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3 आसान महीनों में अपने हाई स्कूल के वजन में वापस जाओ!

पिछली गर्मियों की तीन घटनाओं ने मुझे विश्वास करने का नेतृत्व किया कि मुझे कुछ वजन कम करने की जरूरत है। सबसे पहले, मैं एक स्पार्टन दौड़ में शामिल हो गया और उसे एक अच्छे दोस्त और मेरे भाई के साथ भाग लिया – वजन के संदर्भ में इष्टतम आकार में दोनों। जब मैं दौड़ शुरू कर रहा था तो मुझे थोड़ी अधिक वजन महसूस हो रहा था जब मैं इसे खत्म कर चुका था तो मैं बहुत करीब से मर रहा था। दूसरे लोग एक क्लैम के रूप में खुश लग रहे थे … कुछ हफ्ते बाद, मैंने माउंट को बैकपैक किया। कुछ पुराने दोस्तों के साथ न्यू हैम्पशायर में वाशिंगटन – हम हर साल कुछ प्रकार के आउटडोर साहसिक कार्य करते हैं अतीत में, मुझे इस तरह की प्रमुख वृद्धि के साथ कोई समस्या नहीं थी। इस साल, मैं मुश्किल से इसे जीवित बनाया कुछ हफ्ते बाद, मेरे डॉक्टर के साथ मेरी वार्षिक जांच हुई परीक्षा के दौरान, मेरे डॉक्टर ने अजीब रूप से रोका। मुझे पता था कि क्या आ रहा था। वह बहुत ज्यादा चिकित्सा शब्दावली में मुझे वसा कहते हैं। मैं सही था। और यह था !!!

मैं आम तौर पर बहुत सक्रिय हूं और मैं आमतौर पर बहुत स्वस्थ भोजन करता हूं, लेकिन पिछले साल मैंने निश्चित रूप से कुछ वजन अर्जित किए थे। मैं इसे आंशिक रूप से फ्रायडेडी पर दोष देता हूं कि मुझे फरवरी में मेरे जन्मदिन के लिए मिला। मैं उस चीज़ से प्यार करता था और लगभग 5 सीधे महीनों के लिए बहुत ज्यादा तली हुई थी। बर्गर, आलू, चिकन, बेकन, अंडे, ट्विंकियों, ओरेओस, आदि, आदि। यम यम! फ्राइड फूड उत्क्रांति से बेमेल भोजन का एक उत्कृष्ट उदाहरण है – गहरे फ्राइंग को लगभग 7,000 साल बाद (स्लमु और साहिन, 2008 देखें) हालांकि यह वास्तव में कल नहीं है, मानव विकास के समय-काल में, यह बहुत हाल ही में है। तले हुए खाद्य पदार्थ, तो, "क्या हमारे पूर्व-कृषि पूर्वजों ने ऐसा किया है?" के सरल एल्गोरिदम से, कृषि के बाद स्पष्ट रूप से और विकासशील रूप से अप्राकृतिक रूप से नीचे आता है। कोई आश्चर्य नहीं कि मैं 2016 के अपने फ्राइड-फूड चरण के दौरान कुछ पैंट आकार चला गया!

अच्छी बात यह है कि मैं सक्रिय रहता हूं और जरूरत पड़ने पर मेरे आहार को समायोजित कर सकता हूं – और मेरे पास बहुत अच्छा इच्छा शक्ति है और मानव विकास के बारे में मेरी समझ (देखिए Geher, 2014) निश्चित रूप से उपयोगी है जब स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों पर विचार करें। इसलिए मैं एक योजना के साथ आया, दूसरा मैं डॉक्टर के कार्यालय से बाहर आया। और यह पूरी तरह से काम किया है तीन महीने के भीतर, मैं अपने उच्च विद्यालय के वजन के नीचे गया – और मैं खुद को इस समय के दौरान कभी भूखा नहीं पाया। और यह आहार का पालन करना आसान है – और मैं खुद को कभी भी जल्द ही अपने खाने की आदतों को बदलने की कल्पना नहीं करता नीचे, मैं खाने के लिए इस विशेष दृष्टिकोण की मूल बातें बताता हूं, कुछ विकासवादी विज्ञान के साथ जो यह बताता है कि यह काम क्यों करता है।

एक विकासपूर्ण रूप से ज्ञात आहार की मूल बातें

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स्रोत: स्टीवपब / पिक्टाबाय

विकासवादी ढंग से खाए जाने का बुनियादी विचार उत्क्रांतिवादी बेमेल के विचार में निहित है (देखें, गीर, 2014)। हमारी आधुनिक दुनिया में कुछ (जैसे बड़े पैमाने पर दूध की मात्रा में हिलाता है) उत्प्रवादात्मक बेमेल मौजूद है, जो कि कृषि और सभ्यता को पकड़ने से पहले हमारे प्रकार के लाखों पीढ़ियों पर मानव विकास की विशेषता वाले वातावरण से मेल नहीं खाती। कृषि के बारे में 10,000 साल पहले उदय हुआ (विकासवादी समय में एक आँख की झपकी), सभी प्रकार की अप्राकृतिक, संसाधित खाद्य पदार्थ उभरा। इन खाद्य पदार्थों के निर्माता बड़े पैमाने पर हमारे विकसित खाद्य वरीयताओं का लाभ उठाते हैं – वरीयताएं जो अफ्रीकी सवाना में विकसित हुईं जब हमारे पूर्वजों सभी ख़ास ख़राब थे – और जब अकाल आम था। और जब केवल प्राकृतिक खाद्य पदार्थ मौजूद थे हमारे पूर्वजों को उच्च चीनी और उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को पसंद करने के लिए विकसित किया गया था, क्योंकि यह भोजन आपके शरीर में वसा के रूप में जमा हो जाता है और यह आपको भोजन की कमी की परिस्थितियों के लिए तैयार करने में मदद करता है। विडंबना यह है कि आधुनिक परिस्थितियों में, यह भोजन वरीयता अब अप्रिय है (जबकि यह स्पष्ट रूप से पैतृक स्थितियों में अनुकूली थी, जब ऐसे पदार्थ कम थे)।

तो अब हमारे पास मैकडॉनल्ड्स, फ्रूट लूप्स, ट्विंकियां, आलू के चिप्स, चॉकलेट इत्यादि आदि हैं और इन सब के ऊपर गहरे तले हुए भोजन! हम अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से घिरे हैं – हम जो खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं क्योंकि ये खाद्य पदार्थ प्राचीन अफ्रीकी सवाना में अकाल से बचने में हमारी मदद कर रहे थे। जब यह मनुष्यों की बात आती है, यह अच्छी तरह से उत्क्रांतिवादी बेमेल साइन नहीं हो सकता है

एक प्राकृतिक मानव आहार के तत्व

वास्तव में, जब आप आधुनिक शिकारी और संग्रहकर्ताओं के आहार को देखते हैं, तो आप एक बेहतर बिट परिवर्तन को देखते हैं (देखें Nystrom, 2014)। कुछ समूह स्टार्च पर भारी होते हैं (जैसे कि कंद); कुछ मांस का उच्च अनुपात है; कुछ लोगों के पास गैर सब्जी सब्जियों का अधिक अनुपात है, आदि। इसमें कहा गया है, कोई भी ट्विंकियों नहीं है और कोई भी केंटकी फ्राइड चिकन नहीं है!

हार्वर्ड मानवविज्ञानी रिचर्ड रांगहम (200 9) के अनुसार, खाना पकाने में वास्तव में मानवों में 1,000,000 से अधिक वर्षों तक चला जाता है – तो एक विकासशील प्राकृतिक आहार एक कच्चा-खाद्यान्न आहार के समान नहीं है। यह कहा गया, हमारे पूर्वजों ने हमारे गैर-मानव-प्राच्य चचेरे भाई के साथ काफी हद तक साझा किया – वे कच्ची सब्जियां और फलों को नियमित रूप से खाती थीं- और इन खाद्य पदार्थों को पकाया हुआ मीट और कई तरह के पके और अनचाहे स्टार्च (और, जब वे भाग्यशाली थे , कुछ जामुन)।

संक्षेप में, तो, यह है कि हमारे पूर्वजों के लिए खाद्य प्रसाद के मामले में सब कुछ भी संभव था:

  • सब्जियां (पकाए गए और बिना कुएं)
  • फल
  • मांस (आमतौर पर दुबला, आम तौर पर पकाया जाता है)
  • जामुन
  • और मेनू पर गहरे तला हुआ भोजन नहीं था।

बिल्कुल यही बात है। तो एक विकासपूर्ण रूप से सूचित (या प्रायः "पालेओ") आहार के लिए दृष्टिकोण (वुल्फ, 2010 देखें) वास्तव में बहुत सरल है इस सामान को खाएं – और केवल यह सामान। हमारे शरीर इस सामग्री को खाने के लिए विकास के आकार का था। और हमारे शरीर मैकडॉनल्ड्स के खाने के लिए विकास के आकार का नहीं थे सादा और सरल।

इस प्रकार के खाने के स्वास्थ्य लाभों को बड़े पैमाने पर प्रलेखित किया गया है – कार्डियोवास्कुलर रोग, टाइप -2 डायबिटीज और मोटापे के निम्न स्तर के साथ जुड़े होने के संदर्भ में (ओकिफे एट अल।, 2006 देखें)।

मैं भूखों के बिना 3 महीने में 35 पाउंड कैसे खो गया

आहार और मानव विकास की समझ के साथ सशस्त्र, मैंने डॉक्टर के कार्यालय को छोड़कर मुझे ठीक से पता चला कि मुझे क्या करना था। प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाओ – और केवल प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाएं हमारे पूर्वजों ने कच्चा फलों और सब्जियों के बड़े अनुपात को खाया – ऐसा शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह थी। मैंने टमाटर, खीरे, खरबूजे, सेब और केले का एक गुच्छा खरीदा क्या आप जानते हैं कि वजन बढ़ाने के बिना आप कितने सामान खा सकते हैं? यह असीमित के बारे में है! मैं एक सामान्य दिन में 1-2 खीरे, 2-3 टमाटर, एक आधा तरबूज, दो केला और 4 सेब की तरह खाऊंगा। उतना जितना मैं चाहूंगा, वास्तव में! और अंदाज लगाइये क्या? मैं कभी भी भूखा नहीं होता मेरे शरीर को इसके लिए इस्तेमाल करने में कुछ दिन लग गए – लेकिन एक बार जब मैं खुद को मिला, तो यह आश्चर्यजनक था। अगर मुझे भूख लगी है, तो मैं एक सेब खाऊंगा। अगर उसके बाद मुझे भूख लगी है, तो मैं एक और सेब खाऊंगा। अगर उसके बाद मुझे भूख लगी है, तो मेरे पास कुछ तले अंडे (कोई मक्खन नहीं) हो सकता है। यह आसान है, मैं सिर्फ तब तक खाऊंगा जब तक मुझे भूख नहीं लगी। चूंकि मैं केवल सभी प्राकृतिक, कम कैलोरी खाद्य पदार्थ खा रहा हूँ, यह सब अच्छा है

डिनर बहुत अच्छा है – मैं बहुत से मांस (बीफ़, चिकन, पोर्क) पकाने के लिए – बिना गहरे फ्राइंग – और मैं केवल सॉस जो आम तौर पर प्राकृतिक अवयवों (नींबू, जड़ी बूटी, मसाले) शामिल हैं, और मैं एक पक्ष होगा शामिल हूँ या दो सब्जियां और मेरे पास जितना मैं चाहूंगा उतना होगा मुझे खाना बनाना बहुत अच्छा लगता है, इसलिए रात का खाना मेरे दिन का एक बहुत बड़ा आकर्षण है! ज़रूर, मेरी पत्नी और बच्चे अच्छी तरह से "कुछ और" चाहते हैं – और मैं आम तौर पर उनके अनुरोधों का पालन करूँगा- लेकिन यह कोई समस्या नहीं है।

अगर मुझे खाने के बाद भूख लगी है, तो क्या लगता है? मेरे घर में बहुत से सेब और केले और टमाटर और खीरे मिलते हैं तो सभी अच्छे

इस तरह से खाने में, मुझे खुद को बहुत सारे और बहुत सारे खाद्य पदार्थ देखने की ज़रूरत होती है, अनिवार्य रूप से, ऑफ-सीमर्स। पिज्जा, सैंडविच, बर्गर, केक, कुकीज़, पटाखे, पनीर – हाँ, मैं यह सामान पूरी तरह से काटता हूं। लेकिन यह मुझे बिल्कुल परेशान नहीं करता है। और दो मुख्य कारण हैं कि यह मुझे परेशान नहीं करता है सबसे पहले, मैं उस चीजों की लालसा नहीं करता। मैं उन प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की लालसा करने आया हूँ जो अब मेरे आहार पर हावी हैं। थोड़ा सा समुद्री नमक और कुछ ब्लेस्मीक सिरका के साथ ताजा टमाटर गार्डन – यम! एक पूरी तरह परिपक्व केले? आप उसे हरा नहीं सकते! हडसन घाटी की पहाड़ियों से एक ताजा चुने हुए मकुन सेब? उसे लाओ! इस तरह से खाने में, मैं पूरी तरह से अपने स्वाद और cravings बदलने के लिए मिल गया है।

दूसरा कारण यह है कि मुझे "अच्छी चीजें" काटने का मन नहीं है यह है कि यह आहार अविश्वसनीय प्रभावी है अगस्त की शुरुआत और अक्टूबर के अंत के बीच, मुझे 30 पाउंड से अधिक का नुकसान हुआ था। और अब मैं आसानी से इस भार को बनाए रख रहा हूं – वैसे, जो 80 के दशक में मैंने उच्च विद्यालय में तौला। अब मैं उन कपड़ों को पहन रहा हूं जो मैंने दशकों में नहीं पहना है। और मैं सचमुच अच्छा महसूस करता हूं – मेरी संपूर्ण ऊर्जा बस ठीक है, जहां मैं चाहता हूं कि यह होना चाहिए।

यह संभवत: चोट नहीं लगी है कि मैं बहुत सक्रिय, चल रहा है और सप्ताह में कई बार भारोत्तोलन करता हूं और पहाड़ों में लंबी पैदल यात्रा का अवसर मिलता है। लेकिन यह सब भी फिटनेस पर एक विकासवादी लेने के अनुरूप है – हमारे पूर्व-कृषि पूर्वजों ने अपने पूरे जीवन काल में अत्यधिक सक्रिय किया – उन्हें बस होना पड़ा!

आपके 2017 के संकल्प पर विचार

क्या यह वह वर्ष है जिसे आप अपने इष्टतम वजन पर वापस लाने का समाधान कर रहे हैं? मेरा सुझाव यह है: कुछ वजन घटाने कार्यक्रम पर सैकड़ों डॉलर खर्च न करें। न्युट्रा सिस्टम से बक्से के साथ अपना फ्रीज़र न भरें। कुछ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध आहार के बारे में 400-पृष्ठ की कोई किताब नहीं पढ़ती है जो आपको कई चरणों के माध्यम से लेती है इसका जवाब इतना आसान है कि यह लगभग हास्यास्पद है। इसका कारण यह है कि हम में से अधिक वजन अधिक है, इस तथ्य के कारण यह है कि हम एक बेवजह वातावरण में रहते हैं और हम उन मनुष्यों से घिरे हुए हैं जो मानव विकास के शेर के हिस्से के दौरान कभी भी अस्तित्व में नहीं थे। तो उस सामान को मत खाओ! बस प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाओ क्या आपको भूख लगी है? मत बनो बहुत सारे प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाएं आपको पता चल जाएगा कि आपकी पाचन तंत्र पूरी तरह से ठीक होगा। और धोखाधड़ी के संदर्भ में ("क्या गलत हो सकता है अगर मैं सिर्फ एक कप केक खाता?"), मैं कहता हूं कि ऐसा मत करो। जब यह हमारी खाद्य वरीयताओं की बात आती है, तो हमारे पास उच्च चीनी सामग्री वाले खाद्य पदार्थों के लिए ऐसी मजबूत प्राथमिकताएं होती हैं, जो एक बार हम सब पर निकल जाते हैं, हम ढलान से नीचे गिर जाएगी। यह मौका न करें वजन कम करना चाहते हैं? खाओ एक गुफाओं का आदमी क्या खाया होता यह काम करता हैं। मैं 30 पाउंड से अधिक खो गया और मुझे बहुत अच्छा लगा! तुम से भी हो सकता है!

और मेरे सभी साइक टुडे के पाठकों के लिए नया साल मुबारक हो – अच्छा और समृद्ध हो – चलो 2017 को एक महान बनाओ!