भोजन की राजनीति

द न्यू यॉर्क टाइम्स में एक हालिया विपक्ष के टुकड़े में, क्रागुमैन (2015) इस बात को बताता है कि इन दिनों राजनीतिज्ञों पर हमला करने वाले सभी राजनीतिक वक्तव्यों के साथ, एक राजनीतिज्ञ के बारे में सीधे उत्तर पाने का सबसे अच्छा तरीका है "पालन करना पैसे "(पैरा 1)। शायद यह थोड़ा आश्चर्य की बात है कि बिग एनर्जी प्रमुख हित समूह रिपब्लिकन (सभी के बाद, एक विशिष्ट राजनीतिक एजेंडे के साथ जलवायु परिवर्तन से इनकार कर दिया गया है) के लिए वित्तपोषण है। सतह पर कम से कम आश्चर्य की बात क्या है – यह है कि खाद्य उद्योग भी रिपब्लिकन के प्रमुख वित्तीय समर्थक (क्रुगमैन, 2015) है। राजनीति के साथ खाना क्या मिला है?

यह पता चला है, बहुत कुछ इस देश में और विश्व भर में मोटापे की महामारी विस्तारित (यमक को क्षमा करना) जारी है, और इसके साथ ही, नीति निर्माताओं को अपने लगातार बढ़ते कमरबंदों से निपटने में मदद के लिए महत्वपूर्ण निर्णय करना होगा और किस तरह से उपभोक्ताओं को हथियारों से लैस किया जाना चाहिए। हालांकि, खाद्य उद्योग, हमें अपने हार्मोन से जुड़े हुए मांस और पोल्ट्री और नशे की लत प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को फेंकने और सोडा को आगे बढ़ाने के लिए हमें निहित स्वार्थ रखते हैं- जैसा कि दवा कंपनी है- क्योंकि ऐसी स्थिति के लिए दी जाने वाली औषधि की मेजबानी या तो बढ़कर, या स्टेम से, मोटापे पुरानी बीमारियां हैं जो अमेरिकियों को सामान्यतः आज के लिए (जैसे टाइप -2 मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, संयुक्त समस्याएं, कैंसर, स्लीप एपनिया, उच्च कोलेस्ट्रॉल आदि) के लिए किया जाता है।

इस भूमिका के अतिरिक्त जो नियमों और नियमों पर अन्य नीतिगत परिवर्तन मोटापे की महामारी को रोकने के लिए खेल सकते हैं (जैसे स्कूल के दोपहर के भोजन के प्रस्तावों को सुधारना, आदि) खाद्य लॉबी के मुद्दे को "निजी पसंद" के रूप में तैयार करने में निहित स्वार्थ है । "इसलिए, किसी भी समय एक राजनेता सांस्कृतिक परिदृश्य को बदलने का प्रयास करता है जो अत्यधिक, अस्वास्थ्यकर और असाधारण भाग के आकार और भोजन के विकल्प प्रदान करता है, उन्हें खाद्य उद्योग से भारी प्रतिरोध से मुलाकात की जाती है, जिसमें" नानी राज्य "का उद्भव या किसी के व्यक्तिगत स्वतंत्रता। लोकाचार अनिवार्य है कि वसा होने का अधिकार भगवान को दिया गया एक अमेरिकी है, और ऐसा कोई भी नहीं बता रहा है कि हमारे भाग का आकार क्या होना चाहिए। यह तर्क समय-समय पर वैचारिक लाइनों में कटौती करता है, क्योंकि रिपब्लिकन खाद्य उद्योग के किसी भी प्रकार के विनियमन के खिलाफ आरोपों का नेतृत्व करते हैं, जबकि मिशेल ओबामा अपने "लेट्स हूओ" अभियान और स्कूल के दोपहर के भोजन के सुधारों के चैंपियन के साथ इन ताकतों से निपटने का प्रयास जारी रखता है।

"व्यक्तिगत पसंद" के सम्मोहक रिपब्लिकन बयानबाजी के बावजूद, मोटापे की समस्या या इस देश में जो कुछ भी हम खाते हैं उसका बड़ा मुद्दा, केवल व्यक्तिगत परिणामों से दूर नहीं है अकेले अमेरिका में, मोटापे से स्वास्थ्य देखभाल की लागत और इसके संबंधित चिकित्सा स्थितियों का अनुमान अरबों अरबों में होता है। दुर्भाग्य से, अमेरिकियों के रूप में हम भी बहुत व्यर्थ हैं कि हम कितना खाना खरीदते हैं लेकिन उपभोग नहीं करते। जबकि खाद्य कचरे का मुद्दा वैश्विक है, अमेरिका के संबंध में:

बुधवार को जारी एक रिपोर्ट से पता चलता है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 60 मिलियन मीट्रिक टन का भोजन वर्ष में बर्बाद हो जाता है, जिसकी अनुमानित मूल्य 162 अरब डॉलर है। स्थानीय सरकारों के लिए 1.5 अरब डॉलर प्रति वर्ष की लागत से लगभग 32 मिलियन मीट्रिक टन नगरपालिका की जमीन में समाप्त होता है (निक्सन, 2015, पैरा 2)।

कचरे के मुद्दे के अलावा, शोध में यह भी लगातार पता चलता है कि विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में पशुधन उद्योग और कारखाना खेती कारों या जलवायु परिवर्तन के अन्य आम अपराधियों (जैसे कैरिंगटन, 2014; सफ़रन फ़ॉयर, 200 9) से अधिक ग्रीनहाउस उत्सर्जन का उत्पादन करती है। )। भोजन की राजनीति का एक पूर्ण चौराहे में, कैरिंगटन (2014) लिखते हैं:

वैश्विक पशुधन उद्योग सभी कारों, विमानों, ट्रेनों और जहाजों से अधिक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का उत्पादन करता है, लेकिन रिपोर्ट में इप्सस मोरी द्वारा दुनिया भर में एक सर्वेक्षण में दो बार पता चलता है कि बहुत से लोग परिवहन को ग्लोबल वार्मिंग के लिए बड़ा योगदान देते हैं।

रिपोर्ट के मुख्य लेखक रॉब बेली ने कहा, '' विनाशकारी वार्मिंग को मांस और डेयरी खपत से निपटने पर निर्भर है, लेकिन दुनिया बहुत कम कर रही है। '' 'वनों की कटाई और परिवहन पर बहुत कुछ किया जा रहा है, लेकिन पशुधन क्षेत्र पर एक बड़ा अंतर है। प्राप्त ज्ञान की वजह से संलग्न होने के लिए एक गहरी अनिच्छा है कि यह सरकारों या नागरिक समाज के लोगों के जीवन में घुसने और उन्हें खाने के लिए कहने का स्थान नहीं है। ' (पैरा 2-3)

राजनीतिक विचारधारा पर विचार करते समय भोजन और भोजन विकल्पों की राजनीति और भी अधिक दिलचस्प हो जाती है, जो व्यक्तियों का समर्थन करते हैं। क्रुगमैन के (2015) मूल राजने पर लौटने के लिए पैसे का पालन करने के लिए राजनीतिक उम्मीदवारों के लिए क्या वास्तव में खड़ा है की एक भावना प्राप्त करने के लिए, वह नोट:

एक स्तर पर, जीवन शैली और पक्षपातपूर्ण अभिविन्यास के बीच एक स्पष्ट सहसंबंध होता है; भारी राज्य रिपब्लिकन वोट देते हैं, और जीओपी दुबला विशेष रूप से रोग नियंत्रण और रोकथाम के केंद्रों में काउंटी के 'मधुमेह बेल्ट' को संबोधित करते हैं, जो कि ज्यादातर दक्षिण में, जो कि विशेष स्वास्थ्य समस्या से अधिक होता है। संयोग से, उस क्षेत्र के अधिकारियों ने स्कूल के लंच को स्वस्थ बनाने के प्रयासों के खिलाफ धक्का दे दिया। (पैरा 10)

और हां, हम इसे महसूस करते हैं या नहीं, हमारे भोजन के फैसले का राजनीतिक अर्थ है, और खाद्य पदार्थ तैयार करने और खाने की प्रक्रिया वास्तव में राजनीतिक कृत्यों हैं। शायद आपके लिए जो राजनीतिक दल आप का समर्थन करते हैं, उसके बारे में सोचने के लिए कुछ भोजन, जो अंतर्निहित उद्योग इस उम्मीदवारों का समर्थन कर रहे हैं, और यह कि आपके बैंक खाते के न सिर्फ अपने बैंक खाते की तरफ से-पर शायद ही उतना ही महत्वपूर्ण है, नीचे की तरफ पर असर पड़ता है।

कैरिंगटन, डी। (2014, दिसंबर 2)। जलवायु परिवर्तन पर रोक लगाने के लिए आवश्यक कम मांस खाने, रिपोर्ट कहते हैं। गार्जियन, पर्यावरण 9 मार्च, 2015 से पुनर्प्राप्त: http://www.theguardian.com/environment/2014/dec/03/eating-less-meat-cur-climate-change

फोफर सफ्रन, जे (200 9) भोजन जानवर लिटिल, ब्राउन एंड कं: न्यूयॉर्क, एनवाई।

क्रुगमैन, पी। (2015, मार्च 6)। पेपरोनी पार्टिसैन बदल जाता है द न्यूयॉर्क टाइम्स, ओपी-ईडी, ए 2 9 प्रिंट संस्करण

निक्सन, आर .. (2015, फरवरी 25)। खाद्य अपशिष्ट गंभीर आर्थिक और पर्यावरण मुद्दे बन रहा है, रिपोर्ट कहते हैं। द न्यूयॉर्क टाइम्स, यूएस 9 मार्च 2015 को पुनर्प्राप्त किया गया: http://www.nytimes.com/2015/02/26/us/food-waste-is-becoming-serious-economic-and-environmental-issue- रिपोर्ट-says.html

कॉपीराइट आज़ाद आलय 2015

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