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ओ बेवकूफ! आपकी खाने की आदतों को आप गूंगा कैसे बना सकते हैं

क्या आपका फोन नंबर याद नहीं है? टैक्स और टिप की गणना से हार? सरल सुडोकू ने आपको अपने सिर को खरोंच दिया?

चिंता न करें – हम सभी को कभी-कभार बेवकूफ महसूस करते हैं शायद आप पर्याप्त नींद नहीं मिल रहे हैं। हो सकता है कि कल रात आपको कैबनेट का एक बहुत गिलास मिला था। शायद सुडोकू आज ही काफी कठिन था।

फिर फिर, शायद आप जो भी बकवास खा रहे हैं वह आपके मस्तिष्क को जोड़ रहा है।

यह लंबे समय से सोचा गया है कि पोषण आपके मानसिक संकायों को प्रभावित कर सकता है। इस विचार ने सैकड़ों लोकप्रिय पुस्तकों और लेखों को जन्म दिया है, और यह नकारा नहीं जा सकता है कि ऊर्जा के अभाव या विटामिन और खनिज की कमी हमें स्क्रू कर सकती है – अगर हम ऐसी कुछ चीजें नहीं खाती हैं जिनकी हमें ज़रूरत है, तो यह हमारी शारीरिक और मानसिक कार्य को खराब कर सकती है।

हालांकि, मेरे जैसे एक मोटापे के शोधकर्ता के लिए और अधिक रोमांचक यह सबूत है कि हम जो कुछ करते हैं – और अक्सर अधिक – यह भी प्रभावित कर सकता है कि हम कैसा सोचते हैं।

उदाहरण के लिए, हाल ही के एक अध्ययन में सिर्फ दस दिनों तक चूहों को एक उच्च वसा वाले भोजन के लिए खिलाया गया था न केवल एक ट्रेडमिल पर अभ्यास करते समय अधिक थका हुआ था – लेकिन एक मानक भूलभुलैया पहेली में पुरस्कारों को नीचे शिकार करने में और अधिक भ्रामक और कम सफल रहे।

और यह बदतर हो जाता है न केवल जंक फूड आपको एक मंद-बुद्धि बना सकती है, लेकिन यदि आप इसे पर्याप्त रूप से खाने के लिए मोटापे से ग्रस्त हैं, तो यह आपके मस्तिष्क को स्थायी रूप से प्रभावित कर सकती है।

बुजुर्ग मोटापे और दुबले मानवों के अध्ययन में, मोटापे से ग्रस्त लोगों ने ललाट, अस्थायी और उप-भाग क्षेत्रों में अधिक लचीला समकक्षों के मुकाबले अधिक संकुचन दिखाया। इनमें से कुछ मधुमेह होने वाले मोटापे से ग्रस्त लोगों के कारण हो सकते हैं – जो मस्तिष्क को प्रभावित करने के लिए पहले से ही ज्ञात है – परन्तु कृत्रिमता अभी भी फैक्टरिंग के बाद भी वजन से जुड़ा हुआ है।

अफसोस की बात है, इस अध्ययन के विषय में कोई परीक्षण या सुडोकस नहीं था, इसलिए हम नहीं जानते कि कचरे वाले हिप्पोकैम्पस वाले लोग उन लोगों के मुकाबले कहीं अधिक घना नहीं होते थे। लेकिन यह शायद कहना उचित है – जब दिमाग की बात आती है – बड़ी आम तौर पर बेहतर होती है

सब बहुत डरावना, है ना? शायद सबसे अच्छा सलाद पर रहना और अपना वजन कम रखना?

जरुरी नहीं। कूड़ा और वसा कमाने से मानसिक हत्या हो सकती है, लेकिन पतली नींबू के प्रयास में लेटिष के पत्तों को निगलने से आपको और भी मूर्ख लग सकता है।

एनोरेक्सिक मरीज़ मस्तिष्क की प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स (हालांकि यह विकार के परिणाम के बजाय एक कारण हो सकता है) से जुड़े लचीला सोच का एक प्रकार 'सेट-स्थानांतरण' का परीक्षण करने के लिए डिज़ाइन किए गए कार्यों पर भी बुरा प्रदर्शन करते हैं।

और जो महिलाएं कहते हैं कि वे अपना वजन कम करने के लिए परहेज़ करते हैं, धीमी प्रतिक्रिया समय दिखाते हैं, और शब्द मेमोरी परीक्षणों में गरीब याद करते हैं। यह हो सकता है क्योंकि उनके मस्तिष्क को जाने के लिए आहार ईंधन की कमी होती है, लेकिन यह भी क्योंकि यह भी है कि आप अपने खाने के लिए अनुमति नहीं दे रहे सभी खाद्य पदार्थों के बारे में सोच रहे हैं जो आपके मानसिक ऊर्जा पर पूरी तरह से ध्यान भंग और नाली है।

जीवन में अधिकांश अन्य चीजों के साथ, आहार-चतुराई की समस्या पर सबूत के धन का सुझाव है कि संतुलन सबसे अच्छा है।

वास्तव में, इष्टतम शरीर के वजन और मस्तिष्क की क्रिया को प्राप्त करना वास्तव में बहुत सरल है, यदि आप इसके बारे में सोचें: अपने आप को इतना भूखा न करें कि फ्रांसीसी फ्राइज़ की कल्पनाएं आपकी ताकत की ताकतों पर डूब जाती हैं, पर खुद को इतनी सुन्दर नहीं रखती कि आपका मन मंदी में चला जाता है

(और अगर आपको लगता है कि मैंने सिर्फ वजन नियंत्रण आसान होने के बारे में कहा है, तो आप वास्तव में बेवकूफी होनी चाहिए …)