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सहज भोजन के लिए साक्ष्य

पारंपरिक वजन घटाने परहेज़ कार्यक्रम लगातार दीर्घकालिक वजन घटाने और रखरखाव के उत्पादन में अप्रभावी होते हैं। अप्रभावी होने के अलावा, परहेज़ अक्सर मनोवैज्ञानिक संकट और अव्यवस्थित खाने के व्यवहार में परिणाम होता है। इस परहेज़ विरोधाभास ने स्वास्थ्य और वजन के लिए गैर-आहार के तरीकों में रुचि पैदा की है।

यह पिछले मार्च, अकादमी के पोषण और आहारशास्त्र (2014) की जर्नल ने "इंटरवेंशन की एक समीक्षा की है जो स्टेफ़र और मैग्नुसन द्वारा आंतरिक क्यूज द्वारा खाने को बढ़ावा देता है" लेखकों ने सभी प्रकाशित अध्ययनों की समीक्षा की जो कि सहज खाने के हस्तक्षेप की जांच कर रहे थे। उन्होंने दिसंबर 2012 से पहले प्रकाशित सभी व्यूित नियंत्रित परीक्षणों (आरसीटी), अर्ध-प्रायोगिक नियंत्रित परीक्षण और वयस्कों के संभावित समूह अध्ययनों को शामिल किया था जिसमें भाग लेने वालों को भूख, पूर्णता, और तृप्ति की आंतरिक भावनाओं को पहचानने और पालन करने के लिए सिखाया गया था। लेखकों ने शब्दों का उपयोग करते हुए प्रासंगिक लेखों के लिए खोज की: सहज भोजन, सचेत खाने, नॉनडिएट, गैर-आहार, हर आकार के वजन पर हस्तक्षेप , और खाने के लिए स्वभाव । प्रकाशित साहित्य को खोजना और गैर-प्रासंगिक अध्ययन को छोड़कर, लेखकों ने समीक्षा में शामिल किए गए 20 विभिन्न सहकर्मी-समीक्षा किए गए हस्तक्षेपों के बारे में 24 प्रासंगिक लेखों को मिला।

लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि, कुल मिलाकर, अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त प्रतिभागियों ने जो खाने के लिए सीखा है कि वे वजन में महत्वपूर्ण कमी आई हैं या अपना वजन बनाए रखते हैं। केवल पांच अध्ययनों में कार्डियोवस्कुलर जोखिम वाले कारकों का मूल्यांकन किया गया। वजन घटाने की कमी के बावजूद, एक अध्ययन में पाया गया कि प्रतिभागियों ने कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में काफी कमी की, जबकि पारंपरिक आहार समूह ने किसी भी उपाय में सुधार नहीं किया। अन्य अध्ययनों ने सहज ज्ञान युक्त भोजन या पारंपरिक आहार कार्यक्रमों के लिए हृदय जोखिम वाले कारकों में दीर्घकालिक परिवर्तनों का पालन नहीं किया। अधिकांश अध्ययन जो मूल्यांकन किए गए रक्तचाप ने सहज खाने के हस्तक्षेप समूहों में सुधार की सूचना दी और केवल एक अध्ययन ने बदलाव का पालन नहीं किया। सहज खाने के हस्तक्षेप के कारण शारीरिक गतिविधि में महत्वपूर्ण वृद्धि हुई है। यह आनंद और ऊर्जा के लिए व्यायाम करने पर जोर देने की संभावना है, जो वजन घटाने की तुलना में अधिक प्रभावी प्रेरक हो सकता है। केवल दो अध्ययनों ने शारीरिक गतिविधि में वृद्धि की रिपोर्ट नहीं की।

सहज भोजन खाने के उपायों और खाने की विकृति के उपायों पर सकारात्मक प्रभाव से जुड़ा था। अधिकांश अध्ययनों में प्रतिभागियों ने आहार में संयम कम किया और प्रतिबंधात्मक आहार कम किया; कई अध्ययनों ने इंटरोशेटिव जागरूकता बढ़ाने की सूचना दी केवल एक अध्ययन ने संज्ञानात्मक संयम में बढ़ोतरी की सूचना दी और एक अध्ययन में कोई परिवर्तन नहीं हुआ। कई अध्ययनों से पता चला कि सहज खाने के हस्तक्षेप में कमी हुई बेईमान खाने के व्यवहार के साथ जुड़ा हुआ था, जिसमें विहीनता, नियंत्रण का नुकसान, द्वि घातुमान खाने और आहार के लक्षण शामिल थे। मनोवैज्ञानिक कल्याण में सुधार भी पाए गए; कार्यक्रमों में भाग लेने वालों ने शारीरिक स्वीकृति पर बल दिया, बेहतर आत्म-स्वीकृति, बेहतर शरीर की संतुष्टि, शरीर की छवि से बचने की कमी, शरीर में कमी बढ़ने, पतलीपन के लिए ड्राइव कम किया, और नकारात्मक आत्म-चर्चा कम हो गई। कई अध्ययनों ने अवसाद, आत्मसम्मान, नकारात्मक प्रभावों, जीवन की गुणवत्ता, अप्रभावी, चिंता, पारस्परिक संवेदनशीलता और सामान्य भलाई में सुधार भी देखा। सहज ज्ञान युक्त खाने के कार्यक्रमों में नियंत्रण समूहों की तुलना में अतिक्रमण की दर कम होती है और प्रतिभागियों को नियंत्रित समूहों के मुकाबले सहज ज्ञान युक्त भोजन कार्यक्रमों का मूल्यांकन करना होता है। लेखकों का मानना ​​है कि अवास्तविक वजन घटाने के लक्ष्यों को वजन घटाने कार्यक्रमों में उच्च घुलनशीलता से जुड़ा हुआ है।

लंबी अवधि के अनुवर्ती अध्ययनों में, सहज भोजन कार्यक्रमों में भाग लेने वालों ने अनुभव किया कि कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी, रक्तचाप में कमी, शारीरिक गतिविधि में वृद्धि, बेहतर भोजन व्यवहार, बढ़ी आत्मसम्मान, शरीर की असंतोष कम हुई, और एक वर्ष में वजन घटाने में वृद्धि हुई जाँच करना। प्रतिभागियों ने हस्तक्षेप के एक साल बाद एक गैर-आहार दृष्टिकोण को बनाए रखने की भी सूचना दी। कुछ अध्ययनों ने प्रतिभागियों को एक वर्ष से भी अधिक समय के लिए चुना, लेकिन जिन लोगों ने समान निरंतर सुधारों की सूचना दी थी।

कुल मिलाकर, इस समीक्षा लेख के लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि सहज खाने से प्रतिभागियों को भोजन के साथ एक स्वस्थ रिश्ते विकसित करने में मदद मिलती है जिससे रक्तचाप, लिपिड, और कार्डियोअस्पिटेटरी फिटनेस में सुधार हो सकता है – यहां तक ​​कि वजन घटाने की अनुपस्थिति में। इसके अलावा, सहज भोजन में निराशा और चिंता, आत्म-सम्मान और बेहतर शरीर की छवि में वृद्धि सहित सकारात्मक मनोवैज्ञानिक लाभ हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह आलेख एक समीक्षा है, न कि मेटनलालिसिस। इसका मतलब यह है कि शोधकर्ता किसी भी सांख्यिकीय विश्लेषण का उपयोग डेटा एकत्रित करने, परिणाम निर्धारित करने और सांख्यिकीय महत्व के आधार पर निष्कर्षों का उपयोग नहीं करते हैं। बल्कि वे केवल प्रत्येक अध्ययन के परिणामों का वर्णन करते हैं, जो इस अध्ययन की ताकत और उसमें से निष्कर्ष निकाले गए हैं। यह समीक्षा, किसी भी अन्य समीक्षा की तरह, समीक्षा को बनाने वाले अध्ययनों की ताकत से सीमित है। मेरी राय में, यह समीक्षा अनुसंधान साहित्य में कुछ महत्वपूर्ण अंतराल पर जोर देती है। शुरुआत के लिए, लेखकों को केवल सहज ज्ञान युक्त भोजन पर 24 प्रकाशित अध्ययन मिले। यह वजन घटाने परहेज़ पर आयोजित किया गया है की तुलना में बहुत कम अध्ययन है। इसके अलावा, कुछ अध्ययनों ने एक आरसीटी पद्धति का उपयोग किया, जिसे अनुसंधान पद्धति का "स्वर्ण मानक" माना जाता है। आरसीटी के बिना, अन्य भ्रामक चर से हस्तक्षेप के प्रभाव को अक्सर निर्धारित करना मुश्किल होता है। कई अध्ययनों में कोई नियंत्रण या तुलना समूह शामिल नहीं था, जो समय या अन्य चर के प्रभाव से उपचार के प्रभाव को निर्धारित करना असंभव बना देता है। इसके अलावा, कई अध्ययनों में छोटे नमूने आकार (कुछ के रूप में कम से कम 10 प्रतिभागी) थे और इसमें अनुवर्ती मूल्यांकन शामिल नहीं थे इसलिए, जबकि इस अध्ययन में सहज भोजन के संभावित लाभों पर प्रकाश डाला गया है, जबकि सहज ज्ञान युक्त खाने के तरीकों के लाभों के समर्थन के लिए स्पष्ट प्रमाण प्रदान करने के लिए और अनुसंधान की बहुत आवश्यकता है। आदर्श रूप से, नया अनुसंधान आरसीटी पद्धति का उपयोग करेगा, लेकिन कम से कम एक नियंत्रण या उपचार को सामान्य तुलना समूह के रूप में शामिल करना चाहिए। इसके अलावा, भविष्य के अनुसंधान में बड़े नमूना आकार और दीर्घकालिक अनुवर्ती मूल्यांकन शामिल होना चाहिए।

कहा जा रहा है कि, यह समीक्षा बताती है कि मन और सहज खाने के कई फायदे हैं। सावधान रहना खाना खाने के लिए एक गैर-आहार दृष्टिकोण है जिसमें आपके खाने के अनुभवों में पूरी तरह से जागरूक और मौजूद होना शामिल है आप वास्तव में स्वाद और अपने भोजन का आनंद लें! सावधान खाने पर अधिक सुझावों के लिए, कृपया इस साइट पर www.drconason.com और मेरी अन्य पोस्ट देखें।

संदर्भ: Schaefer जेटी और मैगनसॉन एबी (2014)। हस्तक्षेपों की समीक्षा जो आंतरिक संकेतों से खाकर खाती है। जम्मू अकाद न्यूट आहार ; 114: 734-760