‘ग्लूटेन’ या ‘ग्लूटेन’ नहीं: (आपके बच्चों के लिए, मेरा मतलब है!)

इस दिन और ‘ग्लूटेन बाशिंग’ की उम्र में माता-पिता को आहार जाल से सावधान रहना चाहिए

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ठीक है, ठीक है, मुझे पता है कि यह “google” की तरह एक क्रिया नहीं है, लेकिन हाल ही में प्रेस की मात्रा के साथ और लस मुक्त भोजन में परिवर्तित हो जाती है, यह निकट भविष्य में हमारी दुनिया को एक क्रिया के रूप में दर्ज कर सकती है!

मुझे हाल ही में बच्चों और उनके आहार के बारे में ‘ग्लूटेन’ प्रश्न पर टिप्पणी करने के लिए कहा गया था, और मुझे पता है कि कई परिवार हैं जो कई कारणों से लस मुक्त मार्ग का पालन करते हैं; चिंता फिर से: ग्लूटेन ‘असहिष्णुता’, और सेलेक रोग, जो कहीं अधिक दुर्लभ है।
अब मुझे यह स्वीकार करना होगा कि जब भोजन और वयस्कों की बात आती है, तो मैं पुराने कथन में एक बड़ा आस्तिक हूं: “जो कुछ भी आपके लिए काम करता है!” असल में, मैं हमेशा सोचता हूं कि वास्तव में आप अपने आहार में असफल नहीं हैं, आपका आहार है आपको असफल जब खाने की बात आती है तो कोई “एक छोटा सा फिट नहीं होता”; प्रत्येक व्यक्ति को अपना रास्ता खोजने की ज़रूरत होती है और उनके शरीर के लिए और उनकी जीवनशैली के लिए क्या काम करता है। (उस पर एक और ब्लॉग में आने के लिए और अधिक!)

हालांकि, माता-पिता अक्सर यह सोचने में जल्दी होते हैं कि अगर उन्हें भोजन में कोई समस्या है, तो उनके बच्चों को उस प्रतिबंध से फायदा होगा और हम सभी को यह विश्वास करने के लिए प्रेरित किया जा सकता है कि हमारे लिए जो काम करता है वह हमारे बच्चों के लिए काम करेगा। बिना किसी स्पष्ट चिकित्सा समस्याओं के बच्चों को प्रतिबंधित आहार पर रखने से इसका जोखिम होता है और वह उस बच्चे के लिए अनिवार्य भोजन की समस्या पैदा कर सकता है, जब वे उन खाद्य पदार्थों के संपर्क में आते हैं जिन्हें वे अपने घर के बाहर से अन्य संभावित समस्याओं के बीच प्रतिबंधित कर देते हैं।

यहां महत्वपूर्ण अस्वीकरण: मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं। मैं विकार, बाल विकास और मानव व्यवहार खाने में विशेष प्रशिक्षण के साथ एक मनोचिकित्सक हूं। हालांकि, 30 अजीब सालों में मैं अभ्यास कर रहा हूं, मुझे पोषण विशेषज्ञों से बहुत सारी जानकारी मिली है; विशेष रूप से माता-पिता को विकास से समस्याओं को खाने से रोकने में मदद करने के लिए मेरी पुस्तक का शोध करते समय। इस प्रकार, मैं इस सुविधाजनक बिंदु से इस मुद्दे पर टिप्पणी कर रहा हूं और हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के भोजन विकार सम्मेलन में पढ़ाने के दौरान हाल ही में मैंने पोषण विशेषज्ञों से प्राप्त कुछ अनौपचारिक जानकारी साझा करने में मुझे खुशी हुई है।

असल में संक्षेप में, संदेश इस प्रकार है:
जब तक कि किसी बच्चे के पास एक विशिष्ट चिकित्सा समस्या न हो जो ग्लूकन मुक्त खाने की आवश्यकता को इंगित करती है, तो यह बिल्कुल अनुशंसित नहीं है।
ऐसा कहा जा रहा है कि निश्चित रूप से चिकित्सा स्थितियां हैं जिसके परिणामस्वरूप बच्चों को अपने आहार में प्रतिबंध लगाने की आवश्यकता होती है। मुझे बस माउंट सिनाई अस्पताल बाल चिकित्सा मेटाबोलिक विकार टीम से परामर्श करने के लिए लाया गया था, क्योंकि वे उन रोगियों के साथ संघर्ष कर रहे थे जिनके पास गंभीर चिकित्सा बीमारियां हैं जो उन्हें अत्यधिक विशिष्ट और प्रतिबंधित आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है।
यह आवश्यकता, जबकि बच्चे के विकास और यहां तक ​​कि अस्तित्व के लिए बिल्कुल महत्वपूर्ण है, बच्चों और उनके परिवारों को बहुत विशिष्ट समस्याओं के साथ प्रस्तुत करता है, और अक्सर परिणामस्वरूप बड़े अनुपालन में परिणाम होता है; विद्रोह, बच्चों और माता-पिता, निराशा, भय और गंभीर खाने के विकारों के बीच लड़ना।

इन परिवारों को प्रतिबंधित आहार तैयार करने में मदद करने के लिए बहुत सारी देखभाल और काम करने की आवश्यकता है, खासकर जब बच्चे बढ़ते हैं, विकसित होते हैं, खेल खेलते हैं, और केवल फिट बैठना चाहते हैं और अन्य बच्चों को खाते हैं।

जाहिर है कि यदि एक प्रतिबंधक आहार एक पूर्ण आवश्यकता है, तो यह एक गैर मुद्दा है। मैंने कई परिवारों और बच्चों के साथ काम किया है जिनके पास विशेष रूप से ऐसी समस्याओं पर भिन्न चिकित्सा स्थितियां हैं जो बच्चे को एक प्रतिबंधक आहार का पालन करना पड़ता है। तनाव और चिंता को खाने से बाहर करने के लक्ष्य के साथ बच्चों और माता-पिता को समस्याओं को नेविगेट करने में मदद करना महत्वपूर्ण है, जबकि साथ ही बच्चों को उन्हें विकसित करने, विकसित करने और स्वतंत्र निर्णय लेने में सक्षम होने और सर्वश्रेष्ठ लेने में सक्षम होने के लिए सशक्त बनाना उनके शरीर की देखभाल।

तो इसे इसके लिए लें और निश्चित रूप से सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको जो करना है वह आपके बच्चे और उनके स्वास्थ्य और आपके परिवार के लिए सबसे अच्छा है; लेकिन कुछ सुझाव:

सावधानी के साथ आगे बढ़ें; अगर आपको लगता है कि आपके बच्चे को वास्तव में एक लस समस्या है और आपने अपने स्वास्थ्य, व्यवहार, मनोदशा में बहुत चमत्कारी परिवर्तन देखा है, यदि आपने लस लिया है और आप आश्वस्त हैं कि ग्लूटेन अपराधी है, जारी रखें। अपने बच्चों के साथ ग्लूकन खाने के लिए अपनी इच्छाओं के बारे में बात करें, जबकि अन्य बच्चों के घरों में और अपने आप स्वतंत्र रूप से बाहर निकलें और शायद ‘नुकसान में कमी’ का एक मध्य मार्ग खोजें ताकि वे बड़े भड़क उठे से बच सकें, लेकिन उन्हें कमजोर नहीं छोड़ना इन खाद्य पदार्थों पर ‘बिंग’ जब वे स्वयं होते हैं और उन्हें आजमाते हैं। (या इसे आप से छुपाएं और इन खाद्य पदार्थों को गुप्त रूप से खाएं।) परिणामों के आधार पर निर्णय लेने में मदद करें और वे ग्लूकन खाने के लिंक को आकर्षित करने में कैसे मदद करते हैं, और क्या इससे पता चला है कि उनके कुएं के लिए हानिकारक परिणाम हैं किया जा रहा है।

हालांकि, आप अपने स्वयं के स्वास्थ्य के आधार पर अपराधी के रूप में ग्लूटेन देख रहे हैं, या आपने ग्लूकन और मनोदशा और व्यवहार के बीच संबंधों के बारे में सुना है, तो अपने बच्चे को प्रभावित करने वाले किसी भी अन्य कारकों को देखने का प्रयास करें, और एक चीज़ को सीमित करने से पहले आहार, अन्य दृष्टिकोणों को आजमाएं जो अधिक समझदार हो सकते हैं।

वर्ष के बाद आहार और सूचना वर्ष में हमेशा fads रहेगा जो लोकप्रिय है। यह सुनिश्चित करना उपयोगी है कि हम लुसी विज्ञान के आधार पर बैंडवॉन्ग पर कूद नहीं पाते हैं। आपकी धारणाओं के समर्थन के लिए आपको हमेशा एक अध्ययन या दूसरा मिल जाएगा, फिर भी, सावधानी के साथ आगे बढ़ें।

आप ऐसी समस्याएं नहीं बनाना चाहते हैं जहां कोई भी मौजूद न हो।
भोजन का आनंद लें!