पशु कृषि को कम करने के तीन तरीके

By Unknown, Public Domain
स्रोत: अज्ञात से, सार्वजनिक डोमेन

इस गेस्ट पोस्ट के लिए डॉ। मिलिना एशरिक के लिए धन्यवाद।

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि पशु उत्पादों के हमारे निरंतर उपभोग के लिए पर्यावरणीय परिणाम भारी हैं उदाहरण के लिए, ग्रीन माइंड ने कई बार मांस की खपत और जलवायु परिवर्तन के बीच संबंध का उल्लेख किया है, जिसमें यहां शामिल है। और वनों की कटाई सहित कई अन्य छिपी हुई लागत, जलमार्ग के प्रदूषण, पशु मल और मूत्र युक्त एंटीबायोटिक दवाओं और हार्मोन युक्त भोजन की खपत, और इतने पर।

यदि कारखाने में खेती की गई मांस जलवायु परिवर्तन और अन्य पर्यावरणीय समस्याओं के लिए एक प्रमुख योगदानकर्ता है, तो इसके अलावा सभी जानवरों को यह करने के कारण, मांस, डेयरी और अंडों के उपभोक्ताओं की खपत को कम करने के लिए सबसे प्रभावी रणनीति क्या है?

टुडेज़ कंज़्यूमर सोसाइटी में मांस उपभोग को कम करने के अपने लेख में , शोधकर्ता एरिक डी बेकर और हंस डेगेवस ने उपभोक्ताओं को मांस में कमी करने के प्रयासों में सहयोगी बनाने के लिए तीन व्यावहारिक समाधान प्रदान किए हैं। [1] खपत को कम करने के लिए उपभोक्ता की इच्छा की अलग-अलग डिग्री के अनुसार तीन रणनीतियों में भिन्नता है।

चुपके से स्थिरता

उन लोगों के लिए जो अधिक निष्क्रिय हैं-कम जानबूझकर, जागरूक, या भोजन के जानकार-खरीदार, और वर्तमान में मांस की खपत को कम करने में नहीं, एक समाधान पशु उत्पादों के पौधे-आधारित समकक्षों को तेजी से सुलभ बनाने के लिए है उपभोक्ताओं को उन खाद्य पदार्थों को स्वीकार करने की संभावना है जो वर्तमान में खाने वाले खाद्य पदार्थों से काफी भिन्न नहीं हैं

पौधे आधारित विकल्पों को ऐसे सलाद, सब्जी-आधारित (उदा। अवाकाडो, ककड़ी) सुशी के रूप में भी विपणन करने की ज़रूरत नहीं है, और जब भी मौजूद और स्वादिष्ट होते हैं, मांसालों के विकल्पों से भस्म करने वालों को लुभाने की शक्ति होती है।

मध्यम भागीदारी

उपभोक्ताओं के लिए जो अधिक सक्रिय हो सकते हैं और अपने भोजन विकल्पों में लगे हुए हैं और अपने मांस की खपत को कम करने पर काम कर रहे हैं, लेखकों ने मांस-मुक्त और कम मांस भोजन को शुरू करने, समर्थन करने और सामान्य करने की सलाह दी है और फ्लेयेटैंटियन आहार के साथ परिचित किया है। बहुत से लोग सक्रिय रूप से स्वास्थ्य, पर्यावरणीय, और पशु स्वास्थ्य के कारणों के लिए अपने भोजन में मांस को कम करने की कोशिश कर रहे हैं।

ये "flexitarians" जनसंख्या का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और खाद्य संस्कृति को बदलने पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। खाद्य कार्यक्रम जो इस रास्ते के साथ आगे बढ़ते हैं, नए विकल्पों के बारे में जानकारी, कैफेटेरिया में रचनात्मक विकल्प, और इसी तरह परिवर्तन में तेजी लाने का एक प्रभावी तरीका हो सकता है। कभी-कभी इन flexitarians को बस थोड़ा और प्रोत्साहन और अधिक आसानी से उपलब्ध स्वादिष्ट विकल्पों की जरूरत है और उनकी पसंद संक्रामक हो सकती है

सांस्कृतिक परिवर्तन

कई उपभोक्ता खाने के लिए कुछ नहीं खाते हैं और खाना पसंद करते समय पर्यावरणीय और पशु कल्याण के मुद्दों को ध्यान में रखते हैं। वे अक्सर संदेश के लिए सबसे अधिक खुले हैं जो लोगों को पूरी तरह से मांस को देने के लिए प्रोत्साहित करते हैं

एक मायने में यह "मांसपेशियों के लिए प्रचार" हो सकता है जो कम मांस खाने के लिए पहले से ही मामूली या अत्यधिक प्रतिबद्ध हैं, इससे भी आगे बढ़ें। लेकिन एक ऐसे समाज में जहां मांस के विकल्प हमेशा उपलब्ध नहीं होते हैं-किराने की दुकान में, कैफेटेरिया में, और रेस्तरां में- और जिसमें पौधे आधारित भोजन की तलाश है, वे अभी भी सनकी (विशेष रूप से देश के कुछ भागों में), नैतिक सांस्कृतिक परिवर्तन के सबसे आगे वाले लोगों के लिए समर्थन और व्यवहार्य विकल्प एक बड़ी मदद हो सकती है। यह बदलाव के लिए एक समन्वित एवेन्यू में दार्शनिक और व्यावहारिक सीमेंट कर सकता है।

उन्हें एक साथ लाना

बदलने के लिए ये तीन मार्ग पारस्परिक रूप से अनन्य नहीं हैं कुछ उपभोक्ता सप्ताह के दिनों में भोजन के निष्क्रिय खरीददार और सप्ताहांत पर अधिक सक्रिय और व्यस्त मांस रेड्यूसर हो सकते हैं। प्रभावी मांस में कमी करने के तरीके उपभोक्ता के अलग-अलग रास्ते बदलने पर विचार करते हैं।

प्रभावी दृष्टिकोण यह भी मानते हैं कि उपभोक्ताओं की इच्छाएं अपने मांस की खपत को कम करती हैं और लगातार खाने को खाती हैं, उनके शॉपिंग वातावरण से अवरुद्ध या सीमित होता है। "चाहे उपभोक्ता सचमुच स्थायी परिवर्तन के एजेंट हो सकते हैं, उपभोग के बुनियादी ढांचे द्वारा प्रदान किए गए या बनाए गए अवसरों और प्रोत्साहनों पर काफी निर्भर करता है: टिकाऊ विकल्प कितना आसान विकल्प है?" लेखक कहते हैं। हमारे मौजूदा खाद्य वातावरण स्थायी, पौधे आधारित खाद्य विकल्पों का समर्थन नहीं करता है

इस बारे में अधिक जानने के लिए कि गुड फूड इंस्टीट्यूट एक बेहतर खाद्य प्रणाली का निर्माण कर रहा है जहां सबसे स्थायी खाद्य विकल्प भी आसान विकल्प है, हमारी वेबसाइट पर जाएं

डॉ। मिलिना एशरिक, वरिष्ठ सलाहकार, द गुड फूड इंस्टीट्यूट उसके जैव यहाँ देखें

पर्यावरण संकट का मुख्य कारण खोजें : अदृश्य प्रकृति

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[1] डी बेकर, ई। और डेवेवोस, एच जे जे एनर्जी एथिक्स (2012) 25: 877. डोई: 10.1007 / एस 10806-011-9345-जेड