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फ्रेंच सोचो, पतला रहो

ब्रिगेड बर्दोट जुलिएट बिनोच अन्ना करीना फ्रांसीसी अभिनेताओं के बारे में क्या है जो उन्हें इतना आकर्षक बनाता है? अच्छी तरह से लहजे निश्चित रूप से मदद करता है – किसी को आकर्षित नहीं करना कठिन है जो लगता है जैसे वे कविता पढ़ रहे हैं, तब भी जब वे अंडा सैंडविच के आदेश दे रहे हों

लेकिन ज़ाहिर है कि वे बहुत खूबसूरत, लम्बी, टोन और पतली होते हैं

इसके बारे में विशेष रूप से गलती कुछ नहीं, जाहिर है – उन गुणों को फिल्म सितारों में क्लस्टर करते हैं जो उनके जन्मस्थल में कुछ भी होते हैं। लेकिन यह भी एक आम धारणा है कि, पनीर, स्टेक फ्राइट्स, और दर्द अू चॉकलेट के लिए एक भेदभाव के बावजूद नियमित फ्रेंच महिलाओं को वसा नहीं मिलता है।

यह ऐसा क्यों होना चाहिए? एक लोकप्रिय सिद्धांत यह है कि भोजन का फ्रांसीसी तरीका मतलब है कि वे केवल वसायुक्त खाद्य पदार्थों की छोटी मात्रा ही खाते हैं।

उदाहरण के लिए, पारंपरिक रूप से, फ्रांसीसी लोग लम्बी दोपहर का भोजन लेते हैं, और बोल्ट के बजाए भोजन को पसंद किया जाता है। शोधकर्ताओं को लंबे समय से जाना जाता है कि धीरे-धीरे खाने से कम सेवन और कम वजन के साथ जुड़ा हुआ होता है, और एक हालिया प्रयोग यह दिखाता है कि यह शायद संभव है क्योंकि यह आपके मस्तिष्क के रासायनिक संदेश भेजने के लिए अधिक समय देता है जो आपको पैट को नीचे करने के लिए कहता है।

कुछ हद तक काउंटर-इंटिविटिव, फ्रेंच पेटू क्लासिक्स भी समझदार भाग के आकार को प्रोत्साहित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अंडेर्बर्ट और एन्टरकोट प्रोटीन और वसा में उच्च होते हैं, और इन दोनों को कार्बोहाइड्रेट से समान मात्रा में कैलोरी की तुलना में लोगों को फुलर महसूस करने के लिए दिखाया गया है।

अच्छी तरह से तैयार किए जाने वाले, स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ, खाद्य पदार्थों को मिठाई जंक की तुलना में एक बड़ा इनाम मिला दे सकता है, जिससे उन्हें खुश महसूस करने और जल्दी ही खुद को भरने से रोकना पड़ता है।

या शायद यह इसलिए है क्योंकि फ्रांसीसी महिलाओं के अलग-अलग दृष्टिकोण हैं।

सर्वश्रेष्ठ बेचने वाले लेखक मिरिएल गुलियानो के अनुसार, वे वजन और आकृति के बारे में खुले तौर पर नहीं देखते हैं, और आमतौर पर स्वास्थ्य या वजन नियंत्रण के बजाय खुशी के लिए खाते हैं।

लेकिन भोजन की खुशी के इस बढ़ते सराहना के साथ, यह भी एक निहित स्वीकृति प्रतीत हो रहा है कि पतला होना वांछनीय है, और अंतर्निहित अमेरिकी दृष्टिकोण के लिए फ्रांसीसी समर्थन को खोजने में बहुत अधिक कठिनाई है जो कि नियंत्रण को हमेशा दर्द होता है, और अधिक प्रशंसनीय धारणा है कि हर किसी का आकार उच्च होने के बावजूद उच्च शरीर-सम्मान होना चाहिए।

फ्रांसीसी महिलाओं को अपने बच्चों पर पतला व्यवहार भी हो सकता है – क्रॉस-सांस्कृतिक सर्वेक्षण में अमेरिका के माता-पिता अपने बच्चों को भोजन देने या उन्हें आराम देने के लिए अधिक भोजन देने की संभावना रखते थे, भले ही वे भूखे न हों, जबकि फ्रांसीसी माता-पिता वास्तव में निगरानी की संभावना रखते थे उनके वजन पर नजर रखने के लिए उनके बच्चे के भोजन सेवन

अगर हम पतले और स्वस्थ रहना चाहते हैं तो क्या हम सभी को यह पूंछ करना चाहिए?

दिल के स्वास्थ्य के संदर्भ में उत्तर हो सकता है हाँ। तथाकथित फ्रांसीसी विरोधाभास (फैटी फ्रेंच आहार के कारण दिल के दौरे का कारण नहीं है का रहस्य) पेचकश विशेषज्ञों के लिए जारी है, फ्रांस दृढ़ता से दुनिया में सबसे कम हृदय रोग की मौत के बीच घमंड है। इनमें से कुछ फ्रांसीसी स्वास्थ्य प्रणाली के लिए नीचे है, बेशक, लेकिन जीवन शैली निश्चित रूप से योगदान देता है।

वजन-वार, हालांकि, जवाब स्पष्ट नहीं हो सकता है। यद्यपि अमेरिका अभी भी सबसे महान राष्ट्र है, जबकि लगभग 32% वयस्क मोटापे और एक अतिरिक्त 34% अधिक वजन के साथ नवीनतम लम्बे यह सुझाव देते हैं कि ले बिग मैक के हमले का मतलब है कि फ़्रांस भी टबबीयर है जो कि वर्तमान में 13% फ्रांसीसी वयस्कों के मोटे होते हैं और लगभग 31% अधिक वजन

और यद्यपि हृदय रोग कम है, धूम्रपान और शराब की उच्च दरों की फलों और सब्जियों के कम सेवन के साथ जोड़ा जाता है, कैंसर के आंकड़े कम खुश पढ़ते हैं।

(वास्तव में, चूंकि spoilsport शोधकर्ताओं ने दिखाया कि अंगूर का रस दिल की रक्षा करता है और साथ ही रेड वाइन भी हम हृदय रोग के आँकड़े का उपयोग बोर्डेक्स के प्रचुर मात्रा में पीने के बहाने के रूप में नहीं कर सकते हैं)।

तो शायद सबसे अच्छा तरीका यह है कि फ्रांसीसी जीवन शैली से उधार लेना उन पहलुओं को हम सबसे अधिक पसंद करते हैं, और आशा करते हैं कि हम अपनी सामूहिक कल्पना में धारित फ्रैंचास महिला के रूप में लेटे, आश्वस्त और परिष्कृत हो जाते हैं।

व्यक्तिगत रूप से, मैं लंबे समय तक छुट्टियों, मुफ्त स्वास्थ्य देखभाल और ब्री के एक अच्छा बदबूदार टुकड़े के पक्ष में सुंदर सौंदर्य व्यवस्था और बीमार-मीठी पेटीसेरी को दबाने दूँगा।

बॉन एपेतीत!