अमेरिका के बच्चों को स्वस्थ बनाएं (दोबारा): भाग एक

क्या हमें अमेरिकी बच्चों की पोषण संबंधी स्वास्थ्य आवश्यकताओं में भाग नहीं लेना चाहिए?

दुनिया के नेताओं के लिए कम आर्थिक रूप से उन्नत देशों में सामना करने वाले बच्चों के नुकसान पर उंगली को इंगित करना आदत है। यह पहचान की समस्याओं को कम करने के लिए ध्यान और संसाधनों को इकट्ठा करने का एक तरीका है।

लेकिन बाहर की ओर इशारा करते हुए उंगली कई लोगों को यह जांचने से रोकती है कि कैसे आर्थिक रूप से उन्नत राष्ट्र अपने बच्चों, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका के स्वास्थ्य को कमजोर करते हैं। यह मुझे याद दिलाता है कि यीशु ने क्या कहा: “तुम पापी हो, पहले अपनी आंखों से लॉग आउट करें, और फिर आप अपने भाई की आंख से बाहर निकलने के लिए स्पष्ट रूप से देखेंगे।” (मत्ती 7: 5, अंग्रेजी मानक संस्करण)

मुझे गलत मत समझो। गहरी आर्थिक गरीबी मायने रखती है। यदि आप एक स्वस्थ शरीर और मस्तिष्क के निर्माण के लिए अच्छा पोषण प्राप्त करने में असमर्थ हैं, तो आप नहीं बढ़ सकते हैं। बच्चे के स्वास्थ्य परिणामों के लिए मां और शिशु पोषण निश्चित रूप से महत्वपूर्ण हैं।

आप मान सकते हैं कि अमेरिकी बच्चे काफी अच्छे प्रदर्शन कर रहे हैं-इसलिए हमें उन देशों पर ध्यान देना चाहिए जहां बच्चों को खाने के लिए पर्याप्त नहीं मिलता है। लेकिन अमेरिकी बच्चे अक्सर कल्याणकारी उपायों के नीचे होते हैं जो उन्नत देशों में बच्चों की तुलना करते हैं। क्या हो रहा है?

इस श्रृंखला के पद में पोषण के लिए चिपके हुए, संयुक्त राज्य अमेरिका में पोषण संबंधी मुद्दों के बारे में सोचें। कई मां ज्यादातर प्रोसेस किए गए खाद्य पदार्थ खाते हैं (जिनमें अनप्रचारित खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक पोषण की कमी होती है और यहां तक ​​कि ट्रांस वसा, उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप और चीनी जैसे हानिकारक तत्व भी होते हैं), जो कम से कम इष्टतम गर्भधारण और गर्भावस्था के लिए स्वयं को स्थापित करते हैं। आप जंक फूड पर एक स्वस्थ शरीर (या एक नया निर्माण) बनाए रख सकते हैं। जंक फूड का मातृ भोजन उनके संतान में वरीयताओं को बदल देता है।

फिर सामान्य पोषण पर विचार करें कि संयुक्त राज्य अमेरिका में कई मध्यम वर्ग और अमीर बच्चों को प्राप्त होता है। अधिकांश बच्चे जीवन की शुरुआत से कृत्रिम भोजन के साथ शुरू करते हैं- गैर-मानव और हमारे प्रजातियों के लिए गलत अनुपात में, कुछ प्रजातियां जो स्तनपान के विपरीत हैं, जो कि इष्टतम विकास को बढ़ावा देने के लिए हजारों अवयवों के प्रजातियों के विशिष्ट दूध प्रदान करती है। खिलाने का समय इसलिए, मस्तिष्क, प्रतिरक्षा प्रणाली, कम से कम विकसित नहीं होती है क्योंकि स्तन दूध में उन प्रणालियों के लिए बिल्डिंग ब्लॉक होते हैं और सूत्र नहीं होते हैं।

प्रजातियों की सामान्य बातों के दृष्टिकोण से और क्या सामान्य सामान्य विकास को बढ़ावा देता है, बचपन में कृत्रिम सूत्र कुपोषण है। अपेक्षाकृत हाल ही में स्तनपान के कई वर्षों तक हमारे पैतृक प्रथाएं थीं। स्तनपान के वर्षों के बाद, हमारे पूर्वजों ने एक दिन में तीन भोजन नहीं खाए लेकिन प्राकृतिक दुनिया के बहुतायत और पौष्टिक रूप से समृद्ध स्रोतों से खा लिया क्योंकि वे उन स्रोतों को खोजने के लिए चक्रीय रूप से माइग्रेट हुए थे। पिछले 10,000 वर्षों या सभ्यता के दौरान भी, भौतिक रूप से गरीबों ने आमतौर पर 16 वीं शताब्दी में अपने बगीचे, शिकार और एकत्रण से अच्छा पोषण प्राप्त किया- इन आम भूमियों को उन अभिजात वर्गों द्वारा हटा दिया गया जिन्होंने भूमि को अपने मौद्रिक लाभ के लिए संलग्न किया (स्टॉल देखें, 2018)।

शुरुआती भोजन प्रथाएं भविष्य की खाद्य प्राथमिकताओं के लिए बच्चे के तालु को आकार देती हैं। ज्यादातर अमेरिकी बच्चे जीवन के पहले वर्षों में स्तन दूध के बदलते स्वादों को याद करते हैं जो अन्यथा अपने पैलेट को स्वाद के विस्तृत सेट और खाद्य पदार्थों की खुली खुशियां के लिए आकार देते हैं। * इसके बजाय अधिकांश अमेरिकी बच्चे कृत्रिम भोजन और फिर स्नातक के साथ शुरू होते हैं फ्रांसीसी फ्राइज़ (शिशुओं का सबसे आम पहला भोजन) और विभिन्न प्रकार के कृत्रिम पैबुलम महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण वर्षों के दौरान होता है जब स्वाद प्राथमिकताएं स्थापित की जाती हैं। यह सब स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए अन्यथा प्राकृतिक अभिविन्यास को कमजोर करता है। जंक फूड उन बच्चों के लिए काफी अच्छा लगता है जिनके तालुओं को अच्छी तरह से ट्यून नहीं किया गया है, फ्रांस के समान अच्छे तालमेल विकास की स्थिति में उठाए गए बच्चों के विपरीत।

जैसे ही जंक फूड दुनिया भर में फैलता है, स्वास्थ्य समस्याएं बढ़ती हैं। इसके अलावा, संसाधित खाद्य पदार्थों और उनके पैकेजिंग में उपयोग किए जाने वाले जहरीले रसायनों को विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण माना जाता है। असल में, औद्योगिक न्यूरोटॉक्सिक रसायनों हमारे मानसिक स्वास्थ्य के प्रभाव के साथ हमारे भोजन, मिट्टी, पानी और हवा में फैले हुए हैं:

क्लोरपीरिफोस [फलों और सब्जियों के बच्चों पर इस्तेमाल किया जाता है, इसे प्रतिबंधित करने के प्रयासों के साथ] 12 जहरीले रसायनों में से एक है लैंड्रिगन और ग्रांडजीन का कहना है कि भ्रूण मस्तिष्क के विकास पर गंभीर प्रभाव पड़ रहा है। उनका नया अध्ययन एक शोध पत्र के समान है, 2006 में प्रकाशित एक शोध पत्र में, छह विकासशील न्यूरोटॉक्सिन्स की पहचान। केवल अब वे खतरे से दोगुना वर्णन करते हैं: पिछले सात वर्षों में विकासशील न्यूरोटोक्सिन होने वाले रसायनों की संख्या दोगुनी हो गई थी। छः 12 हो गए थे। तत्काल उनकी भावना ने आतंक से संपर्क किया। “हमारी बहुत बड़ी चिंता,” ​​ग्रैंडजीन और लैंड्रिगन ने लिखा, “यह है कि दुनिया भर में बच्चों को अपरिचित जहरीले रसायनों के संपर्क में लाया जा रहा है जो चुपचाप बुद्धिमत्ता को खत्म कर रहे हैं, व्यवहार में बाधा डाल रहे हैं, भविष्य की उपलब्धियों और हानिकारक समाजों को छेड़छाड़ कर रहे हैं।”

… ग्रैंडजीन और लैंड्रिगन अपने शोध में नोट करते हैं कि ऑटिज़्म स्पेक्ट्रम विकार और एडीएचडी के निदान की दर बढ़ रही है, और यह कि न्यूरोबेहेवियरल विकास विकार वर्तमान में 10 से 15 प्रतिशत जन्म को प्रभावित करते हैं। वे कहते हैं कि “मस्तिष्क कार्य में उपमहाद्वीपीय कमी” – सोचने के साथ प्रबलताएं जो स्वयं में निदान नहीं करती हैं- “इन न्यूरोबैवियरियल विकास विकारों से भी अधिक आम हैं।”

द अटलांटिक आर्टिकल अंश के लेखक जेम्स हैम्बलिन ने ध्यान दिया कि भोजन और अन्य उत्पादों में विषाक्तता का कारण “एक टूटी हुई प्रणाली थी जो सुरक्षा के लिए किसी भी महत्वपूर्ण परीक्षण के बिना औद्योगिक रसायनों का उपयोग करने की अनुमति देती है। अधिक चिंता उस चीज में निहित है जिसे हम उजागर करते हैं और अभी तक जहरीले होने के बारे में नहीं जानते हैं। ”

इसलिए माताओं और बच्चों के पोषण में जहरीले रसायनों के इंजेक्शन शामिल हैं जो बाल शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को कमजोर करते हैं।

अगर हम अमेरिका के बच्चों को स्वस्थ बनाने जा रहे हैं, तो हमें स्तनपान, स्वस्थ खाद्य उत्पादों और खाद्य प्रथाओं के साथ-साथ न्यूरोटॉक्सिन के सीमित उपयोग का समर्थन करने की आवश्यकता है।

कदम हम ले सकते हैं

माता-पिता

जितना संभव हो सके कार्बनिक भोजन खाएं और प्रदान करें (जो 20 वीं शताब्दी के मध्य तक आदर्श था)

व्यापक स्तनपान कराने के लिए अपने जीवन को स्थापित करें (विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशों के अनुसार कम से कम दो साल; अमेरिकी एकेडमी ऑफ पेडियाट्रिक्स के अनुसार कम से कम एक वर्ष); 6 महीने विशेष स्तनपान की सिफारिश की जाती है।

लगभग 6 महीने, बच्चे को अपने ताल का विस्तार करने के साधन के रूप में नियमित टेबल भोजन का परीक्षण करने की अनुमति दें- उन्हें चीजों को बाहर करने की कोशिश करें। उन्हें स्वस्थ विकल्प दें और उन्हें चुनने दें।

हर कोई

जहां भी हो, माताओं स्तनपान कराने में सहायता करें।

कम से कम एक वर्ष के लिए भुगतान माता-पिता की छुट्टी का समर्थन करें ताकि बच्चों को स्तनपान किया जा सके।

स्तन विरासत विकल्प का समर्थन करें जो हमारी विरासत का हिस्सा हैं।

समाज की ज़िम्मेदारी के हिस्से के रूप में बच्चों की बुनियादी जरूरतों को पूरा करने के लिए ओरिएंट।

नीति निर्माताओं

इस शोध पर ध्यान दें कि प्रारंभिक अनुभव आजीवन शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को कैसे स्थापित करता है।

खाद्य आयोग, पानी, मिट्टी और हवा में विषाक्त रसायनों को कम करने में भाग लें क्योंकि यूरोपीय आयोग ऐसा करने का प्रयास करता है (अमेरिका यहां नेता होता था)।

बेबी-फ्रेंडली हॉस्पिटल इनिशिएटिव पर जोर देना जारी रखें जो सहायक स्तनपान कर रहा है।

श्रृंखला: अमेरिका के बच्चों को स्वस्थ बनाओ

1 अमेरिका के बच्चों को स्वस्थ बनाएं (दोबारा): पोषण

2 अमेरिका के बच्चों को स्वस्थ बनाएं (भाग 2): स्नेह

3 अमेरिका के बच्चों को फिर से स्वस्थ बनाएं: एकजुटता

4 अमेरिका के बच्चों को स्वस्थ बनाएं: सुथिंग जन्म