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7 आहार नियम विज्ञान कहते हैं कि आपको बाद में रोकना चाहिए

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जब किसी के वजन को प्रबंधित करने की बात आती है, तो मुझे कोई नहीं पता है, जो कि कुछ आसान नियमों का पालन न करें। उदाहरण के लिए, यदि आपने मुझे बताया है कि अगर मैं सिर्फ अपने आहार से चॉकलेट काट चुका हूं और फिर मुझे स्पोर्ट्स इलस्ट्रेटेड कॉल करने के लिए स्विमिंग सूट के कवर पर मुझे सुविधा दी जाएगी, तो मैं चॉकलेट खाना बंद कर दूंगा … ठीक है, कम से कम थोड़े समय बाद। समस्या यह है कि हमारे अधिकांश आहार "नियम" वास्तव में काम नहीं करते हैं और भले ही वे थोड़ी देर के लिए काम करते हैं, वे टिकाऊ नहीं हैं (क्या आप वाकई कभी कभी कभी चॉकलेट नहीं खाना चाहते हैं?)

यहां कुछ भ्रामक नियम हैं जो हम सबसे अधिक बार सुनते हैं-और विज्ञान जो बताता है कि आपको उन्हें क्यों अनदेखा करना चाहिए:

  1. भोजन के बीच नाश्ता न करें यह लगभग सबसे पुराने आहार नियमों में से एक है। यह विचार है कि एक दिन में तीन वर्ग भोजन खाएं और फिर अन्यथा नहीं खाएं। तो समस्या क्या है? एक के लिए, अगर आपको भूख लगी है, और दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच नाश्ता नहीं है, तो आप रात के खाने में अधिक खाने की संभावना अधिक हैं दूसरे शब्दों में, किसी भी कैलोरी को स्नैक्स छोड़कर आप "बचा" कर सकते हैं, रात के खाने के दौरान जल्दी से (सामान्यतः प्लस कुछ अतिरिक्त) बनाया जाता है इस नियम के साथ दूसरी समस्या यह है कि यह अनिवार्य रूप से आपको दिन के विशिष्ट समय के दौरान तीन भोजन करने के लिए बाध्य करता है। लेकिन क्या अगर सुबह सुबह 6 बजे उठने पर आपको नाश्ते की तरह महसूस नहीं होता है, लेकिन 9:00 बजे नाश्ता पर भूख लगी है? क्या आप अपने आप को नाश्ते के खाने के लिए मजबूर करते हैं जब आप जागते हैं और नाकाम होने पर आप काम करते हैं? यद्यपि कुछ व्यावहारिक सम्मेलनों के अनुसार हमारे लिए भोजन करना व्यावहारिक है, यह भूख और तृप्ति (यानी पूर्णता) के हमारे शरीर के संकेतों को अनदेखा करने का एक अच्छा विचार नहीं है। वास्तव में, खाने-विकार और मोटापे के मरीजों के क्लासिक अध्ययनों से यह स्पष्ट हो जाता है कि दुर्भावनापूर्ण खाने के पैटर्न हमारे शरीर की अनदेखी के कारण हो सकते हैं जब वे हमें बताएंगे कि उन्हें खाना चाहिए और पुरानी डाइटर्स (जिन्हें कभी-कभी "निरोधक खाने वालों" कहा जाता है) जो अपने शरीर के भूख संकेतों की अनदेखी की आदतें करते हैं, वे अक्सर खुद को भूखा होने के समय निर्धारित करने में कठिन समय लगता है तुम्हारा सबसे अच्छा शर्त: स्नैक जब आपको भूख लगती है, लेकिन फलों और सब्जियों जैसे स्वस्थ विकल्प चुनें
  2. अपने आहार से बाहर सफेद वाइप याद रखें जब carbs- रोटी, पास्ता, चावल खाना पिरामिड का आधार थे? फिर, डॉ। अटकिन्स की आहार क्रांति शुरू हुई और 90 के दशक के आखिर तक वजन कम करने वाले हर कोई रोटी खाने से डरता था। यह सच है कि कई "सफेद खाद्य पदार्थ" – सफेद रोटी, सफेद पास्ता, सफेद चावल विशेष रूप से पौष्टिक घने नहीं हैं, लेकिन वे आपको तेजी से भर देते हैं (जितना अधिक कार्बोन्स करते हैं) और वे अक्सर उतने ही बुरे नहीं होते हैं जितने कि वे ' होने के लिए बाहर किया गया है हमारे आहार से कार्बोहाइड्रेट को खत्म करने का अर्थ है कि पानी को बनाए रखने वाले खाद्य पदार्थों को नष्ट करना, आमतौर पर वजन में त्वरित प्रारंभिक बूंद के लिए अनुमति देना। और वह कौन प्यार नहीं करता? और लापता कार्बोहाइड्रेट, आसानी से सुलभ ऊर्जा के शरीर का प्राथमिक स्रोत, ऊर्जा के लिए वसा भंडार के उपयोग सहित, विभिन्न स्रोतों के लिए शरीर के शिकार को भेजता है, जिसके परिणामस्वरूप वसा (और शरीर के वजन) में कमी होती है। ये सब ठीक है और ठीक है, लेकिन क्या होता है जब आप वास्तव में अपने रात्रिभोज के साथ रोल करना चाहते हैं? यदि आप कार्ड्स को छोड़कर अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको यह महसूस करना होगा कि जब आप उन्हें अपने आहार में वापस जोड़ते हैं तो आप कुछ खो चुके वजन को वापस हासिल करने जा रहे हैं। तो शायद एक बेहतर दृष्टिकोण होना अधिक सामान्य है- सभी सफेद पोंछने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन कुछ कारों को कम करने और भूरे, गन्ने, और अधिक पोषक विकल्प के साथ सफेद को बदलने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करें
  3. उपवास आपको वज़न कम करने में मदद करेगा यदि आप आमतौर पर कम से कम खाते हैं, तो आप वजन कम होने की संभावना रखते हैं। तो अगर आप सभी को एक साथ खाना बंद कर दें तो आपको एक टन वजन कम करना चाहिए, है ना? लेकिन पकड़ो-यह तर्क पूरी तरह से ध्वनि नहीं है। जब आप खाना बंद कर देते हैं, तो आपका शरीर "भुखमरी मोड" में जाता है, आपके चयापचय में जो भी भोजन उपलब्ध है उसका उपयोग करने के लिए धीमा पड़ता है, और आपका वजन घटाना धीमा होगा। बेशक, यदि आप (आंशिक रूप से) कई दिनों या हफ्तों के लिए उपवास करते हैं, तो आप अपना वजन कम कर देंगे। और अगर आप इसे लंबे समय तक करते हैं, तो आप बहुत अधिक वजन खो देंगे, लेकिन दिल की विफलता, भंगुर हड्डियों, मांसपेशियों की हानि और कमजोरी, बेहोशी, सूखी बाल और त्वचा, बालों के झड़ने, और यहां तक ​​कि मौत के अपने जोखिम को भी बढ़ा सकते हैं। इस तरह के दृष्टिकोण से आम तौर पर एक खा विकार के निदान का परिणाम होता है-अक्सर सभी मनोवैज्ञानिक विकारों के सबसे घातक रूप में जाना जाता है। यदि आप अभी तक इस बात का आश्वस्त नहीं हैं कि यह मूर्ख क्यों नहीं है, तो विचार करें: आप प्रतिदिन पौष्टिक खाद्य पदार्थों के स्वस्थ हिस्से खा सकते हैं और धीरे-धीरे, टिकाऊ तरीके से अपना वजन कम कर सकते हैं। या आप तेजी से, बहुत भूख महसूस कर सकते हैं, जरूरी नहीं कि वज़न जल्दी से खोना, और अपने स्वास्थ्य को खतरे में डालना। आसान विकल्प, है ना?
  4. व्यायाम वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका है व्यायाम करने के कई कारण हैं: यह आपके मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य, आपके शारीरिक स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है, और आपको लंबे समय तक रहने में मदद कर सकता है। आप एक स्कीनीयर जोड़ी की जीन्स में अपना रास्ता भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन पाउंड ड्रॉप करने का सबसे आसान तरीका यह नहीं है। क्यूं कर? वजन कम करने और पतला रहने के लिए, आपको स्वस्थ खाने की आदतों को बनाए रखने की आवश्यकता भी होगी। इस तथ्य के आसपास नहीं मिल रहा है कि यह कैलोरी का उपभोग करने के लिए आसान है क्योंकि यह उन्हें व्यायाम करना है। पोषण विज्ञान और व्यायाम फिजियोलॉजी बेहद जटिल हैं, लेकिन इसमें शामिल बुनियादी गणित के बारे में सोचें: अगर आप 10 मिनट प्रति मील (या, दूसरे शब्दों में, 3 मील) की गति से 30 मिनट तक चलाते हैं, तो आप लगभग 300 कैलोरी जला देंगे। हालांकि, स्टारबक्स के एक कद्दू मसाला लेट में लगभग 300 कैलोरी हैं। इसलिए, यदि आपके पास अच्छा चलना है और उस दिन बाद में लट्टे के साथ खुद को इनाम प्रदान करते हैं, तो यह देखना आसान है कि आपको अधिक वजन क्यों नहीं खोना होगा।
  5. स्कीनी फूड्स आप स्कीनी बनाएं स्कीनी गाय डेसर्ट पतली पानी स्कीनीज मार्जरीटास ऐसे पदार्थों की कोई कमी नहीं है जो आपको "पतली" बनाने का दावा करते हैं। बेशक, यह वास्तव में यह आसान नहीं है। सादा पानी कैलोरी कम है, जबकि मार्जरीटास और डेसर्ट पौष्टिक अपशिष्टता हैं। कोई भी "पतली" मिठाई अपने आप कभी भी वजन कम करने में आपकी मदद करेंगे। इन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को बहुत अधिक संसाधित किया जाता है, जिसमें कई अतिरिक्त तत्व शामिल हैं, जैसे कि एसीसफाम पोटेशियम और सोडियम बेंजोएट, जिसमें संदिग्ध सुरक्षा ट्रैक रिकॉर्ड हैं शायद जैसे ही चिंताजनक चीजें खाने के मनोवैज्ञानिक प्रभाव हैं जो आपको लगता है कि एक "पतला" भोजन है जब लोग सोचते हैं कि भोजन "कम वसा" या "आहार" है, तो भी लोग अक्सर पेट भर खाते हैं, भले ही खाना पोषण के तौर पर "नियमित" संस्करण (जैसा कि अक्सर होता है) के समान होता है। माइकल पॉलालन ने "स्नैकवेल की घटना" के रूप में इसका उल्लेख किया है। स्नैकवेल का विपणन के विपणन रणनीति पर पूंजीकृत और बहुत लोकप्रिय हो जाने वाले केक, कुकीज़, और अन्य मीठे (और मुख्य रूप से गैर-पोषक) खाद्य पदार्थों के ब्रांड हैं। समस्या यह है कि लोगों को दो स्नैकवेल की कुकीज़ (प्रत्येक में 150 कैलोरी में) खाने की संभावना है क्योंकि उन्हें एक नियमित रूप से होममेड कुकी खाने की बजाय "आहार भोजन" के रूप में विज्ञापित किया जाता है, जिसमें 200 कैलोरी हैं। न केवल यह एक अतिरिक्त 100 कैलोरी में परिणाम होता है, यह भी संभावना है कि आप अपने मिठाई से बहुत कम संतुष्ट हो।
  6. मिठाई छोड़ें एक अच्छी मिठाई-चॉकलेट केक, आइसक्रीम सॉन्डेई, चॉकलेट चिप कुकीज-पोषण मूल्य से रहित नहीं है। वे सभी में वसा, चीनी, और कुछ और होते हैं इसलिए वास्तव में मिठाई खाने का कोई कारण नहीं है, सिवाय इसके कि यह बहुत ही भयानक है और आज मिठाई को मिटाने से कल मिठाई को अधिक मात्रा में ले जाने में आपको प्रेरित कर सकते हैं। मुझ पर विश्वास मत करो? हाल के एक अध्ययन से सबूतों पर विचार करें जिसमें प्रतिभागियों के आधे से एक नियमित नाश्ते (300 कैलोरी) की अनुमति दी गई थी, लेकिन दूसरे आधे को एक बड़ा नाश्ता दिया गया था जिसमें कुछ मिठाई (600 कैलोरी, कुछ कैलोरी, स्वस्थ भोजन से आने वाले और कुछ एक डोनट, चॉकलेट का एक टुकड़ा, या बिस्किट)। समूह ने सुबह सुबह मीठा शुरू होने की इजाजत नहीं दी थी, लेकिन वे वजन कम करने में असमर्थ थे। इसके विपरीत, "नाश्ते के लिए मिठाई" समूह में धीरे धीरे, लेकिन लगातार, इस आहार पर 4 महीने के बाद वजन कम हो गया (अन्य समूह ने 4 महीने के बाद वजन घटाने शुरू कर दिया)। इन निष्कर्षों का यह सुझाव नहीं है कि नाश्ते के लिए केक वजन घटाने के लिए स्वास्थ्यप्रद या सबसे कुशल मार्ग है। लेकिन वे यह दर्शाते हैं कि खुद को मिठाई से पूरी तरह से प्रतिबंधित करना आवश्यक नहीं है मध्यम स्वीकार्यता के साथ अपनी मिठाई दाँत को नियंत्रित रखने का सबसे अच्छा दीर्घकालिक दृष्टिकोण हो सकता है।
  7. सुबह 8:00 बजे के बाद मत खाओ इस नियम के पीछे तर्क यह है कि यदि आप रात में खाते हैं, तो आप खाने के बाद नहीं चलेंगे- आप सोएंगे- तो आप किसी भी कैलोरी को बर्बाद नहीं करेंगे जो आपने खाया है। बाहर निकल जाता है, आपके शरीर कैलोरी जलता है चाहे आप जाग रहे हों या तेज़ी से सो रहे हों और अगर आप रात में भूखे हैं और न खाएं, तो आप केवल भूख को जागने जा रहे हैं, जिससे आप सुबह ज्यादा खाना खाते हैं। दुर्लभ मामलों में, जो लोग शाम को खाने से बचते हैं, जब वे भूखे रहते हैं तब भी नींद से संबंधित खाने की विकारें विकसित होती हैं और खुद को सोने की आदतें (चलने के लिए सोने की तरह) लगती हैं। दिन के अंत में, वास्तव में क्या मायने रखता है दिन भर में आपके कुल कैलोरी का सेवन (और सप्ताहों और महीनों में), जब ये कैलोरी नहीं खातीं इसलिए, यदि आप 9: 00 बजे नाश्ता चाहते हैं, तो इसके लिए जाएं।

प्रीर्डर डॉ। मार्के की पुस्तक, स्मार्ट लोग डॉट देट: कैसे मनोविज्ञान, सामान्य ज्ञान, और नवीनतम विज्ञान आप स्थायी रूप से वजन कम करने में मदद कर सकते हैं , अमेज़ॅन.कॉम पर, बार्न्संदनोबले। कॉम, या पॉव्स.कॉम

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कॉपीराइट चार्लोट एन। मार्के, 2014

 

संदर्भ

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  • ओग्डेन, जे एंड वार्डले, जे (1 99 0)। भूख और तृप्ति के संकेतों के लिए संज्ञानात्मक संयम और संवेदनशीलता फिजियोलॉजी और व्यवहार, 47, 477-481
  • राष्ट्रीय भोजन विकार एसोसिएशन (2014)। एनोरेक्सिया नर्वोसा। से प्राप्त: https://www.nationaleatingdisorders.org/anorexia-nervosa
  • माइकल पोलान और 'भोजन की रक्षा में: सर्वव्यापक के समाधान' बेट्स खाद्य पदार्थों का नमूना से प्राप्त किया गया: http://www.bates.edu/food/foods-importance/omnivores-solution/
  • जैकबॉविज़, डी।, फ्रॉय, ओ।, वैनस्टाइन, जे।, और बोअज़, एम। (2012)। भोजन के समय और खपत का प्रभाव घृलिन स्तर, भूख अंक और अधिक वजन वाले और मोटे वयस्कों में वजन घटाने के रखरखाव। स्टेरॉयड, 10, 323-331