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खाने से आपको भूख लगी है जब आपको लगता है की तुलना में अधिक हानिकारक हो सकता है

जब हमारे शरीर को ऊर्जा की जरूरत होती है तो हमें खाने के लिए भूख से संकेत मिलता है लेकिन हममें से कितने ही भूख लगी जब हम खा रहे थे? (अब ईमानदार रहें!) मुझे पता है कि कई बार मैंने अपने सहायक के डेस्कटॉप पर कटोरे के एम एंड एमएस के मुट्ठी भर पकड़े हुए हैं, तब भी जब मैंने सिर्फ 30 मिनट पहले ही दोपहर का भोजन समाप्त किया था। पारंपरिक सोच के अनुसार, इन अतिरिक्त कैलोरी हमारे लिए खराब हैं, क्योंकि वे हमें अधिक वजन या मोटापे बनने के लिए नेतृत्व कर सकते हैं।

लेकिन अब जब आप भूखे नहीं होते हैं तब खाने से बचने का एक और कारण है आश्चर्यजनक कारणों से यह आपकी रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है

यहाँ पर क्यों। हर बार जब आप खा लेते हैं, तो आपके शरीर को पोषक तत्वों के बढ़ने का सामना करना पड़ता है-वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, उर्फ ​​शक्कर। जवाब में, आपके शरीर (अग्न्याशय में अग्न्याशय के साथ) हार्मोन के एक पैनप्सी को गुप्त रूप से गुप्त करता है, अन्य चीजों के अलावा, उन पोषक तत्वों को रक्त प्रवाह से बाहर निकाला जाता है और उन्हें शरीर में काम करने के लिए रखता है या उन्हें बाद में उपयोग के लिए संग्रहीत करता है। सामान्य परिस्थितियों में, आपकी रक्त शर्करा एक भोजन के बाद बढ़ेगी, लेकिन इन वृद्धि के आकार को इन हार्मोनों से कम किया जाएगा।

आपकी पोस्ट-खपत शक्कर बढ़ने का आकार आपके स्वास्थ्य के लिए मायने रखता है यदि दो लोगों का एक ही औसत रक्त शर्करा का स्तर होता है, तो उच्च चीनी स्पाइक्स वाला व्यक्ति आमतौर पर अधिक स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव करेगा। अब तक, लोगों ने सोचा कि खपत के बाद ग्लूकोज स्पाइक कुछ कारकों पर काफी हद तक निर्भर करता है-आप कितने कैलोरी खाते हैं, उन कैलोरी के ग्लिसेमिक इंडेक्स और आपके शरीर की चयापचय ठीक है अब, हमारे बारे में सोचने के लिए चौथा कारक है

इलिनोइस-शिकागो विश्वविद्यालय में डेविड गैल के एक अध्ययन के मुताबिक, जब लोग भूखे नहीं होते हैं, तो उन्हें भूख लगी है जबकि भूख लगी है जबकि कैलोरी की समान संख्या खाती है। यहां एक तस्वीर है जो भूख और खपत-शक्कर (या ग्लूकोज) स्तरों के बीच संबंध को दर्शाती है:

David Gal/University of Chicago Press
स्रोत: डेविड गैल / शिकागो प्रेस विश्वविद्यालय

अच्छी खबर यह है कि अगर आप भूखे रहते हैं, तो आपका शरीर उन सभी पोषक तत्वों को संभालने का बेहतर काम करेगा।

कुछ कमियां क्रम में हैं यह सिर्फ एक अध्ययन है और यह एक नए सिद्धांत की खोज कर रहा है, इसलिए वैज्ञानिकों को यह देखने के लिए अनुवर्ती अनुसंधान का संचालन करने की आवश्यकता है कि क्या ये खोज मानती है।

लेकिन इस बीच, इस शोध से आकर्षित करने के लिए एक उपयोगी सबक है। यदि संभव हो तो, जब तक आप खाने के लिए भूखे नहीं हो जाते तब तक प्रतीक्षा करें यदि आप भूख के समय नाश्ते के लिए जा रहे हैं, तो कम ग्लिसेमिक इंडेक्स, जैसे पागल या पनीर के साथ कुछ प्रयास करें। आपका अग्न्याशय आपको धन्यवाद देंगे!

*** पहले फोर्ब्स में प्रकाशित हुआ ***