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डुकान योजना: एक आहार के लिए एक राजकुमारी फ़िट?

कल लाखों विलोकी देखेंगे केट मिडलटन अपने राजकुमार आकर्षक से शादी करने के लिए गलियारे से चलते हैं। आसन्न विवाह कई दुल्हन के पूर्व-शादी के भोजन सहित रॉयल सहित सभी चीजों से ग्रस्त हैं अफवाह यह है कि केट की फुर्तीली कायार्इ Dukan आहार, नवीनतम चमत्कार वजन घटाने की योजना के कारण है जो तेजी से वजन में कमी का वादा करता है। चर्चा यह है कि केट ने इतने अधिक वजन डाकुण कर दिया है कि उनकी सगाई की अंगूठी का आकार बदलना पड़ता है! तो, क्या डक्कन योजना राजकुमारी के लिए एक आंकड़ा फिट करती है?

डुकान आहार 30 साल पहले फ्रांसीसी चिकित्सक पियरे डुकान द्वारा बनाया गया था और उच्च प्रोटीन एटकिन के आहार के समान है। ड्यूकनइट्स (डुकान अनुयायियों के लिए मेरा अपना कार्यकाल) निम्न चार स्टेज भोजन योजना का पालन करें: हमला, क्रूज़, एकीकरण और स्थिरीकरण। पहला चरण, "हमला" चरण, उर्फ: प्रोटीन चरण या सदमे चरण 5 दिनों तक रहता है। इस चरण के दौरान, कोई भी 72 मात्रा में उच्च प्रोटीन, गैर वसायुक्त वस्तुओं जैसे कि स्किम डेयरी उत्पादों और दुबला मीट की एक भी सूची का कोई भी खा सकता है। जई चोकर और पानी की बाल्टी की एक मिनट राशि की अनुमति है। इस चरण को चयापचय दर को सदमा और भय के लिए डिज़ाइन किया गया है और वजन घटाने के लिए कूदना है। जबकि "हमला," खाद्य पदार्थों की स्वीकृत सूची के बाहर कुछ भी खाने के लिए मना किया जाता है 5 वसा रहित दिनों के बाद, "क्रूज़" चरण में एक पाल जो कुछ का परिचय देता है, लेकिन मेनू में सभी सब्जियां नहीं। क्रूज़िंग का अर्थ है कि "प्रोटीन-केवल दिनों" और दिनों में प्रोटीन वाले समृद्ध पदार्थ को 28 गैर स्टार्च वाली सब्जियों के चयन के साथ जोड़ा जा सकता है। "क्रूज़" के दौरान अधिक जई चोकर और पानी शामिल हैं। चरण III, "एकीकरण" चरण, "आपके सपने के वजन तक पहुंचने के क्षण में शुरू होता है और 10 दिनों के लिए प्रति किलोग्राम (या प्रत्येक पाउंड के लिए 5 दिन) के लिए रहता है।" [http://thedukandiet.info/the-dukan-diet-in-a-nutshell/#more-1313]। चरण III में दो टुकड़ों की रोटी, पनीर की सेवा, स्वीकार्य फल की सेवारत और एक दिन में स्टार्च कैप्स के दो सर्विंग्स की अनुमति होती है। इसके अलावा दो साप्ताहिक उत्सव भोजन शामिल हैं उत्सव सही है … ये उत्सव वाइन और मिठाई की अनुमति देते हैं … लेकिन सावधान! आहार चेतावनी देता है कि किसी को "द्वि घातुमान खाने के लिए भुगतान करना" सीखना चाहिए। दिलचस्प है कि इस चरण के दौरान, अंगूर पर प्रतिबंध लगा दिया गया है लेकिन रेड वाइन ठीक है। हममम। अंतिम चरण, या "स्थिर स्थिरीकरण" चरण ने अपने नियम बनाये और सप्ताह में 6 दिनों के लिए कुछ भी खाया, एक "प्रोटीन केवल" दिन के साथ।

आहार का पालन करना आसान है कोई कैलोरी गिनती नहीं, जो आसानी से उपलब्ध खाद्य पदार्थों की एक विशेष सूची है और कोई विशेष पूरक नहीं है यह योजना नाश्ते सहित नियमित भोजन को प्रोत्साहित करती है और चीनी खपत के प्रति अधिक जागरूक होने की सलाह देती है … सभी अच्छे बिंदुओं पर विचार करने के लिए और यह आश्चर्य की बात नहीं है कि डुकानी लोग वजन कम करते हैं। प्रोटीन और वसा पूर्णता की भावना पैदा करते हैं और अस्थायी रूप से भूख को दबाने के लिए; जोड़े को पानी के अनुकूल ग्लाइकोजन की तेजी से हानि के साथ, ग्लूकोज के भंडारण के रूप में, और एक पानी की एक तेजी से वजन घटाने का अनुभव, शरीर में वसा नहीं होगा। जैसा कि सभी उच्च प्रोटीन, कम कार्ब आहार के साथ, शरीर केटोन्स बनाने शुरू कर देंगे, जो अत्यधिक अम्लीय होते हैं और खराब सांस तक ले सकते हैं। हालांकि इन आहारों की एक और विशेषता कम फाइबर सामग्री है, डुकान की योजना में, यह जई का दलिया के अलावा द्वारा तल्लीन किया जा सकता है। फिर भी, डुकान के कुछ अनुयायियों ने कब्ज की शिकायत की। और जैसा कि सभी उच्च प्रोटीन आहार, क्रोध, मनोदशा और अनिद्रा के साथ कार्बोहाइड्रेट पर निर्भर सेलोटोनिन उत्पादन में कमी के कारण असामान्य नहीं हैं। सेरोटोनिन, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो मूड, शांति और कल्याण को नियंत्रित करता है, आहार कार्बोहाइड्रेट से प्रभावित होता है। कार्ब की कमी की स्थिति में, शरीर कम सेरोटोनिन बनाता है और एक संभवतया पतला, अभी तक क्रैविक व्यक्ति के साथ समाप्त होता है … खराब सांस और कब्ज के साथ।

वास्तविकता यह है कि डुकान की योजना कम कैलोरी प्रकृति और पानी के वजन के बहाव के कारण वजन घटाने को गति देगा। अल्पावधि में, सबसे स्वस्थ व्यक्तियों को शायद किसी भी आहार के साथ, गंभीर स्वास्थ्य परिणामों का अनुभव नहीं होगा, एक योग्य स्वास्थ्यसेवा व्यवसायी के साथ चर्चा करना महत्वपूर्ण है, खासकर अगर किसी को मधुमेह जैसी पोषण संबंधी संवेदनशील बीमारी है

तो, क्या वैज्ञानिक तथ्य या कल्पना के आधार पर डैकान आहार है? जंक विज्ञान के 10 लाल झंडे पर विचार करें:
1. एक त्वरित तय करने का वादा करने वाली अनुशंसाएं
2. दावों को सच्चा होना अच्छा लगता है
3. एक जटिल अध्ययन से तैयार सरल निष्कर्ष
4. एक अध्ययन के आधार पर सिफारिशें
5. नाटकीय बयान, जो एक प्रतिष्ठित वैज्ञानिक संगठन द्वारा खारिज कर दिया गया है
6. पीयर समीक्षा के बिना पढ़ाई के आधार पर सिफारिशें
7. अध्ययनों के आधार पर सिफारिशें जो व्यक्तियों या समूहों के बीच मतभेदों को नजरअंदाज करते हैं
8. एकल उत्पाद से खतरे की चेतावनी
9. "अच्छे" और "बुरे" खाद्य पदार्थों की सूची
10. किसी उत्पाद को बेचने में मदद करने के लिए या निर्माता द्वारा स्वयं की सिफारिशों के लिए किया गया
http://www.dairycouncilofca.org/PDFs/Nutrition-Research-Consumer.pdf

डुक जैसे आहार, जो "वज़न," "कड़े," "समाप्त करने," और "अनुमत" जैसी शब्दों के साथ त्वरित वजन घटाने और काली मिर्च का वादा करते हैं, उन्हें दीर्घकालिक में पालन करना मुश्किल है। इसके अलावा ऐसी योजनाएं पोषक तत्व रूप से संतुलित नहीं हैं क्योंकि आहार में फलों, सब्जियों और साबुत अनाज से वंचित किया जाता है जो कि भरपूर मात्रा में पोषक तत्वों और अन्य लाभकारी फाइटोकेमिकल्स प्रदान करते हैं, जो वैज्ञानिक रूप से कुछ घातक रोगों के जोखिम को कम करने में सिद्ध हुए हैं। ड्यूकन विज्ञान पर कम है लेकिन "सेलिब्रिटी" कारक पर उच्च (यह अनुमान लगाया गया है कि योजना के बाद जे लो और निकोल किडमैन की पसंद है) … सीलिब्रिटी विश्वसनीयता के बराबर नहीं है। इसलिए, जब आप वजन घटाने की योजना चुनते हैं तो आप लंबे समय तक रह सकते हैं, आप डक्कन कर सकते हैं, लेकिन क्यों? सभी खाद्य पदार्थों के उचित भाग में शामिल वैज्ञानिक तरीके से साबित वजन घटाने के बहुत सारे हैं "स्वास्थ्य को बहुत सख्त से सुरक्षित रखने के लिए एक व्याप्ति थकाऊ रोग है।" फ्रांकोइस ड्यूक डी ला रोशेफौकॉल्ड

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