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क्यों पूरा जब हम खाने के लिए जारी रखें

चॉकलेट केक क्या तुम्हारे साथ ऐसा पहले कभी हुआ है? आप अपने मुंह में अपने स्वादिष्ट अभी तक बड़ा भोजन के आखिरी काटने के फावड़े जैसा कि आप अपने बेल्ट बकसुआ पर एक पायदान ढीले – आप सोचते हैं कि आपने खिंचाव वाले पैंट क्यों नहीं पहनते हैं – वेटर द्वारा चलना और आप को मिठाई मेनू में हाथ मिलाते हैं आप जानते हैं कि आप पूर्ण हैं तुम्हें पता है कि आपको ट्रिपल-लेयर चॉकलेट केक नहीं मिलेगा लेकिन आप कर सकते हो। और, आप पूरी चीज खाते हैं तो आपको आश्चर्य है कि आपने ऐसा क्यों किया

टेक्सास के दक्षिण पश्चिमी मेडिकल सेंटर के नए शोध से पता चलता है कि जब आपको भूख लगी है, तो आपके शरीर को जब आपके शरीर को गुप्त रखने वाला हार्मोन भी व्यवहार करता है, तो वह व्यवहार में खाने के सुखदायक पहलुओं को प्रभावित करने वाले मस्तिष्क पर भी कार्य कर सकता है। इसका नतीजा यह है कि जब भी हम पूर्ण होते हैं तब भी हम "सुखद" भोजन खा रहे हैं।

शोधकर्ता जेफरी जिग्मैन, मारियो पेरेलो, और माइकल लटर ने सुझाव दिया कि घ्रालीन खाने के विशिष्ट फायदेमंद पहलुओं को बढ़ाते हैं। पिछला अध्ययन ने शराब और कोकीन से प्राप्त सुखद भावनाओं के साथ घृलिन स्तर को जोड़ा है।

ज़िग्मैन बताते हैं कि पुरस्कार हमें संवेदी आनंद देते हैं और हमें उन्हें प्राप्त करने के लिए काम करने के लिए प्रेरित करते हैं। इसके अतिरिक्त, वे हमारी याददाश्त के पुनर्गठन की सुविधा प्रदान करते हैं ताकि याद किया जा सके कि पुरस्कार कैसे प्राप्त करें।

घृणित खाने के प्रभावों का अध्ययन करने के लिए, शोधकर्ताओं ने चूहों के साथ दो अध्ययन किए। पहले अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने यह देखा कि क्या चूहों को एक कमरे को पसंद किया गया था, जहां उन्हें पहले से ही उच्च वसा वाले छर्रों को एक कमरे से बना था जो नियमित रूप से हल्का भोजन था। जब चूहों को घ्रीलिन से इंजेक्ट किया गया, तो उन्होंने फैटी भोजन के साथ कमरे को पसंद किया। घ्रिन प्रशासन के बिना चूहों की कोई प्राथमिकता नहीं थी।

शोधकर्ताओं का सुझाव है कि घ्रिलिन के साथ चूहों ने फैटी भोजन का पीछा किया क्योंकि उन्हें याद है कि यह कैसा सुखद था। जब शोधकर्ताओं ने घ्रिलिन की कार्रवाई को अवरुद्ध कर दिया, तो उन्हें पता चला कि चूहों ने उस कमरे में कम समय बिताया जो पहले उच्च वसा वाले छर्रों में था।

दूसरे अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने मापा कि कितनी देर तक चूहों को उनके मुंह को एक छेद में प्रहार करना होगा जो उच्च वसा वाले भोजन का एक पैलेट प्राप्त करना है। उन्होंने पाया कि चूहों ने घ्रिलन को अधिक समय तक अपने सिर को छेद में फेंक दिया, जबकि घ्रिलिन के बिना चूहों ने जल्दी ही छोड़ दिया

इसलिए अगली बार, आप मिठाई मेनू के लिए पहुंचते हैं, याद रखें कि क्योंकि आपका मस्तिष्क आपको ट्रिपल-लेयर चॉकलेट केक पाने के लिए कह रहा है, तो अपने आप से पूछें कि क्या वास्तव में आप केक चाहते हैं या केवल घ्रिलिन आपको लगता है कि आप करते हैं।

अधिक लेख और जानकारी के लिए, कृपया यहां जाएं: AdoreeDurayappah.com

संदर्भ:

मारियो पेरेलो, इचिरो सकुटा, शरी बिरनबाम, जेन-चिह चुआंग, शेरी ओसबोर्न-लॉरेंस, शेरी ए रोविन्स्की, जैकब वोलोसिन, मसाशी यानागिसावा, माइकल लूटर, जेफरी एम। ज़िग्मैन। घ्रेलीन ओरेक्सिन-आश्रित रूप में उच्च-फैट आहार के फायदेमंद मूल्य को बढ़ाता है। जैविक मनश्चिकित्सा , 2009।