मधुमेह: वास्तविक कारण और सही इलाज

पुस्तक ब्रिगेड ने चिकित्सक जॉन पायथुलिल से बात की।

Used with permission of author John Poothullil.

स्रोत: लेखक जॉन पायथुलिल की अनुमति के साथ उपयोग किया जाता है।

1980 के बाद से मधुमेह वाले लोगों की संख्या तीन गुना से अधिक हो गई है। यह स्थिति दुनिया भर में मोटापे के बढ़ने से जुड़ी हुई है। लेकिन विकार के बारे में अभी भी महत्वपूर्ण अज्ञात हैं।

डायबिटीज का असली कारण क्या है?

पहले, हमें दो प्रकार के मधुमेह के बारे में स्पष्ट होना चाहिए। टाइप 1 एक दुष्क्रियाशील अग्न्याशय का परिणाम है, जो न्यूनतम या कोई इंसुलिन पैदा नहीं करता है और आमतौर पर बचपन में होता है। टाइप 2 को वयस्क-शुरुआत कहा जाता था लेकिन अब यह बच्चों और किशोरों में होने लगा है।

मेरा विचार है कि टाइप 2 डायबिटीज़ एक हार्मोनल बीमारी नहीं है, बल्कि एक पोषण संबंधी स्थिति है, जो कि अनाज और अनाज आधारित खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से होती है। यही कारण है कि टाइप 2 डायबिटीज की घटनाएं हर देश में बढ़ रही हैं जहां अनाज दैनिक ऊर्जा का 50 प्रतिशत या अधिक प्रदान करते हैं।

पारंपरिक दृष्टिकोण से आपका दृष्टिकोण कैसे भिन्न है?

टाइप 2 मधुमेह का पारंपरिक दृष्टिकोण “इंसुलिन प्रतिरोध” पर आधारित है और इसमें चार प्रमुख बिंदु हैं: 1) मांसपेशियों में ग्लूकोज प्रवेश कम, 2) यकृत द्वारा ग्लूकोज उत्पादन में वृद्धि, 3) वसा ऊतक द्वारा फैटी एसिड रिलीज में वृद्धि, और 4 ) अग्न्याशय द्वारा इंसुलिन स्राव को कम करता है। पहले तीन को इंसुलिन प्रतिरोध का सबूत माना जाता है क्योंकि वे इंसुलिन की उपस्थिति में होते हैं। हालाँकि, दशकों तक भारी जाँच-पड़ताल करने के बावजूद, प्रत्येक का कारण अधूरा समझा जाता है।

मेरा विचार यह है कि जब मांसपेशियां ऊर्जा उत्पादन के लिए फैटी एसिड का उपयोग कर रही होती हैं, जैसा कि वे आमतौर पर उपवास की स्थिति में करते हैं, तो उन्हें ईंधन के रूप में ग्लूकोज की आवश्यकता नहीं होती है। जब मांसपेशियां फैटी एसिड का लगातार उपयोग करती हैं, तो लीवर इसे ग्लूकोज की अनुपलब्धता के रूप में व्याख्या करता है और ग्लूकोज उत्पादन शुरू करता है, जैसा कि इसे करने के लिए प्रोग्राम किया गया है। वसा कोशिकाओं में प्रवेश करने के लिए फैटी एसिड की असमर्थता, उनके पहले से ही भरे होने के कारण, उन्हें वापस संचलन में ले जाती है, जिससे वसा ऊतक द्वारा फैटी एसिड रिलीज की छाप पैदा होती है। इस बीच, अग्न्याशय अपने इंसुलिन स्राव को कम करता है, यहां तक ​​कि ऊंचा रक्त शर्करा की उपस्थिति में, अग्नाशय के कार्य को संरक्षित करने और कैंसर के विकास को रोकने के लिए, क्योंकि इंसुलिन एक विकास उत्तेजक है। इस प्रकार मेरा विचार उपरोक्त सभी चार बिंदुओं के लिए जैविक स्पष्टीकरण प्रदान करता है।

यदि इंसुलिन प्रतिरोध मधुमेह की व्याख्या नहीं करता है, तो क्या होता है?

टाइप 2 मधुमेह के लिए सबसे तार्किक व्याख्या यह है कि अनाज और अनाज-आटा उत्पादों की निरंतर खपत एक व्यक्ति को वसा कोशिकाओं के प्राकृतिक आवंटन को भर देती है। जब वसा कोशिकाएं पूर्ण हो जाती हैं, तो फैटी एसिड रक्तप्रवाह में प्रवाहित होते हैं। जब स्वतंत्र रूप से उपलब्ध फैटी एसिड लगातार जलाया जाता है, तो ग्लूकोज, भोजन से अवशोषित होने के साथ-साथ यकृत द्वारा बनाया जाता है, रक्तप्रवाह में छोड़ दिया जाता है। दूसरे शब्दों में, टाइप 2 डायबिटीज के स्तर को बढ़ाने के लिए “इंसुलिन प्रतिरोध” आवश्यक नहीं है।

मधुमेह को समझाने में इंसुलिन प्रतिरोध कैसे विफल होता है?

परंपरागत रूप से, एक वैज्ञानिक अवधारणा को मेडिकल पाठ्यपुस्तकों में मुद्रित नहीं किया जाता है, इससे पहले कि यह तर्क, तंत्र और माप के माध्यम से मान्य हो। हालांकि, इंसुलिन प्रतिरोध सिद्धांत को इस परंपरा से छूट दी गई थी जब लगभग 90 साल पहले इसे परिकल्पित किया गया था।

ये इंसुलिन प्रतिरोध के बारे में कई अतार्किक तथ्य हैं। सबसे पहले, शरीर द्वारा इंसुलिन का विरोध शुरू करने का क्या कारण है, और 200 प्रकारों में से केवल तीन प्रकार की कोशिकाओं द्वारा क्यों? यह भी कोई मतलब नहीं है कि इंसुलिन का विरोध करते समय, कोशिकाएं सामान्य रूप से तीन अन्य हार्मोनों का जवाब देती हैं- ग्लूकागन, एड्रेनालाईन, और कोर्टिसोल-रक्त शर्करा विनियमन में शामिल हैं। सिद्धांत यह समझाने में विफल रहता है कि पतले लोग मधुमेह का विकास क्यों करते हैं क्योंकि यह अक्सर वजन बढ़ाने और मोटापे को इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बनाता है। सिद्धांत यह नहीं समझा सकता है कि कुछ महिलाएं, लेकिन सभी नहीं, गर्भावस्था के हफ्तों के भीतर मधुमेह प्राप्त करते हैं और फिर जन्म देने के बाद दिनों के भीतर इसे खो देते हैं। अंत में, किसी ने इंसुलिन प्रतिरोध के इंट्रासेल्युलर तंत्र की व्याख्या नहीं की है, और प्रतिरोध के किसी भी एक स्थान पर सीधे इंसुलिन प्रतिरोध की डिग्री को मापने के लिए कोई परीक्षण नहीं है।

आपके विचार बनाम पारंपरिक दृष्टिकोण के व्यावहारिक निहितार्थ क्या हैं?

टाइप 2 मधुमेह का पारंपरिक दृष्टिकोण वजन बढ़ने और मोटापे से जुड़ा हुआ है। हालांकि डॉक्टर स्वस्थ खाने और अधिक व्यायाम करने की बात करते हैं, लेकिन उनका मुख्य जोर इंसुलिन इंजेक्शन सहित दवाओं पर है (जो रोगियों के लिए संभवतः प्रतिरोधी है)।

मेरा मानना ​​है कि दवाओं के बजाय, टाइप 2 डायबिटीज को मांसपेशियों में फैटी एसिड की उपलब्धता को कम करके या उलट कर रोका जा सकता है, जिससे उन्हें फिर से ग्लूकोज का उपयोग करने के लिए मजबूर किया जा सकता है। यह अनाज, ब्रेड, रैप्स, टैकोस, टॉर्टिलस, पिज्जा, पास्ता, चावल, मकई, केक और पिस, और स्नैक फूड – के लगभग शून्य से कम करके पूरा किया जा सकता है।

क्या शोध आपके विचार का समर्थन करता है?

एरिजोना में अमेरिकी पीमा भारतीयों की नैदानिक ​​टिप्पणियां मेरी परिकल्पना का समर्थन करती हैं। इस जनजाति में टाइप 2 डायबिटीज़ अनसुनी थी जब इसे आरक्षण में ले जाया गया। हालांकि, 1965 और 1969 के बीच, 35 वर्ष से अधिक आयु के जनजाति के लगभग 50 प्रतिशत वयस्कों को मधुमेह था। शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया कि यह उनके देशी खाद्य पदार्थों से मैदानी इलाकों में आरक्षण पर खाए गए खाद्य पदार्थों के परिवर्तन के कारण था। जबकि उनके प्राकृतिक आवास में उनके पास अनाज की खेती नहीं थी, आरक्षण आहार में खाद्य ऊर्जा का अधिकांश हिस्सा अनाज आधारित वस्तुओं से आता था।

1970 के दशक में एक अन्य प्रयोग में, शहरी क्षेत्रों में रहने वाले और पश्चिमी शैली के आहार खाने वाले 10 आदिवासी ऑस्ट्रेलियाई लोगों को अपने पैतृक क्षेत्र में रहने के लिए कहा गया, जंगली में उगाए गए प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को खाने के लिए या कि वे अपने पूर्वजों के रूप में शिकार या मछली खाते थे। आठ सप्ताह के भीतर, सभी विषयों ने अपने रक्त शर्करा को सामान्य स्तर तक कम कर दिया। इस मामले में, उनके उच्च कार्बोहाइड्रेट, उच्च वसा वाले आहार पर स्विच करने से बिना किसी खेती के अनाज के साथ फर्क पड़ता है।

चूहों का एक हालिया अध्ययन भी जिगर-ग्लूकोज उत्पादन और मांसपेशियों के फैटी एसिड के बीच एक सहसंबंध का उपयोग खुराक-प्रतिक्रिया के तरीके से करता है, जब एक सामान्य से एक उच्च-वसा को एक केटोजेनिक आहार में स्थानांतरित किया जाता है।

मधुमेह से वसा का क्या लेना-देना है?

वजन बढ़ने और मोटापा टाइप 2 मधुमेह के साथ निकटता से जुड़े हुए हैं, और वसा को अक्सर इन के लिए दोषी ठहराया जाता है। हालांकि, कई विसंगतियां हैं। उदाहरण के लिए, कुछ मोटे लोग सामान्य रक्त शर्करा को क्यों बनाए रखते हैं, और कुछ दुबले लोग टाइप 2 मधुमेह विकसित करते हैं?

मेरे सिद्धांत में, यह वसा की कुल मात्रा का सेवन या शरीर में संग्रहीत नहीं है बल्कि आपके शरीर की प्राकृतिक वसा-भंडारण क्षमता से अधिक मात्रा में है जो टाइप 2 मधुमेह को विकसित करने की आपकी क्षमता को निर्धारित करता है। इसका कारण यह है कि अतिरिक्त ग्लूकोज को वसा के रूप में संग्रहीत नहीं किया जाता है – क्योंकि वसा कोशिकाएं भरी हुई हैं – फैटी एसिड में परिवर्तित हो जाती हैं जो मांसपेशियों को लगातार उपयोग करना शुरू कर देती हैं, जिससे रक्त में ग्लूकोज निकल जाता है।

मधुमेह रोगियों के लिए महत्वपूर्ण आहार संबंधी निहितार्थ क्या हैं?

मधुमेह को रोकने या उलटने की कुंजी खाद्य ऊर्जा के सेवन को सीमित करना है ताकि आपकी वसा भंडारण क्षमता को बढ़ाया जा सके। बिना किसी अनाज या अनाज-आटा उत्पादों के अधिकांश भोजन खाएं। अगर आपको सुबह के समय अनाज का सेवन जरूर करना चाहिए। अन्यथा, सैंडविच, पिज्जा, चावल, पास्ता, और स्नैक फूड के रोज़ाना सेवन से बचें। यदि आप आठ सप्ताह तक ऐसा करते हैं, तो आप देखेंगे कि आपके रक्त में शर्करा का स्तर कम हो जाएगा।

जब किसी को मधुमेह की पारिवारिक प्रवृत्ति विरासत में मिलती है, तो वास्तव में आनुवांशिक दोष क्या होता है?

आनुवांशिक दोष जो आपको विरासत में मिला है, वह टाइप 2 मधुमेह (जो कभी नहीं मिला है) के लिए एक जीन नहीं है, बल्कि आपकी वसा-भंडारण क्षमता है। हम में से प्रत्येक अपने पूर्वजों से वसा स्टेम कोशिकाओं की एक निश्चित मात्रा प्राप्त करता है जो वसा कोशिकाएं बन सकती हैं। जैसा कि मैंने कहा, आपकी वसा कोशिकाओं को भरने से अतिरिक्त ग्लूकोज होता है जो फैटी एसिड में बदल जाता है, और आपकी मांसपेशियों को ईंधन के रूप में उपयोग करते हैं, जिससे आपके रक्तप्रवाह में अतिरिक्त ग्लूकोज निकल जाता है।

अगर आपको डायबिटीज की रोकथाम के बारे में किसी को बताने के लिए एक बात चुननी है, तो यह क्या होगा?

सबसे कम उम्र से, बच्चा क्या करते हैं, इसका अनुकरण करके अपने खाने की आदतों के प्रति सचेत रहें। उदाहरण के लिए, केवल तब खाएं जब आपको भूख लगे और समझें कि स्वाद और स्वाद के आधार पर आपको कितना खाना चाहिए। केवल उन खाद्य पदार्थों का सेवन करें जिन्हें चबाने की आवश्यकता होती है और हर भोजन में अनाज खाने से बचने की कोशिश करें। नई नई आदतें और स्वाद जो ताजी सब्जियों, फलों, मीट, मछली और डेयरी पर जोर देते हैं।

यदि आप टाइप 2 मधुमेह वाले किसी व्यक्ति को केवल एक ही बात बता सकते हैं, तो यह क्या होगा?

आठ सप्ताह लगभग बिना अनाज खाए बिताएं और आप देखेंगे कि आपका रक्त शर्करा का स्तर घटने के साथ-साथ वजन कम होने लगेगा।

AUTHOR SPEAKS के बारे में: चयनित लेखक, अपने शब्दों में, कहानी के पीछे की कहानी को प्रकट करते हैं। लेखकों को उनके प्रकाशन गृहों द्वारा प्रचारक प्लेसमेंट के लिए धन्यवाद दिया जाता है।

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Used with permission of author John Poothullil.

स्रोत: लेखक जॉन पायथुलिल की अनुमति के साथ उपयोग किया जाता है।

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