एक picky भक्षक भी एक picky साथी है?

नए शोध में छिपे संकेतों को दिखाया गया है जो रोमांटिक डिनर को बर्बाद कर सकते हैं।

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स्रोत: YAKOBCHUK VIACHESLAV / शटरस्टॉक

आप रात के खाने के लिए किसी नए से मिल रहे हैं, और आप पूरी तैयारी कर रहे हैं कि आपको जो उम्मीद है वह अनुकूल परिणाम होगा। आप इस व्यक्ति को सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित कर सकते हैं, जिससे आप कई दिन पहले ही तैयार होने लगते हैं। अब घंटे आखिरकार आ गए। आपके बाल हो गए हैं, नए कपड़े पहनने के लिए तैयार हैं, और आपको लगता है कि कुछ भी गलत नहीं हो सकता। यह एक ऑनलाइन डेटिंग पार्टनर के साथ आमने-सामने की मुलाकात, व्यावसायिक संबंध या नए पड़ोसियों का जमावड़ा हो सकता है। किसी भी मामले में, आप सुनिश्चित हैं कि आप एक शानदार प्रथम छाप बनाने के रास्ते पर हैं।

इंप्रेशन प्रबंधन पर अनुसंधान वर्षों पहले स्थापित किया गया था कि आप किसी नए व्यक्ति को अपना अच्छा पक्ष दिखाने के लिए लगभग 15 सेकंड पा चुके हैं। लोग उस संक्षिप्त अंतराल के भीतर निर्णय लेते हैं कि क्या सही है या नहीं, और इस निष्कर्ष को बदलने के लिए आप जो कुछ भी करते हैं वह वास्तव में कठिन होगा। जब आप स्थिति के नियंत्रण में होते हैं, तो परिणाम को नियंत्रित करना थोड़ा आसान होता है। आप खुद को यथासंभव प्रकाश में लाकर दिखा सकते हैं कि आप कितने आत्मविश्वासी और आत्मविश्वासी हैं (लेकिन आत्मविश्वासी नहीं हैं)। यदि आप पहले से ही बैठे हैं, तो आपको एक कदम पर ट्रिपिंग के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, और आप खुद को व्यवस्थित कर सकते हैं ताकि आप यथासंभव आकर्षक दिखें यदि आप अपने बालों की जांच कर सकें और अपने चेहरे पर कुछ भी छू सकें। जिसे छूने की जरूरत है।

भोजन जैसी स्थिति में, हालांकि, कुछ भी हो सकता है। आप अपने पेय को फैला सकते हैं, अपने दाँतों के बीच या अपने चेहरे पर फँसा हुआ भोजन प्राप्त कर सकते हैं, या संभवत: सबसे विनम्र तरीके से अपने चाकू और कांटे का उपयोग करने में विफल हो सकते हैं। आप बहुत अधिक या बहुत कम खा सकते हैं। हालांकि, आप जो महसूस नहीं कर सकते हैं, वह यह है कि एक प्यारे भोजन के मेजबान के प्रस्ताव को स्वीकार करने या स्वीकार करने के लिए आपका दृष्टिकोण आपको एक पिकी खाने वाला दिखाई दे सकता है। नए शोध से पता चलता है कि आप भोजन के दौरान दूसरों पर किए गए प्रभाव को प्रभावित करते हैं यदि आपके पास लस से युक्त आहार प्रतिबंध है। यह पूरी तरह से वैध लग सकता है कि यदि आपके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है कि आप ग्लूटेन युक्त किसी भी चीज से बचें, तो आपके डाइनिंग पार्टनर समझ जाएंगे। आप रेस्तरां सर्वर या डिनर पार्टी होस्ट को बताने के बारे में दो बार भी नहीं सोच सकते हैं कि आप एक लस मुक्त विकल्प चाहते हैं। हालांकि, लस युक्त खाद्य पदार्थ खाने में असमर्थ होने की स्थिति प्रभावित कर सकती है कि आप जो भी बनाना चाहते हैं, वह महत्वपूर्ण है।

वेस्टर्न कनेक्टिकट स्टेट यूनिवर्सिटी की माया अलोनी और सहकर्मियों (2019) के अनुसार, “भोजन का साझाकरण एक सामान्य और अच्छी तरह से लिपिबद्ध गतिविधि है। । । (और) जो लोग उपभोग करते हैं, वे अपने साथी को बताई गई धारणा के लिए महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं ”(पृष्ठ 55)। वे ध्यान दें, “स्टीरियोटाइप्स का उपभोग करते हैं”, या पूर्व-विचारित विचार जो लोग अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के आधार पर दूसरों के बारे में हैं। उन्होंने सोचा: क्या लस मुक्त व्यक्ति उन रूढ़ियों में से एक का शिकार होगा?

लोगों को विभिन्न प्रकार के भोजन और पेय से संबंधित एलर्जी या संवेदनशीलता होती है। आपको लैक्टोज, अल्कोहल, रेड मीट, अंडे, या शेलफिश से बचना पड़ सकता है, या आप किसी भी चीज में कल को शामिल कर सकते हैं। जब आप ऐसे लोगों के साथ होते हैं जो आपको अच्छी तरह से जानते हैं, तो आपकी असहिष्णुता एक समस्या पैदा करने की संभावना कम है। पहली बार जब आप किसी के साथ भोजन कर रहे होते हैं, हालाँकि, आपके लिए यह आवश्यक होता है कि जब आप कहें कि आप जो कुछ भी खा सकते हैं, वह यह नहीं है कि आपकी स्थिति की आवश्यकता है। अन्य सभी स्थितियों में जो पहले भोजन पर दक्षिण जा सकती हैं, यह केवल स्थिति को जटिल बनाती है।

अलोनी और उनके साथी शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि लस को बर्दाश्त करने में असमर्थ होने की अपनी विशेष चुनौतियां हैं। हालाँकि, सीलिएक रोग का निदान करने वाली आबादी का प्रतिशत (जो लस मुक्त होने की मांग करता है) पिछले एक दशक में स्थिर रहा है, लेकिन लस मुक्त आहार का पालन करने वाले लोगों का प्रतिशत अमेरिका में लगभग 9 मिलियन वयस्कों के लिए तिगुना हो गया है अकेला। विडंबना यह है कि अगर आपको अपने ग्लूटेन के सेवन को प्रतिबंधित करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन वैसे भी, आप वास्तव में अपने स्वास्थ्य को खराब कर सकते हैं। क्या बुरा है, एक धारणा-प्रबंधन की दृष्टि से, आप अपने रोमांटिक साथी विकल्पों को सीमित कर सकते हैं।

पश्चिमी कनेक्टिकट राज्य के लेखक मानते हैं कि दूसरों को आपके आहार प्रतिबंधों के बारे में बताने के लिए प्लसस और मिनस हैं। एक तरफ, क्योंकि एक लस मुक्त आहार नवीनतम स्वास्थ्य-भोजन में से एक है, आप एक अच्छे संभावित साथी प्रतीत होंगे, क्योंकि आप बहुत स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं। दूसरी ओर, वहाँ है कि picky और आत्म केंद्रित लग रहा है। लेखक ध्यान दें कि जो लोग, उदाहरण के लिए, कम वसा वाले आहार से चिपके रहते हैं, वे “कम खुश, कम मज़ेदार, अधिक उबाऊ और उच्च संघर्ष वाले” लगते हैं, जो उन लोगों की तुलना में जो कैलोरी की गिनती करने और उनके कोलेस्ट्रॉल को देखने के लिए दूसरा विचार नहीं करते हैं स्तरों। इसके अलावा, जैसा कि लेखक ध्यान दें, “कोई व्यक्ति जो खाने के विकल्प के साथ योग्य है, उसे किसी ऐसे व्यक्ति के रूप में देखा जा सकता है जो अपने जीवन के अन्य पहलुओं में उच्च रखरखाव करेगा” (पृष्ठ 56)। और फिर, अंत में, लिंग के स्टीरियोटाइप्स को ध्यान में रखते हुए, ग्लूटेन-मुक्त आदमी को विशेष रूप से उच्च जोखिम में होना चाहिए, न कि केवल अचार को देखने के लिए, बल्कि “स्त्री” भी होना चाहिए। लेखक ने सुझाव दिया है, छाप से कम नहीं होना चाहिए। महिला की तुलना पुरुष से होती है।

दो अध्ययनों के पार, अलोनी एट अल। संभावित रोमांटिक भागीदारों की लोगों की धारणाओं पर लस मुक्त होने के प्रभाव की जांच की। पहले अध्ययन में, 161 अंडरग्रेजुएट (लगभग दो-तिहाई महिला) का एक नमूना ग्लूटेन-फ्री स्टीरियोटाइप (एक ओपन-एंड प्रश्न का उपयोग करके) का आकलन करने वाले खुले-समाप्त उपायों को पूरा किया और एक ग्लूटेन-मुक्त तारीख क्या होगी। उन्होंने ऐसे व्यक्ति के सकारात्मक और नकारात्मक पारस्परिक गुणों का मूल्यांकन किया, चाहे वह लस मुक्त तारीख उच्च-रखरखाव हो, और स्त्री या मर्दाना एक लस मुक्त व्यक्ति कैसे प्रतीत होगा। प्रतिभागियों ने यह भी संकेत दिया कि क्या वे ऐसे व्यक्ति को डेट करने से हिचकिचाएंगे, जो लस मुक्त आहार के प्रति उनका नजरिया है, और वे लस मुक्त आहार वाले लोगों के बारे में कितना जानते थे, दोनों आहार के बारे में क्या कहते हैं, क्या वे वास्तव में किसी को जानते थे जो लस मुक्त है।

जैसा कि अनुमान लगाया गया है, अनुसंधान के इस सहसंबंधी हिस्से से पता चला है कि यदि आप लस मुक्त हैं, तो आपको एक स्वस्थ आहार का पालन करने की अधिक संभावना है, लेकिन दुर्भाग्य से अचार के रूप में भी देखा जा सकता है, उच्च रखरखाव, कृपया करना मुश्किल है, मांग, अपनी उपस्थिति के बारे में चिंतित, और हकदार। जैसे कि यह पर्याप्त नहीं था, लस मुक्त व्यक्तियों को शिकायत, महत्वपूर्ण और निर्णय लेने और नियंत्रित करने और प्रभावी होने के रूप में माना जाता था। कुछ प्रतिभागियों ने अपने खुले अंत की प्रतिक्रियाओं में आहार का उपहास किया। हालांकि, कुछ भुनाने वाले गुण थे, जो कि लस मुक्त आहार से जुड़े थे, जैसे कि स्वास्थ्य के प्रति सचेत और आत्म-अनुशासित होना। लिंग संबंधी धारणाओं के बारे में, जैसा कि लेखकों ने उम्मीद की थी, लस मुक्त व्यक्तियों को दूसरों की तुलना में अधिक स्त्री और कम मर्दाना के रूप में देखा गया था।

शोध के दूसरे, प्रायोगिक घटक में, अलोनी और उनके सहयोगियों ने एक ऑनलाइन सर्वेक्षण पूरा करने के लिए 132 अंडरग्रेजुएट (फिर से, दो-तिहाई महिला) से पूछा जिसमें उन्होंने एक छात्र की डेटिंग प्रोफ़ाइल (प्रोफ़ाइल का लिंग बदलती) की रेटिंग प्रदान की, जिसमें पसंदीदा किताबों, फिल्मों और टीवी शो में ग्लूटेन-फ्री होने का उल्लेख (उदाहरण के लिए, ग्लूटेन-फ्री कुकबुक पढ़ना और ग्लूटेन-फ्री रेस्तरां में जाना) शामिल है। आहार प्रतिबंध और लिंग दोनों में हेरफेर किया गया था ताकि प्रतिभागियों को चार परिणामी प्रोफाइलों में से एक पढ़ा जाए। नमूने में बड़े छात्र थे, और उन्हें बेतरतीब ढंग से या तो एक पुरुष या महिला डेटिंग प्रोफ़ाइल को सौंपा गया था। इन संभावित डेटिंग भागीदारों की रेटिंग में उच्च-रखरखाव, सकारात्मक और नकारात्मक, स्त्रीत्व और पुरुषत्व, और डेटिंग में रुचि होने की धारणाएं शामिल थीं। प्रतिभागियों ने लस मुक्त आहार की ओर अपने स्वयं के दृष्टिकोण के उपाय भी पूरे किए।

प्रायोगिक अध्ययन के निष्कर्षों ने उस लस मुक्त व्यक्तियों में प्रश्नावली के अध्ययन का समर्थन किया, जिन्हें उच्च-रखरखाव की संभावना के रूप में माना जाता था, और पुरुषों को अधिक स्त्रैण के रूप में देखा जाता था यदि उनकी प्रोफ़ाइल को उनके लस मुक्त स्थिति के लिए संदर्भित किया जाता था। हालांकि, लस मुक्त व्यक्ति को कम वांछनीय डेटिंग पार्टनर के रूप में नहीं देखा गया था, यहां तक ​​कि उच्च-रखरखाव धारणाओं को ध्यान में रखते हुए।

यह दिखाने के बावजूद कि डेटिंग ब्याज लस मुक्त स्थिति का एक समारोह नहीं था, लेखक एक वास्तविक जीवन की स्थापना में, एक संभावित रोमांटिक साथी जो कि लस मुक्त है, खासकर अगर यह एक आदमी है, तो भविष्य के हित के लिए एक बाधा हो सकती है । लेखकों ने प्रायोगिक प्रोफाइल में यह संकेत नहीं दिया कि क्या लक्ष्य द्वारा बनाई गई लस मुक्त पसंद स्वास्थ्य कारणों या आहार की प्राथमिकता के कारण थी। इसके अलावा, जैसा कि वास्तविक जीवन में होता है, यदि आपका संभावित डेटिंग पार्टनर ग्लूटेन-फ्री है, तो इससे आपको भोजन या रेस्तरां में अपनी पसंद का खाना बनाने के लिए त्याग करना पड़ सकता है।

संक्षेप में, इस अध्ययन से अच्छी खबर यह है कि यदि आप लस मुक्त हैं, तो आपको संभावित या मौजूदा रोमांटिक भागीदारों को समायोजित करने के लिए अपने आहार से समझौता करने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप एक आदमी हैं, तो यह एक कठिन स्थिति हो सकती है। चाहे पुरुष हो या महिला, वेस्टर्न कनेक्टिकट के अध्ययन से पता चलता है कि पिसी दिखने से बचने के लिए, अपनी लस मुक्त स्थिति के मालिक हैं और आहार की स्वस्थ विशेषताओं को भुनाने के लिए जो आपको और आपके रोमांटिक सहयोगियों को फायदा पहुंचा सकती हैं।

संदर्भ

एलोनी, एम।, गेयर्स, एएल, कोलमैन, एम।, और मिलानो, के। (2019)। मेरे स्वाद के लिए बहुत अचार? रोमांटिक भागीदारों के छापों पर लस मुक्त आहार प्रतिबंध का प्रभाव। भूख, 132, 55-66। doi: 10.1016 / j.appet.2018.09.012