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5 सार्थक भोजन के लिए "काटने"

हम एक ध्वनि-काटने वाले समाज में रह रहे हैं। जिस तरह से हम खाना खाते हैं उससे कोई भिन्न नहीं है – हम काम करने के रास्ते में हमारे नाश्ते के ऊपर झुकाते हैं, जब हम अपने फोन पर वापस लौटते हैं, और हमारे खाने के यादृच्छिक काटने के दौरान घूमते रहते हैं और जब हम घर जाते हैं तो सब कुछ तोड़ते हैं।

मुझे याद है कि किसी चीज की "छः" सबसे ज्यादा जानकारी थी, जो कि मानव मन तेजी से जीवित रहने के इस युग में अवशोषित कर सकता था: छह विकल्प, छह तथ्यों, छह विचार, छह विचार इसे ध्यान में रखते हुए, मैंने सोचा कि मैं एक साथ कुछ डालूँगा जिसे आप नहीं भूलेंगे – पांच काटने (यद्यपि बड़े लोग!) ताकि आप अपने शरीर और ग्रह के लिए स्वस्थ खाने में मदद करें। मैंने पांच युक्तियों के बजाय पाँचों के साथ जाने का फैसला किया, ताकि इसे पचाने में आसान हो सके! वास्तव में, मुझे यकीन है कि यदि आप एक को भी चुन सकते हैं और बदलाव का सुझाव दे सकते हैं, तो भोजन के साथ आपके रिश्ते को पूरी तरह से नया रूप लग सकता है।

(1) पशु खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक कच्चे पौध खाद्य पदार्थ खाएं – यह ग्रह के लिए और आपके लिए बेहतर है: एक संपूर्ण दुनिया में, एक कच्चा खाद्य आहार जो पशु उत्पादों से रहित नहीं है और गर्मी से संबंधित संसाधनों का उपयोग नहीं करता है पतला रहने, पुरानी बीमारी को कम करने और ग्रह को बचाने के लिए सर्वोत्तम आहार। अगर यह असंभव है, तो मांस की खपत कम करने से एक मजबूत दूसरा होगा क्योंकि पशु संसाधन बढ़ाने में कई संसाधन शामिल हैं I अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन (मई 200 9) में एक हाल ही में प्रकाशित अध्ययन में बताया गया है कि एक शाकाहारी भोजन, गैर-शाकाहारी भोजन की तुलना में पानी, उर्वरक और कीटनाशकों सहित कम संसाधनों का उपयोग करता है, मुख्य रूप से गोमांस की खपत की कमी के कारण। इसके अतिरिक्त, अधिक पौध खाद्य पदार्थ खाने से कम शरीर द्रव्यमान सूचकांक (ऊँचाई के लिए वजन कम), और पुरानी बीमारियों जैसे कि टाइप 2 मधुमेह के कम होने के कारण बेहतर स्वास्थ्य परिणाम मिलते हैं।

(2) अपनी प्लेट को एक कलाकार की पैलेट बनाएं : आधुनिक खाने के साथ समस्या यह है कि या तो हम एक नीले, "भूरे, पीले और सफेद आहार" खा रहे हैं या हम रंग खा रहे हैं, लेकिन वे कृत्रिम रंग होते हैं। यह आवश्यक है कि हम अपनी प्लेट पर प्राकृतिक रंगों की पूर्ण इंद्रधनुष किस्म प्राप्त करें जिससे कि हम आश्वस्त रहें कि हम अपने शरीर के लिए सही संयुग्म प्राप्त कर रहे हैं। टमाटर और तरबूज जैसे लाल खाद्य पदार्थ में एंटीऑक्सिडेंट, लाइकोपीन, कुछ कैंसर के विकास को कम करने में भूमिका निभाने के लिए दिखाया गया है और दिल की समस्याओं से निपटने के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। गाजर जैसे ऑरेंज फूड बीटा-कैरोटीन, एक विटामिन ए अग्रदूत के महान स्रोत हैं। ऑरेंज फलों और सब्जियों को खाने से हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली और आँखें बेहतर कार्य करने में मदद मिल सकती है। पीला-हरा खाद्य पदार्थ फाइटोन्यूटरिएंट्स जैसे आंखों के स्वास्थ्य के लिए lutein, क्लोरोफिल से नुकसान से कोशिकाओं की रक्षा के लिए पैक किया जाता है, और फोलिक एसिड, विकास और विकास के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। और, अंत में, नीली-बैंगनी खाद्य पदार्थ मस्तिष्क-रक्षात्मक एंटीऑक्सीडेंट के उत्कृष्ट स्रोत हैं। भोजन बेरीज मन तेज और ध्यान केंद्रित रख सकते हैं। इसलिए, यदि, उदाहरण के लिए, हम हरे रंग के भोजन से बचते हैं, तो हम शरीर के लिए कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों पर गायब होंगे। हरे खाद्य पदार्थों के स्थान पर लाल खाद्य पदार्थ खाने से जरूरी नहीं कि अच्छा विकल्प हो क्योंकि हरी खाद्य पदार्थों के पौधों के शरीर में शरीर के विभिन्न प्रभाव होते हैं। अंतिम लक्ष्य को प्लेट पर कलाकारों के पैलेट को प्राप्त करना है!

(3) मन में खाएं : ज्यादातर लोग खा सकते हैं, जब वे बहु-कार्य कर रहे हों, चाहे टीवी देखना, समाचार पत्र पढ़ना, इंटरनेट पर सर्फिंग, या ड्राइविंग करते समय भी। अध्ययन बताते हैं कि खाने के दौरान टीवी देखने वाले लोग खाने के दौरान टीवी नहीं देखते हैं, जो उन लोगों के रूप में स्वस्थ नहीं खा सकते हैं। वास्तव में, वे कम फल और सब्जियां और अधिक शीतल पेय का उपभोग करते हैं। जो लोग खाते समय खाने पर ध्यान देते हैं वे कम मनोवैज्ञानिक तनाव का अनुभव करते हैं और बदले में, बेहतर चयापचय की तरह बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण जैसे टाइप 2 डायबेटिक्स (रसेनज़िग एट अल।, वैकल्पिक चिकित्सा, सितम्बर / अक्टूबर 2007) । यदि यह अत्यधिक संभावना नहीं है कि आप कभी भी अपने जंगी कृत्य को छोड़ने में सक्षम होंगे, तो खाने के कार्य से सिर्फ एक सप्ताह में (केवल कम से कम) एक भोजन खर्च करने का प्रयास करें। देखें कि क्या आप भोजन के बारे में कैसे देखते हैं, आप बाद में कैसे महसूस हुए, और आपके भोजन के विकल्प क्या थे, इसके बारे में कोई फर्क नहीं पड़ता।

(4) उन खाद्य पदार्थों को न खाएं जिन्हें आप उच्चारण नहीं कर सकते (अधिकतर भाग के लिए!): बहुत से खाद्य पदार्थ एडिटिव्स से भरे हुए हैं जो संश्लेषित, कृत्रिम, और उदार अस्वस्थ हैं। जितना ज्यादा संसाधित भोजन हम खाते हैं, उतना बड़ा मौका यह है कि इसमें बहुत अधिक एडिटिव्स शामिल हैं, जो मानव फिजियोलॉजी पर संभावित रूप से अज्ञात प्रभाव पड़ते हैं, खासकर जब वे कई अन्य योजक के साथ जोड़ते हैं इसलिए, मेरी सिफारिश प्लास्टिक, धातु, गत्ता, या स्टायरोफोम के ड्रेसिंग के बिना अपने खाद्य पदार्थों को अपने "नग्न" राज्य-शीतल में सरल-पूर्ण, अप्रसारित खाद्य पदार्थों को रखने के लिए है। अगला सबसे अच्छा घटक है जो कि असीमित घटक सूचियों के साथ होते हैं जिसमें वास्तविक खाद्य घटक होते हैं जिन्हें आप सिंथेटिक एडिटिव्स के बजाय लोड की पहचान करते हैं। यदि सूची में कुछ "अप्रतिबंध्य" हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि वे कम से कम नहीं हैं और कृत्रिम कुछ भी नहीं हैं!

(5) जब आप खाएं तब आराम करें: एक आम धारणा यह है कि तनाव कई रोगों की जड़ है। हमारे जीवन में कई प्रकार के तनावों का संग्रह, चाहे शारीरिक तनाव, मनोवैज्ञानिक तनाव, या यहां तक ​​कि खाने का तनाव (बहुत से गलत खाद्य पदार्थ खाने या बहुत अधिक खाने से) हमारे शरीर के हार्मोन को कॉर्टिसोल और इंसुलिन जैसे बदल सकते हैं, और अंततः परिणाम पेट वसा, मेटाबोलिक सिंड्रोम और टाइप 2 मधुमेह जैसी स्थितियों में आपके जीवन में तनाव के नकारात्मक प्रभावों को बुझाने का एक छोटा सा तरीका है जब आप खाएं, खासकर यदि आप अपने भोजन में पोषक तत्वों को अवशोषित करना चाहते हैं मोर्स एट अल द्वारा एक प्रकाशित अध्ययन (एम जे क्लिन न्यूट्रल 1989 जनवरी, 49 (1): 97-105।) ने दिखाया कि शिष्टता से कार्बोहाइड्रेट को पचाने के लिए अपने भोजन को अच्छी तरह चबाने से भी ज्यादा महत्वपूर्ण था। अपने अगले काटने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप एक गहरी साँस लें!

किसी भी एक समय में छः से अधिक चीजों को हथकंडा करने के लिए सार्थक भोजन करना मुश्किल है! देखें कि क्या आप इनमें से एक या अधिक उपयोगी युक्तियों के साथ अपने भोजन को बदल सकते हैं आपके परिवेश को ध्वनि-काटने में मार दिया जा सकता है लेकिन आपका भोजन सार्थक काटने से भरा हो सकता है …

डीना मिनिच, पीएचडी, सीएन, (www.foodandspirit.com) एक पोषण विशेषज्ञ है जो कैलोरी और माइक्रोन्यूट्रेंट्स से भोजन के लिए अधिक देखता है। वह खाद्य पदार्थों के उपयोग और आत्मा के लिए व्यक्तिगत विकास और पोषण के लिए उपकरण के रूप में खाने में दूसरों की सहायता करती है। उन्होंने पोषण पर तीन किताबें लिखी हैं, जिसमें खाद्य पदाथियों से आहार पूरक और यहां तक ​​कि भोजन के संबंध में आध्यात्मिकता के लिए शामिल हैं। उनकी नवीनतम पुस्तक, चक्र फूड्स फॉर इष्टतम हेल्थ: ए गाइड टू द फूड्स, जो आपकी एनर्जी इम्प्रेशन, क्रिएटिव चेंजस को प्रेरित कर सकती है, अपना दिल खोल सकता है, और हील बॉडी, माइंड एंड स्पिट , आपको अपना दिल खोलने, अपने अंतर्ज्ञान को सुलझाने, और आप हर काटने के साथ आंतरिक और बाहरी आनंद की यात्रा लेते हैं!