उह ओह, फ्रैंकन सल्मोन! आनुवंशिक रूप से भोजन को इतना डरावना क्यों संशोधित किया जाता है?

कल्पना करें कि ग्रील्ड सैल्मन, फर्म, नम, स्वादिष्ट … और आनुवंशिक रूप से इंजीनियर के एक प्यारे भोजन में बैठकर। फर्म, नम, स्वादिष्ट जंगली सैल्मन की तुलना में यह ध्वनि अलग है? या फर्म, नम, स्वादिष्ट फार्म उठाया सामन? शायद। पर क्यों। सैल्मन सैल्मन ठीक है?

अच्छा, नहीं, आप कह सकते हैं आनुवंशिक इंजीनियरिंग के साथ वहां एक मूंगफली या आलू या सुअर से एक जीन हो सकता है। वे इन दिनों कुछ भी मिल सकते हैं। क्या होगा अगर मैंने आपको बताया कि पूरे सैल्मन में केवल जीन, सैल्मन जीन हैं आनुवांशिक इंजीनियरिंग ने एक प्रजाति से जीन को तुरंत ले लिया, चिनूक, और उन्हें अटलांटिक सैल्मन में डाल दिया, जो लोग खाने के लिए पसंद करते हैं और जो खेत में उठाया जा सकता है और बड़े पैमाने पर उत्पादित किया जा सकता है, इसलिए सैल्मन अपने सामान्य आकार में तेजी से बढ़ता है (उन्होंने चिनूक विकास जीन को चालू करने के लिए साल्मन रिश्तेदार, सागर पोउट से एक जीन भी डाला।)

लेकिन रुको, आप कहते हैं उस लेबल पर कुछ भी नहीं था जो कहा गया कि यह आनुवंशिक इंजीनियर था। इसका कारण यह है कि खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने बहुत पहले यह फैसला सुनाया कि आनुवंशिक इंजीनियरिंग के बाद के भोजन के समान है, जैसा कि पहले था, ठीक है, वही है, इसलिए इसे अलग-अलग लेबल नहीं करना पड़ता है यह बोवाइन ग्रोथ हार्मोन, गायों से प्राकृतिक हार्मोन, जो दूध उत्पादन को उत्तेजित करता है, के साथ इंजेक्शन के गायों से बने दूध की तरह है। गाय में अधिक बीजीएच रखो और आपको अधिक दूध मिलता है, लेकिन दूध एक ही दूध है। खैर, यह वही सामन है

लेकिन रुको, आप कहते हैं ये आनुवंशिक रूप से इंजीनियर सैल्मन जंगली सैल्मन के साथ interbreed सकता है, और फिर मनुष्य प्रकृति के साथ खिलवाड़ कर रहे हैं इस समस्या से बचने के लिए, आनुवंशिक रूप से इंजीनियर सैल्मन को केवल अंडे के रूप में बेचा जाएगा, जो कि अंतर्देशीय टैंकों में अपने सैल्मन की पैदावार करते हैं। ओह, और अंडे बालों वाली बालों का उत्पादन करेंगे।

लेकिन रुको, आप कहते हैं सरकार यह बताती है कि इस अनुवांशिक रूप से इंजीनियर मछली का उत्पादन कैसे किया जा रहा है, यह सभी दस्तावेजों को नहीं छोड़ेगा। एफडीए का कहना है कि क्योंकि यह भोजन के आनुवंशिक संशोधन को उसी तरह नियंत्रित करता है जैसे कि यह नई दवाइयों को नियंत्रित करता है ऐसी कंपनियों की रक्षा करने के लिए जो नई दवाओं के विकास में अरबों का निवेश करते हैं, व्यापार रहस्य गुप्त रखा जाता है। (तो कोक के सूत्र और थॉमस के अंग्रेजी मफिन के लिए नुस्खा, वैसे, और हम उन औद्योगिक रूप से उत्पादित खाद्य पदार्थ खाते हैं।)

यह बहुत है "हाँ, लेकिन …।" इससे पहले कि आप अंततः सैल्मन में खुदाई करें, हालांकि हिचकिचाहैं। क्या सब के बारे में झिझक है? क्या आप जानते हैं कि आपको यह जानना जरूरी है कि इस कथित जोखिम के बारे में पूरी तरह से सूचित तर्कसंगत विकल्प बनाने के लिए आनुवंशिक इंजीनियरिंग कैसे किया जाता है? नहीं? क्या आप हर समय उस पर सीखने के लिए जाते हैं, या सभी पृष्ठभूमि ज्ञान और आप सभी विज्ञानों को समझने की आवश्यकता होगी? नहीं। फिर, अगर हम उस फैसले के बारे में बात कर रहे हैं जो विशुद्ध रूप से तर्कसंगत नहीं है, यानी विशुद्ध तथ्य-आधारित है, जहां ये भय आते हैं?

आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन की धारणा किसी भी जोखिम की धारणा, तथ्यों का एक संयोजन और उन तथ्यों को कैसे महसूस करती है, एक कारण और आंत प्रतिक्रिया का मिश्रण है। जीएम खाद्य में कई अनोखी विशेषताएं हैं जो मनोवैज्ञानिकों ने निर्धारित किया है कि कुछ चीजें दूसरों की तुलना में डरावने लगती हैं यह मानव-निर्मित है, और अकेले यह जोखिम से खतरनाक बनाता है जो कि प्राकृतिक है हम उनसे डरते हैं जो हम खुद को नहीं पहचान सकते हैं, जो हम समझ नहीं पाते हैं, और जो हम अनजाने में सामने आए हैं (आपकी शिकायत को कोई लेबल के बारे में नहीं याद है?)। हम सरकार पर हमें सुरक्षित रखने के लिए निर्भर करते हैं, लेकिन हम पूरी तरह से सरकार पर भरोसा नहीं करते हैं, और विश्वास की कमी से अधिक चिंताएं आती हैं (रहस्यों के बारे में शिकायतें आती हैं)।

इस में से कोई भी इस तथ्य से कोई लेना-देना नहीं है कि आनुवांशिक रूप से संशोधित सैल्मन 100% सैल्मन है, सिर्फ तेजी से उगता है लेकिन जोखिम धारणा के मनोवैज्ञानिक लेंस, जिसके माध्यम से हम जो जानकारी हमारे पास करते हैं, इसका अर्थ है कि आनुवांशिक रूप से संशोधित भोजन जो प्राकृतिक रूप से समान रूप से समान है, जो कम कीमत पर अधिक प्रोटीन के अधिक टिकाऊ उत्पादन का वादा प्रदान करता है, लोगों के विरोध के खिलाफ, जो हम सब कुछ कुछ करने के लिए करते हैं, बस स्वाभाविक रूप से मानव-निर्मित, कठोर समझने, अदृश्य और undetectable, हमारे पर लगाए गए जोखिमों के बारे में चिंता करते हैं, और यह कि एक पूरी तरह से विश्वसनीय नौकरशाही नहीं है हमें से बचाओ

विरोधियों के उन सभी तथ्यों का तर्क होगा जो आपने कुछ क्षण पहले ही तर्क दिया था, लेकिन ये उनकी (हमारे) अंतर्निहित धारणा मनोविज्ञान से बात कर रहे होंगे। यह दिलचस्प होगा, कुछ साल बाद, उन दोस्तों के साथ बातचीत करने के लिए, जो उन्हें खाने के लिए आमंत्रित करते हैं और सैल्मन की सेवा करते हैं।

ऊपर बताए गए जोखिम धारणा के मनोविज्ञान का वर्णन डेविड रोपिक की नई किताब, हू हैज आईस इट्स, में सच में बताया गया है? हमारे भय क्यों तथ्य से मेल नहीं खाते हैं।