहा है, और अपने आप को बिना किसी शर्त के भोजन को खाने के लिए अनुमति देता है जो सुखद लग रहा है – जबकि आम तौर पर अपनी भूख और पूर्णता के संकेतों को ध्यान में रखने का प्रयास करते हैं। यदि आप वास्तव में इस के साथ संघर्ष कर रहे हैं, तो मानसिक स्वास्थ्य चिकित्सक या पोषण विशेषज्ञ से समर्थन प्राप्त करने में सहायक हो सकता है यह भी ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि यह सामान्य है और कभी-कभी एक भोजन को खाएं क्योंकि आप इसका मज़ा लेते हैं-और इसका मतलब यह नहीं है कि आप "असफल" हैं।

मॉडरेशन को गले लगाने के नियमों का पालन करने के लिए नियमों का एक और सेट नहीं है- बल्कि यह एक बुनियादी अवधारणा प्रदान करता है जो आपको भोजन और फिटनेस के बारे में अपना खुद का व्यक्तिगत संतुलन प्राप्त करने में सक्षम बनाता है। अंत में, आपका शरीर स्मार्ट है और सहजता से जानता है कि इसकी क्या आवश्यकता है। सहज भोजन की सबूत आधारित अवधारणा के पीछे विश्वास यह है कि यदि आप अपने शरीर को मन की बात सुने में सक्षम होते हैं, और भोजन और आंदोलन के साथ खुशहाल तरीके से पोषण करना शुरू करते हैं – यह आपको सही दिशा में मार्गदर्शन देगा

इस साल-आपके लिए चुनौती है कि यह भोजन और आंदोलन की बात आती है, और संयम की अवधारणा को गले लगाने के लिए उग्रवादवादी विचारों को ख़त्म करने के लिए काम करना है। दीर्घावधि में, आपका शरीर और मन होगा धन्यवाद

जेनिफर रोलिन, एमएसडब्लू, एलजीएसडब्ल्यू एक चिकित्सक, बॉडी-इमेज एक्टिविस्ट, सहज भोजन परामर्शदाता, और लेखक हैं जो किशोरावस्था, आघात के बचे, विकारों और मनोदशा संबंधी विकारों के साथ काम करने में माहिर हैं। जेफ़ीफ़ाफ़ द हफ़िंगटन पोस्ट और साइकोलॉजी टुडे पर ब्लॉग, और भोजन विकार आशा के लिए एक योगदान लेखक है। शरीर के लिए सकारात्मक, आत्म-प्रेम, प्रेरणा, जेनिफर रोलिन, एमएसडब्लू, एलजीएसडब्लू में फेसबुक पर "पसंद"

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