मस्तिष्क के लिए कौन सा आहार स्वस्थ है?

कैसे भूमध्यसागरीय, पौधे आधारित, पालेओ और जंक फूड आहार मस्तिष्क रसायन शास्त्र को प्रभावित करते हैं।

पागलपन में हमारा वंशज: आधुनिक आहार और वैश्विक मानसिक स्वास्थ्य संकट

हमारे हाथों पर वैश्विक मानसिक स्वास्थ्य संकट है।

अमेरिका भर में कॉलेजों और विश्वविद्यालयों में हर साल दवा और संकट सेवाओं की बढ़ती मांग बढ़ रही है, भारी छात्र स्वास्थ्य देखभाल सेवाएं। युवा वयस्कों में आत्महत्या मृत्यु का # 2 कारण है और अनुमानित 322 मिलियन लोगों को अवसाद का निदान किया गया है, जो अब दुनिया में अक्षमता का # 1 कारण है। क्या हो रहा है? हमारे भविष्य के लिए इसका क्या अर्थ है? क्या हम इस वैश्विक महामारी के कारण क्या कुछ जानते हैं? क्या हम इसके बारे में कुछ भी कर सकते हैं, या क्या यह वही तरीका है जिसे यह माना जाता है?

एक कॉलेज मनोचिकित्सक के रूप में जो पोषण में माहिर हैं, मुझे विश्वास है कि पिछले 75 वर्षों में मानव आहार की गुणवत्ता में गिरावट के कॉलेज के छात्रों और दुनिया भर में मानसिक स्वास्थ्य में गिरावट के साथ बहुत बड़ा सौदा है। इस आधे घंटे की बातचीत में, मैं निम्नलिखित प्रश्नों को संबोधित करता हूं:

  • भूमध्यसागरीय, पौधे आधारित, और पालेओ आहार मस्तिष्क रसायन शास्त्र को कैसे प्रभावित करते हैं?
  • चीनी, आटा, और वनस्पति तेल जैसे आधुनिक संसाधित खाद्य पदार्थ मस्तिष्क को कैसे नुकसान पहुंचाते हैं?
  • मस्तिष्क पोषक तत्वों की कमी के लिए कुछ महिलाओं और बच्चों को उच्च जोखिम क्यों है?
  • मस्तिष्क को पोषक तत्व देने में कौन से सुपरफूड सबसे अच्छे हैं?

संक्षेप में: मस्तिष्क क्या खाना चाहता है?

पौष्टिक मनोचिकित्सा का क्षेत्र अभी भी अपने बचपन में है। हमारे पास मस्तिष्क के भोजन विकल्पों में हमें कुछ मूल्यवान आहार हस्तक्षेप अध्ययन, और बहुत सारे जंक स्टडीज, भ्रामक हेडलाइंस और सुपरफूड मार्केटिंग प्लॉय (गलत) के मार्गदर्शन में हैं।

हालांकि, अधिक अध्ययन करने के लिए यह आश्चर्यजनक होगा, हमारे पास पहले से ही उच्च गुणवत्ता वाले वैज्ञानिक सूचनाओं का भरपूर धन है, जो कि हम मानसिक रूप से स्वास्थ्य पोषण विशेषज्ञों द्वारा भी बड़े पैमाने पर अनदेखा कर सकते हैं। मैं इस पूरी तरह से संदर्भित प्रस्तुति में बहस करता हूं कि लोकप्रिय आधुनिक आहार के भीतर विशिष्ट तत्व हैं जो मस्तिष्क को विफलता के लिए उच्च जोखिम पर रखते हैं, और यह कि आप आसानी से सराहना कर सकते हैं कि आपके दिमाग में वास्तव में सराहना की जा सकती है।

यह नई प्रस्तुति मार्च 2018 में लो कार्ब ब्रेकनेरिज, मेलबर्न, ऑस्ट्रेलिया के डॉ रॉड टेलर द्वारा बनाई गई एक अद्भुत पोषण और स्वास्थ्य सम्मेलन और कोलोराडो के डेनवर के डॉ जेफरी गेबर में दी गई थी। मैं मानसिक स्वास्थ्य के लिए कम कार्बोहाइड्रेट दृष्टिकोण पर स्पर्श करता हूं, लेकिन इस बात में साझा की जाने वाली अधिकांश सामग्री में कम कार्ब आहार के साथ कुछ लेना देना नहीं है और यह सभी के लिए प्रासंगिक है।

मुझे उम्मीद है कि आप, आपके प्रियजनों, आपके मरीजों और आपके सहयोगियों को यह छोटा वीडियो हमारे अच्छे मानसिक स्वास्थ्य को बहाल करने में शक्तिशाली भूमिका निभाने में उपयोगी भूमिका को समझने में उपयोगी होगा।

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