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कैसे पाक कला डिनर आप एक कठिन दिन से वापस उछाल मदद करता है

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काम पर एक लंबा दिन के बाद, खाना पकाने के लिए रात का खाना सिर्फ एक और काम की तरह लग सकता है जो आप से बचने के बजाय फिर भी, भोजन की तैयारी के लिए आपका ध्यान बदलना वास्तव में मानसिक गियर को बदलने में आपकी मदद कर सकता है

जूली ओहाना, एलएमएसडब्ल्यू, वेस्ट ब्लूमफ़ील्ड, मिशिगन के एक पाक कला चिकित्सक, मानसिक स्वास्थ्य पेशेवरों के एक छोटे से बढ़ते कैडर में से एक हैं जो एक चिकित्सीय टूल के रूप में खाना पकाने का उपयोग करते हैं। वह कहते हैं, "खाना पकाने के लिए घर आना, खोलने, दबाव हटाना और आराम करने का एक बहुत ही उपयोगी तरीका हो सकता है।"

काम के विचारों को बंद करना

यदि आप काम के बाद खाना पकाने की आदत बनाते हैं, तो आप अपने मस्तिष्क को होम मोड में स्विच करने के साथ जोड़ना शुरू कर देंगे। मनोवैज्ञानिक अलगाव, आपके समय के दौरान, शारीरिक और मानसिक रूप से, काम से दूर होने की भावना को दर्शाता है। कार्यदिवस के अंत में काम से मानसिक रूप से डिस्कनेक्ट करने की क्षमता इस से जुड़ी हुई है:

  • जीवन की संतुष्टि में वृद्धि
  • कमी मानसिक तनाव
  • घर पर बेहतर संबंध
  • अगले दिन काम के साथ ग्रेटर सगाई

कोई भी कार्य जो आपके दिमाग से काम करता है, यह प्रभाव हो सकता है। लेकिन इस प्रयोजन के लिए पाक कला विशेष रूप से अनुकूल हो सकती है ऐसा कुछ है जो बहुत से लोग नियमित रूप से काम से घर पहुंचने के बाद नियमित आधार पर करते हैं। और एक टीवी के सामने पट्टी के विपरीत, यह एक स्वस्थ गतिविधि है जिसे आसानी से आपकी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, जैसा कि आप नीचे पढ़ेंगे

अपने मस्तिष्क को एक ब्रेक देते हुए

अनुसंधान से पता चलता है कि जिन लोगों की मांग करने वाली नौकरी जटिल फैसले लेने, लगातार समय दबाव, या क्रूरता से लंबे समय तक घूमते हैं, उन्हें घर आने के बाद काम पर सोचना मुश्किल हो जाता है। यदि आपको काम के बाद मानसिक रूप से थका हुआ लगता है, तो आप एक नुस्खा के साथ खाना पकाने की सराहना कर सकते हैं, चाहे वह एक नया है जिसे आपने ऑनलाइन मिला या अपने सिर में जाने वाले परिचित व्यक्ति को मिला। या तो मामले में, अधिकांश मानसिक श्रम अग्रिम में आपके लिए किए गए हैं।

न्यू जर्सी के श्रायस्बरी में एक लाइसेंस प्राप्त पेशेवर परामर्शदाता, एलपीसी, जेमे मालोोन कहते हैं, "दिन के दौरान आपके लिए किए गए हर निर्णय में ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जैसा कि आप विकल्पों और परिणामों का मूल्यांकन करते हैं और कार्रवाई का कोर्स चुनते हैं" "आपके लिए किए गए फैसले लेने का मौका आपको एक शांतता महसूस करने की अनुमति दे सकता है जिसे आप अपने दिन में महसूस नहीं कर सकते हैं।"

आपकी रचनात्मकता को पोषण करना

अन्य लोगों के लिए, उनकी नौकरी का सबसे तनावपूर्ण हिस्सा ऊब, एकरसता और मानसिक चुनौती की कमी है। यदि आपको मानसिक रूप से काम पर परेशान महसूस हो रहा है, तो आप रसोई में अपने आप को एक नया नुस्खा बनाकर या मौजूदा एक को सुशोभित कर सकते हैं।

मालोोन कहते हैं, "कुछ लोग कूच करते हुए प्रयोग करने की रचनात्मकता का आनंद उठाते हैं" "कुंजी अपने आप को जानती है, अपने मौजूदा मनोदशा और मानसिकता को जानने के लिए, और अपनी आवश्यकताओं के अनुसार किसी रचनात्मक आउटलेट या पटकथा की गतिविधि के रूप में खाना पकाने में सक्षम होने के नाते।"

आपका ध्यान पुनर्निर्देशित करना

किसी भी नौकरी के तनाव का सामना करने का एक और शोध-आधारित तरीका है जो आपके घर से काम से चलता है। माइंडफुलनेस में आपकी जागरूकता पर ध्यान केंद्रित करना शामिल है कि आप अभी क्या अनुभव कर रहे हैं, अभी रसोई इस कौशल को सम्मानित करने के लिए एक अमीर संवेदी पर्यावरण प्रदान करता है।

जब आप दिमाग में पका रहे हैं, तो आप वर्तमान क्षण में पूरी तरह से डूबे हुए हैं- चमकीले रंग का veggies, मीठा-चखने वाला फल, पके हुए रोटी का मोहक सुगंध, सब्जियों को काटने की दोहरावदार गति या एक बल्लेबाज को हाथ मिलाकर।

यदि काम से संबंधित विचारों और भावनाओं को सामने आ जाता है, तो आप उन्हें ध्यान देते हैं, लेकिन फिर आप उन्हें जाने दें नतीजतन, आप दिन में पहले जो कुछ हुआ या कुछ ऐसी चीज के बारे में चिंतित हैं, जो कल हो सकती है,

उपलब्धि का आनंद लें

शोध से पता चलता है कि महारत की भावनाएं आपको टैक्सिंग नौकरी के तनाव से उबरने में भी मदद कर सकती हैं। स्वामित्व की भावना प्राप्त करने का तरीका एक कौशल पर अधिक कुशल बनकर होता है जो आपके लिए कुछ चुनौतीपूर्ण है। चाहे आप नौसिखिया पकाना या रसोईघर में अनुभवी हाथ हों, वहां हमेशा सीखने के लिए कुछ नया हो।

जब आप एक स्वादिष्ट, पौष्टिक, घर के पके हुए भोजन के लिए नेतृत्व करने वाले कौशल का अनुभव करते हैं, तो अनुभव विशेष रूप से संतुष्टिदायक हो सकता है ओहाना कहते हैं, "यह आपके लिए और आपके परिवार के लिए कुछ उत्पादक और उपयोगी बनाने के लिए अच्छा लगता है।"

स्वास्थ्य के लिए पकाने की विधि

हालांकि खाना पकाने के काम के बाद आराम और पुनर्गठन का एक बढ़िया तरीका हो सकता है, लेकिन व्यस्त कार्यक्रम में फिट होना हमेशा आसान नहीं होता है। "जब आपके छोटे बच्चे होते हैं, उदाहरण के लिए, आप द्वार-टू-स्कूल की गतिविधियों, होमवर्क, स्नान, सोते समय की रूटीन की दूसरी सूची में घर आ सकते हैं," मालोोन कहते हैं "खाना पकाने के डिनर का आनंद लेने के लिए एक गतिविधि की बजाय काम करने की तरह लगता है।"

जब खाना पकाने सिर्फ एक और दायित्व बन जाता है, तो आप जब आप ऐसा करते हैं तो आप गुस्से को महसूस कर सकते हैं और जब आप नहीं करते हैं – और unwinding के लिए यह सबसे अच्छा फ्रेम नहीं है। यदि आप पहले से खाना पकाने पर नहीं बेचे हैं, तो ये टिप्स आपको इससे अधिक सकारात्मक रवैये के साथ संपर्क करने में मदद कर सकते हैं:

  • इसे सरल रखें ओहाना कहते हैं, "लोगों को किसी चीज से निपटने के विचार से डर लगता है जो बहुत श्रमिक है या जो बहुत भूखे बच्चे इंतजार कर रहे हैं।" "लेकिन यह बहुत जटिल होने की ज़रूरत नहीं है।" जब आप समय के लिए दबाए जाते हैं, तो वह जल्दी, आसान, हल्का भोजन के साथ चिपकाते हुए सुझाव देती है जिसे 30 मिनट या उससे कम समय में एक साथ खींच लिया जा सकता है।
  • एक योजना बी है खाना पकाने के समय कुछ रातों की संभावना होगी, यह आपके शेड्यूल में फिट नहीं है। अगर स्वस्थ भोजन आपके लिए प्राथमिकता है, तो उन योजनाओं की योजना बनाएं कि आप उन रातों से कैसे निपटेंगे- उदाहरण के लिए, पहले जमे हुए बचे हुए पदार्थों को पिघलना, एक सुपरमार्केट सलाद बार में रात का खाना उठाकर या स्वस्थ विकल्प प्रदान करने वाले रेस्तरां से टेकआउट का आदेश देकर ।
  • जानबूझकर रहें जब आप खाना बनाते हैं, तो जानें कि यह आपके लिए प्रयास के लायक क्यों है हो सकता है कि आप अपने भोजन में सोडियम, रासायनिक योजक, या अतिरिक्त चीनी को सीमित करना चाहते हैं। शायद आप पैसे बचाने के लिए चाहते हैं या हो सकता है कि आप अपने स्वयं के खाना पकाने के स्वाद को पसंद करें, जो शोध से पता चलता है कि आपको स्वस्थ भोजन खाने के लिए प्रेरित करने में मदद मिल सकती है। खाना पकाने के लिए आपके निजी कारण जो भी हो, उसे अपने बारे में याद दिलाएं

एक घर का काम के बजाय शौक के रूप में खाना पकाने को फिर से परिभाषित करें फिर अपने आप को मस्ती करते हुए मुंह खाने के खाने के लिए तैयार करते हैं: कुछ संगीत चालू करें, अपने साथी के साथ चैट करें, एक वीडियो कैसे करें लंबे समय से पहले, आप स्वयं काम के बाद रसोई में पहुंचने के लिए उत्सुक हो सकते हैं।

लिंडा वासमर एंड्रयूज स्वास्थ्य, मनोविज्ञान और विशेष रूप से दो के प्रतिच्छेदन के बारे में लिखने में माहिर हैं। ट्विटर या फेसबुक पर उसके साथ जुड़ें