भोजन: खाद्य व्यसन से वसूली के लिए एक घोषणापत्र

खाने में अपनी खुशी बहाल करने के लिए आप दस कदम उठा सकते हैं

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स्रोत: कैरोलिनरोस / शटरस्टॉक

भोजन कई उद्देश्यों को पूरा कर सकता है जिनके पास भोजन के साथ कुछ भी नहीं है। अक्सर, हम तनाव का प्रबंधन करने के लिए खाते हैं। बस हर किसी के बारे में इस परिदृश्य से संबंधित हो सकता है: आप काम पर एक भयानक दिन से घर आ गए हैं। शायद आपको एक विशेष रूप से कठिन सहकर्मी के साथ टकराव था। आप आइसक्रीम के एक डिब्बे या चिप्स के बैग पर शुरू करते हैं, और आप थोड़ा बेहतर महसूस करते हैं। इससे पहले कि आप इसे जानते हों, आपने पूरी चीज खा ली है।

बहुत से लोग सुखद भावनाओं (जैसे आनंद या खुशी) पर मात्रा को चालू करने या असुविधाजनक भावनाओं (जैसे चिंता, क्रोध या उदासी) को कम करने के लिए भोजन का उपयोग करते हैं। जो कोई अतीत में आघात अनुभव कर रहा है वह डर की भावनाओं का सामना करने या आराम करने के लिए आराम से भोजन कर सकता है, भले ही दुनिया एक सुरक्षित जगह की तरह न लगे।

कभी-कभी, यह काफी सूक्ष्म हो सकता है। शायद आपको इस बारे में जागरूक किए बिना भोजन पर बहुत ध्यान केंद्रित करने का अनुभव मिला है। भोजन के बारे में प्रेरक विचार – या तो जानबूझकर या बेहोश हो सकते हैं – भावनाओं से व्याकुलता के रूप में आप नहीं जानते कि कैसे निपटें।

रिश्ते की कठिनाइयों, अतीत या वर्तमान, भावनात्मक भोजन भी बढ़ा सकते हैं। अगर आपके जीवन में प्यार की कमी हुई है, तो आप अंतराल को भरने के लिए भोजन कर सकते हैं। यदि आप अपमानजनक या अपूर्ण संबंध में हैं तो भोजन आराम का स्रोत हो सकता है।

अनिवार्य रूप से, आप भावनाओं से निपटने के लिए भोजन का उपयोग कर रहे हैं। आप परेशान महसूस करते हैं, आपको विश्वास है कि एक निश्चित भोजन आपको बेहतर महसूस करेगा, आप इसे खायेंगे, और यह काम करता है: अगर आप केवल अस्थायी रूप से सोते हैं या राहत देते हैं। आपका दिमाग सीखता है कि यह एक त्वरित फिक्स प्राप्त कर सकता है, और व्यसन का चक्र शुरू होता है। वास्तव में, चीनी, नमक, या वसा (या तीनों) में उच्च खाद्य पदार्थ मस्तिष्क में व्यसन में शामिल मस्तिष्क में एक ही सुखद डोपामाइन रिहाई को ट्रिगर करते हैं।

पकड़, ज़ाहिर है कि आप भोजन से अव्यवस्थित होने से चक्र को तोड़ नहीं सकते हैं। चूंकि खाने की आवश्यकता है, इसलिए अपनी भावनाओं को नियंत्रित करने के लिए भोजन का उपयोग कर रहे विशेष तरीकों के बारे में सावधानी से सोचना बुद्धिमानी है। यह परिप्रेक्ष्य आपको जागरूक विकल्प बनाने के लिए मुक्त करता है।

तर्कसंगत रूप से, हम जानते हैं कि दुःख की नींद चॉकलेट केक से भरी नहीं जा सकती है। हम समझते हैं कि मैकरोनी और पनीर की एक बड़ी प्लेट वास्तव में हमें सुरक्षित या प्यार नहीं करेगी। लेकिन जब हमने “गलत” कारणों से खाने में वर्षों बिताए हैं, तो भोजन के उचित उद्देश्य का ट्रैक खोना आसान हो सकता है।

तो वास्तव में भोजन क्या है? क्यों खाओ भोजन के साथ एक नया, स्वस्थ संबंध बनाने में आपकी सहायता के लिए, मैं आपको यह घोषणापत्र प्रदान करता हूं।

  1. भोजन मेरे शरीर को पोषण देने के लिए है। मैं, दुनिया में हर दूसरे इंसान की तरह, अपने शरीर और मेरे दिमाग को ईंधन देने के लिए खाने की जरूरत है।
  2. भोजन खुशी का स्रोत होने के लिए है। मैं उन चीज़ों को खाने के लायक हूं जो मलाईदार, कुरकुरे, समृद्ध, ताजा, रसदार, मीठे और नमकीन हैं।
  3. भोजन न तो अच्छा है और न ही बुरा है। जिन खाद्य पदार्थों को अत्यधिक संसाधित किया जाता है या उनमें बहुत सारी चीनी, वसा या नमक होते हैं, वे मेरे दिमाग के इनाम तंत्र को ट्रिगर करने की अधिक संभावना रखते हैं। उन्हें सही व्यवहार माना जा सकता है।
  4. व्यवहार केवल एकमात्र खाद्य पदार्थ नहीं हैं जो आनंददायक हैं। ठीक से तैयार किए गए किसी भी भोजन के बारे में ठीक से और अनुभवी अच्छी तरह से स्वादिष्ट है।
  5. मैं खाद्य निर्माताओं को प्रयोगशाला concoctions के साथ अपने स्वाद कलियों में हेरफेर करने से इनकार करते हैं। मैं असली भोजन का आनंद लेने का अधिकार सुरक्षित रखता हूं, जैसे मीठे मकई, चेरी, घर का बना सूप, और ताजा जड़ी बूटी।
  6. मैं आहार नहीं दूंगा। मेरा शरीर एक उत्कृष्ट ट्यूनेड जीव है जो जानता है कि इसका वजन कैसे प्रबंधित करें। मुझे अपने शरीर को सही तरीके से काम करने के लिए अपने भोजन का सेवन प्रतिबंधित करने की आवश्यकता नहीं है।
  7. मैं भोजन के अलावा जीवन में खुशी के अन्य स्रोतों की खेती करूंगा। अगर भोजन एकमात्र चीज थी जिसे मैंने आनंद लिया, तो इसमें बहुत अधिक शक्ति होगी।
  8. मैं अपने भोजन काटने का आनंद लेने के लायक हूं, पल द्वारा पल। मैं अकेले या दोस्तों या परिवार के साथ खा सकता हूं, लेकिन मैं ड्राइविंग या टीवी देखने के दौरान खाना नहीं चुनता।
  9. जब मैं जो खा रहा हूं उस पर ध्यान दे रहा हूं और यह मेरे शरीर को कैसा महसूस करता है, मुझे पता है कि मुझे भूख लगी है, मुझे क्या भूख लगी है, और जब मैंने सब कुछ खा लिया है तो मुझे चाहिए।
  10. अब मुझे किसी अन्य कारण से खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि मैं उनकी इच्छा करता हूं और वे मेरे शरीर को ईंधन देते हैं और मेरे दिमाग को उज्ज्वल करते हैं।

क्या ये घोषणाएं अब आपके साथ गूंजती हैं? संभावना है कि आप उनमें से कुछ के साथ पहले ही बोर्ड पर हैं, लेकिन सभी नहीं। जब आप खाने की लत के साथ संघर्ष करते हैं, तो स्वस्थ भोजन के बुनियादी सिद्धांतों को भावनात्मक भोजन से जुड़े विश्वासों, भय और जुनूनों के नीचे दफनाया जा सकता है।

यदि आप इन दस सिद्धांतों को सत्य मानते हैं तो आप भोजन कैसे करेंगे? यदि आप तदनुसार कार्य करते हैं तो क्या होगा? और जब आप इन नए विचारों और व्यवहारों का अभ्यास करते हैं, तो समय के साथ आपकी धारणाएं कैसे बदल सकती हैं? मैं आपको कोशिश करने और देखने के लिए आमंत्रित करता हूं।

जब यह ठीक नीचे आता है, तो खाना आपके शरीर, दिमाग और आत्मा को पोषण देने के बारे में है। यह देखते हुए कि विभिन्न खाद्य पदार्थ आपको कैसा महसूस करते हैं और कौन से खाद्य पदार्थ आपको वास्तविक आनंद देते हैं, आप खुद को शर्म और अपराध के बोझ से मुक्त कर सकते हैं। आप अतीत में भावनात्मक भोजन छोड़ सकते हैं और सभी सही कारणों से भोजन का आनंद ले सकते हैं।

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