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"कम करें" पेरेंटिंग

वजन और शरीर के मुद्दों पर एक और अधिक स्थायी और स्वच्छ दृष्टिकोण विकसित करने के रास्ते में सबसे बड़ी बाधा है, विरोधाभासी, हमारी अपनी शक्ति में हमारा विश्वास। हम मानते हैं कि अगर हम वास्तव में किसी चीज को अपना दिमाग देते हैं, तो हम इसे पूरा कर सकते हैं – एक प्रशंसनीय, परिभाषित मानव गुणवत्ता। यह इस विश्वास ने आश्चर्यजनक जटिलता की सभ्यताओं को बनाया है और इस धारणा से हमें आगे बढ़ने वाले भविष्य में आगे बढ़ने में मदद मिली है। लेकिन मानव शक्ति की शक्ति में यह विश्वास भी हमें भटक सकती है। कई स्थितियां हैं जहां हम मानते हैं कि अधिक से अधिक प्रयास हम चाहते हैं कि वे लक्ष्य पूरा करेंगे, जब वास्तव में यह बहुत ही प्रयास स्वयं नई बाधाएं और समस्याएं पैदा करता है। इच्छाशक्ति पर इस विश्वास ने हमें लंबे समय तक देखने के लिए कम सक्षम बना दिया है: पचनेस चॉफ़्स को हमारी इच्छा के खिलाफ।

जब यह विकारों और मोटापे खाने के मुद्दों, और साथ ही माता-पिता की समस्याओं की बात आती है, तो हमें लगातार कहा जाता है कि ये हम हैं- भक्षक, आहार करने वाले, माता-पिता – जिन्हें कठिन प्रयास करना, बेहतर करना, हमारे तरीकों को बदलने और पर। लेकिन माता-पिता अपने बच्चों को खिलाने के तरीके के साथ-साथ माता-पिता पर इस मानसिकता का बहुत वास्तविक और भी नकारात्मक प्रभाव है। कभी-कभी मुझे लगता है कि हमें वास्तव में कम करना पड़ता है : भोजन के बारे में कम सोचो, भार के बारे में कम बात करें और आम तौर पर कम चिंतित रहें और नियंत्रित करें कि हमारे बच्चे क्या खाते हैं और खा नहीं करते मुझे यह सलाह है कि हम अपने सहज कार्यकर्ता संवेदनाओं के अनाज के खिलाफ कटौती करते हैं, लेकिन मैं रोज़ का प्रदर्शन देखता हूं कि माता-पिता अपने बच्चों को स्वस्थ खाने से ज्यादा प्रभावित करते हुए अपने बच्चों को कैसे भटका सकते हैं। और यह जोर हमें पेड़ों के लिए जंगल में लापता होने के जाल में भी ले जाता है।

संदेह के बिना, आज विकसित दुनिया में विकारों का एक महामारी है, चाहे आप मोटापा और इसके परिचर्या स्वास्थ्य प्रभाव पर ध्यान केंद्रित करें, या बच्चों और युवा लोगों के बीच बेदखल भोजन की बढ़ती घटनाओं पर ध्यान दें। और यह राजनीतिज्ञ इतने तेज लड़ाई लड़ रहे हैं कि यह पहले से ही एक अजीब हो गया है, हालांकि, मोटापे की विरोधी लड़ाई अब तक अधिक लोकप्रिय आबादी है, स्पष्ट कारणों के लिए। गंभीर खामियों के स्वास्थ्य देखभाल और अन्य संबंधित लागत निश्चित रूप से बहुत अधिक हैं, भले ही कोई राजनेता (अभी तक) खड़े होने और इन बीमारियों से पीड़ित लाखों लोगों का प्रतिनिधित्व करने के लिए तैयार हैं। सच कह दिया जाए, मिशेल ओबामा की बेटियों को खाने के विकार से पीड़ित होने की संभावना अधिक है क्योंकि वे मोटापे से ग्रस्त हैं, लेकिन कोई भी यह कहने को तैयार नहीं है कि जोर से

लोग जो करना चाहते हैं, बार-बार, व्यक्तियों को अपने वजन या खाने की समस्याओं के लिए दोषी ठहराते हैं। मोटापे से ग्रस्त लोग लालची होते हैं और बस कम खाने की जरूरत होती है और व्यायाम करते हैं। एनिरेक्सिक्स सिर्फ पतली लड़कियों हैं जो सामान्य लोगों से ध्यान हटाने की इच्छा रखते हैं। Bulimics भ्रमित हैं, असुरक्षित लोग हैं जो नहीं जानते हैं कि वे पूर्ण या खाली होना चाहते हैं। और जब सरकार काम पर बड़ी ताकतों का प्रयास करने के लिए कदम उठाती है – अदृश्य, अक्सर भयावह बल जो इन समस्याओं से उत्पन्न लाभ वाले लोगों द्वारा चलाए जाते हैं – वे मजाक उड़ाते हैं। जब न्यूयॉर्क के महापौर माइकल ब्लूमबर्ग ने सुपर साइज के सॉफ्ट ड्रिंक पर प्रस्तावित प्रतिबंध की घोषणा की – खाली कैलोरी का एक बड़ा स्रोत है जो मधुमेह और अन्य बीमारियों का कारण बनता है – वह एक नानी राज्य को लागू करने की कोशिश करने का एक बार फिर आरोप लगाता है। फिर भी क्या कोई यह नहीं देख सकता कि लोगों की इच्छाशक्ति पर निर्भर बस हमें कहीं नहीं मिल रहा है? और यही इसलिए है कि हम विपरीत दिशा में हर तरफ़ से प्रभावित होते हैं; ऐसा इसलिए है क्योंकि दशकों के लिए खाद्य कंपनियां हमारे भोजन के 99 प्रतिशत में उच्च फ्रोकोस मकई सीरप जैसे सामग्री डाल रही हैं; यह इसलिए है क्योंकि फास्ट फूड कंपनियों को अपने बच्चों को भयानक भोजन बाजार में लाने की अनुमति दी गई है। लोग सीट बेल्ट कानूनों के खिलाफ थे वही कारणों के लिए, फिर भी अब वे सबसे ज्यादा समझदार लगते हैं।

इसलिए जब मैं विरोधाभासी हो सकता है – क्या माता-पिता वापस बैठकर अपने बच्चों को जो कुछ भी चाहते हैं उसे खाएं, या क्या वे स्वस्थ भोजन को प्रोत्साहित करके प्रभाव डालने की कोशिश करें? – मैं वास्तव में क्या चाहता हूं कि अपने बच्चों को सभी चीनी / डेयरी / लस से बचने के लिए या जो भी कथित जहरीली अवयव से बचने के बजाय, अपने माता-पिता को अपनी ऊर्जा का कुछ हिस्सा इस्तेमाल करने के बजाय अपने समाज को भोजन के बारे में क्या करना है, हमारी सरकार कैसे कार्य कर सकती है, और कैसे पूरी तरह से हमारे समुदाय ज्वार को बदल सकता है। अपने घर और अपने बच्चों के साथ उचित कदम उठाएं, बिल्कुल, लेकिन इस चेतावनी के साथ: बहुत दूर जाने के लिए बिल्कुल संभव है। और भोजन के बारे में हमारे बच्चों को भयभीत या भ्रमित करने के बजाय, शायद हम बड़े खाद्य मुद्दों पर काम करने में मदद कर सकते हैं जो अंततः हमारे समाज को पूरे रूप में लाभ पहुंचाएगी – हमारे व्यक्तिगत बच्चों सहित

मैंने इस हफ्ते और आखिरी पकाया:

  • चिकन स्टॉक
  • Baklava आइस क्रीम केक
  • सॅटेड गोभी और व्हाइट बीन्स के साथ सेलेन्टनी पास्ता
  • स्ट्राबेरी चीज़केक आइसक्रीम
  • केफ्तेडेस (यूनानी मीटबॉल)
  • फेरो और टोस्टेड बादाम के साथ रोमेने और एशियाई नाशपाती सलाद: मेरा आविष्कार-सुंदर, मुझे कहना चाहिए
  • लाल-काली मिर्च हनी के साथ मकई की रोटी
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  • प्रॉस्कीउत्टो और तुलसी के साथ पेने