भूख आनुवंशिक है?

Appetite and our genes

व्यक्तिगत आनुवंशिक श्रृंगार के लिए धन्यवाद, प्रत्येक व्यक्ति पर्यावरण के प्रति जवाब देने के अपने स्वयं के तरीके के साथ शारीरिक और जैव-कृत्रिम अद्वितीय है। इस विशिष्टता के रूप में हम सभी को दुनिया के साथ समझते और इंटरैक्ट करते हैं। उदाहरण के लिए, जब कोई परिवार रात के खाने का आनंद लेने के लिए बैठता है, तो प्रत्येक सदस्य वास्तव में एक अलग रात्रिभोज का स्वाद लेता है क्योंकि जीभ में स्वाद रिसेप्टर्स के अनूठे वितरण की वजह से।

चखने वाले रिसेप्टरों को ज्यादा खा सकते हैं, बिगड़ते हैं, या पर्याप्त नहीं खा सकते हैं नेशनल इंस्टीट्यूट ऑन डेफनेस एंड अदर कम्युनिकेशन डिसऑर्डर (एनआईडीसीडी) द्वारा वित्त पोषित एक अध्ययन से पता चला है कि हमारे आनुवंशिक कोड में छोटे बदलाव हमारी मधुर स्वादों को संवेदनशीलता बढ़ा सकते हैं या कम कर सकते हैं। यह भी समझा सकता है कि क्यों कुछ लोग विशेष रूप से मिठाई के लिए व्यसन के लिए कमजोर हैं।

निस्संदेह, आनुवंशिकी और भोजन की लत के लिए एक गड़बड़ी के बीच संबंध है। 1 9 0 के दशक के शुरू में किए गए ओविस्ट्रीर्स बेनामी सदस्यों के एक सर्वेक्षण में पाया गया कि अधिक मात्रा में खाने वाले या भोजन व्यसनी का कम से कम एक रक्त रिश्तेदार भी भोजन या शराब के आदी था। लेकिन यह और अन्य शोध ने प्रकृति के बनाम उम्र के सवाल का उदय किया है।

हाल ही में, यूसीएलए कॉलेज ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं ने अधिक वजन वाले विषयों का एक नमूना परीक्षण किया जिन्होंने कार्बोहाइड्रेट पर बेंजीन के पैटर्न का प्रदर्शन किया। उन्होंने पाया कि इन विषयों में वही आनुवांशिक विपथन (एक विशिष्ट डी 2 डोपामाइन मार्कर) था जो शराब पर रासायनिक निर्भरता के लिए आनुवंशिक मार्कर के रूप में स्थापित किया गया था।

लेकिन आनुवंशिकी भाग्य नहीं है।

वैज्ञानिकों ने यह महसूस किया है कि एक इमारत के लिए खाका अपरिवर्तनीय है और तन्यतम विनिर्देशों का पालन किया जाना चाहिए, हमारे डीएनए खाका केवल आंशिक रूप से तय किया गया है-कुछ भाग वास्तव में अत्यधिक निंदनीय हैं और पर्यावरण के प्रति हमारी भावनाओं को और काफी संवेदनशील हैं हम जो खाते हैं।

एपिगेनेटिक्स के विज्ञान

एपिनेटिक्सिक्स का अध्ययन है कि लोगों के वातावरण और अनुभव उनके जीनों के कार्य को प्रभावित करते हैं, जिसमें ऐड-ऑन- या एपिगेनेटिक मार्कर शामिल होते हैं-जो एक पशु के रूप में विकसित होता है, जो कि इसके पर्यावरण के अनुकूल है। आपके एपिगेनेटिक कोड को लगातार दोबारा लिखा जा रहा है, और आप एक हैं जो इसे पुनः लिखना सबसे अधिक कर सकता है। यह पता चला है कि जिस जीन के साथ हम पैदा हुए थे, उस अभिव्यक्ति का बहुत प्रभाव हमारे द्वारा जीने के तरीके से है।

एक स्वस्थ जीवनशैली न केवल आपके लिए बल्कि आपके संतान के लिए भी एक अंतर पैदा कर सकती है। एपिगेनेटिक्स से पता चलता है कि जिन चीजों को हम नहीं देख सकते हैं-जैसे विश्वास, भावनाएं और व्यवहार-हमारे जीन के एपिगेनेटिक नियंत्रण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिससे हमारे सेल संरचना में संभव वास्तविक परिवर्तन हो जाते हैं।

एपिजिनोम जीन की अभिव्यक्ति को नकारात्मक या सकारात्मक रूप से बदल सकता है। उदाहरण के लिए जीवनशैली के विकल्प बहुत अधिक या पर्याप्त नहीं हैं या धूम्रपान करना, उदाहरण के लिए, केवल जोखिम पर अपना खुद का स्वास्थ्य नहीं डाल सकता है, लेकिन यह भी आपके बच्चों को बीमारी और शुरुआती मृत्यु के लिए पूर्वनिर्मित कर सकता है।

शोधकर्ताओं ने यह पता लगाने की शुरुआत की है कि कैसे विशिष्ट जीन को चालू या बंद करने के लिए पोषण का उपयोग करना है ऐसा प्रतीत होता है कि कुछ पोषक तत्वों की कमी, चयापचय और जीन में स्थायी परिवर्तनों में परिवर्तन करती है जो शारीरिक और मानसिक तनाव को बढ़ाते हैं। उदाहरण के लिए आहार में बहुत कम आवश्यक फैटी एसिड, प्रतिरक्षा प्रणाली की एक पुरानी और बहु-पीढ़ी कमजोरियों से जुड़ा हुआ है और सूजन रोग के स्तर में वृद्धि हुई है। वैकल्पिक रूप से, जैव रासायनिक और नृविज्ञान के साक्ष्य ने सुझाव दिया है कि जब शरीर पूरी तरह पोषाहार होता है और पोषक तत्वों को संतुलित करता है, तो एक अधिक स्थिर और लचीला आनुवंशिक राज्य वास्तव में बहाल हो सकता है।

जब आपके पास अव्यक्त भोजन, अवसाद या अन्य मनोदशा संबंधी विकारों का मजबूत परिवार इतिहास है, तो आप इन विकारों के विकास के अधिक जोखिम वाले हैं, जिनके पास कोई मानसिक बीमारियों का कोई पारिवारिक इतिहास नहीं है। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि हमारे जीन के लिए ब्लूप्रिंट प्रदान करते हैं कि हम कौन बन सकते हैं, वे यह निर्धारित नहीं करते कि हम कौन हैं।

Epigenetics पर यह अविश्वसनीय नई जानकारी स्वास्थ्य के दृष्टिकोणों को पुनर्जीवित करने का एक अवसर पैदा करती है। यह हमें यह प्रेरणा देता है कि पोषण, चिकित्सा, चिकित्सीय दृष्टिकोण और जीवनशैली में परिवर्तन के संयोजन से हम स्वास्थ्य, वजन नियंत्रण और समग्र सुख के स्तर को प्राप्त कर सकते हैं जिसे हम उम्मीद कर चुके हैं।

Epigenetic जानकारी का उपयोग करके, यह जानबूझकर अद्वितीय जीवन शैली और पोषण संबंधी योजनाओं को विकसित करना संभव है जो भोजन, भूख और मूड के आसपास विशिष्ट व्यक्तिगत कमजोरियों को कम करता है।

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