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अतिरिक्त आहार नमक गट-ब्रेन एक्सिस के माध्यम से संज्ञान को कम कर सकता है

एक उच्च नमक आहार चूहों में कम सेरेब्रल रक्त प्रवाह और डिमेंशिया से जुड़ा हुआ है।

 chombosan/Shutterstock

स्रोत: चंबोसन / शटरस्टॉक

चूहों पर एक नए अध्ययन के मुताबिक, बहुत अधिक नमक खपत सेरेब्रल रक्त प्रवाह को दबाता है और आंत-मस्तिष्क धुरी के माध्यम से संज्ञानात्मक अक्षमता का कारण बन सकता है। यह पहली बार है जब वैज्ञानिकों ने अतिरिक्त आहार नमक, मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को कम करने, और संज्ञानात्मक हानि से जुड़े एक आंत-मस्तिष्क कनेक्शन की पहचान की है। वेल कॉर्नेल मेडिसिन में शोधकर्ताओं द्वारा पेपर, “आहार नमक ने न्यूटोवस्कुलर और संज्ञानात्मक डिसफंक्शन को एक गट-इनिशिएटेड TH17 प्रतिक्रिया के माध्यम से बढ़ावा दिया,” प्रकृति न्यूरोसाइंस पत्रिका में 15 जनवरी को प्रकाशित किया गया था।

डॉक्टर प्रति दिन 2,400 मिलीग्राम आहार नमक से कम खपत की सलाह देते हैं। खतरनाक रूप से, 9 0 प्रतिशत अमेरिकी वयस्क दैनिक आधार पर सोडियम की अधिक मात्रा में उपभोग करते हैं। वास्तव में, औसत अमेरिकी प्रति दिन 3,400 मिलीग्राम सोडियम का सेवन करते हैं। अपने नमक सेवन को कम करने के लिए, पोषण तथ्य लेबल पर ध्यान देकर शुरू करें और अपने आप को शिक्षित करें कि आप कितने खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का उपभोग करते हैं।

इस अध्ययन के लिए, चूहों को आहार में 4 प्रतिशत या 8 प्रतिशत नमक शामिल किया गया था। यह एक सामान्य माउस आहार की तुलना में सोडियम सेवन में 8- या 16 गुना वृद्धि का प्रतिनिधित्व करता है। उच्च नमक आहार लेने के आठ सप्ताह बाद, चूहों को सभी एमआरआई मस्तिष्क स्कैन दिए गए थे। अत्यधिक नमक खाने वाले चूहों ने सोडियम की सामान्य मात्रा में खपत चूहों की तुलना में मस्तिष्क में रक्त प्रवाह में 20 से 30 प्रतिशत की कमी देखी।

विशेष रूप से, कॉर्टेक्स और हिप्पोकैम्पस में सेरेब्रल रक्त प्रवाह में कमी माउस की तरह डिमेंशिया लक्षणों से जुड़ी हुई थी। इसमें एक भूलभुलैया नेविगेट करने, परिचित वस्तुओं को पहचानने और उचित घोंसला बनाने में कठिनाई शामिल थी। अच्छी खबर: जब चूहों को कम नमक के साथ सामान्य आहार में लौटाया जाता है, तो मस्तिष्क और संज्ञानात्मक कार्य दोनों में रक्त प्रवाह में सुधार हुआ। इससे पता चलता है कि उच्च नमक आहार के हानिकारक प्रभाव उलटा होते हैं।

“मस्तिष्क सही समय पर सही मात्रा में रक्त प्राप्त करने पर बेहद निर्भर है। फिली फैमिली ब्रेन एंड माइंड रिसर्च इंस्टीट्यूट (बीएमआरआई) के निदेशक, वरिष्ठ लेखक कोस्टेंटिनो इडेकोला ने एक बयान में कहा, यदि मस्तिष्क की जरूरतों के मुताबिक रक्त प्रवाह का मिलान नहीं होता है, तो चीजें गलत होती हैं।

इडकोला और सहकर्मियों ने यह भी पाया कि चूहों ने उच्च नमक आहार का उपभोग करने वाले चूहों को अपने गले में एक अनुकूली प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया विकसित की। इस प्रतिक्रिया को प्रतिरक्षा कोशिकाओं की गतिविधि में एक उपरांत द्वारा चिह्नित किया गया था जो सूजन प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करता है। अधिक विशेष रूप से, अत्यधिक आहार नमक ने छोटी आंत में TH17 कोशिकाओं का विस्तार किया, जिसके परिणामस्वरूप प्लाज्मा इंटरलेक्विन-17 (आईएल -17) में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।

Courtesy of Iadecola lab, Weill Cornell Medicine, New York, N.Y.

चूहों में एक उच्च नमक आहार आईएल 17 (हरा) जारी करने वाली प्रतिरक्षा कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि कर सकता है, जो मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

स्रोत: Iadecola प्रयोगशाला की सौजन्य, Weill कॉर्नेल चिकित्सा, न्यूयॉर्क, एनवाई

जैसा कि लेखक अध्ययन अमूर्त में लिखते हैं: “निष्कर्ष एक नई आंत-मस्तिष्क अक्ष को प्रकट करते हैं जो आईएल -17 के प्रसार के माध्यम से मस्तिष्क कार्य समझौता करने वाले एक आंत-शुरू किए गए अनुकूली प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के माध्यम से संज्ञानात्मक हानि के लिए संज्ञानात्मक हानि को जोड़ता है। इस प्रकार, TH17 सेल-आईएल -17 मार्ग आहार आहार नमक और TH17 ध्रुवीकरण से जुड़ी अन्य बीमारियों से प्रेरित हानिकारक मस्तिष्क प्रभावों का मुकाबला करने के लिए एक महत्वपूर्ण लक्ष्य है। ”

यह शोध 2017 से एक और अध्ययन के साथ दिखाता है, “गुट टू ब्रेन डिस्बिओसिस: मैकेनिज्म्स लिंकिंग वेस्टर्न डाइट कंजम्प्शन, माइक्रोबायम, और कॉग्निटिव इम्पेरमेंट।” साक्ष्य के बढ़ते शरीर को आंत माइक्रोबायम और संज्ञानात्मक कार्य के बीच एक लिंक मिला है जो मध्यस्थता के माध्यम से मध्यस्थ है आंत-मस्तिष्क धुरी। (अधिक देखने के लिए, “माइक्रोबायम-गट-ब्रेन एक्सिस आपके वागस तंत्रिका पर निर्भर करता है।”)

वेल कॉर्नेल मेडिसिन में इडेकोला प्रयोगशाला के नवीनतम निष्कर्ष मूल्यवान नए सबूत जोड़ते हैं ताकि हमें यह समझने में मदद मिल सके कि आंत-मस्तिष्क धुरी संज्ञान को कैसे प्रभावित करती है।

संदर्भ

जिएसेपे फराको, डेविड ब्रे, लिडिया गार्सिया-बोनिला, गैंग वांग, गियानफ्रान्को रैचुमी, हैजु चांग, ​​इज़ास्कुन बुएन्डिया, मोनिका एम। सैंटिस्टेबान, स्टीवन जी सेगर, केंजो कोइज़ुमी, युकियो सुगियामा, मिशेल मर्फी, हेनिंग वॉस, जोसेफ एनादर, कोस्टेंटिनो इडेकोला । “आहार नमक एक आंत-प्रारंभिक TH17 प्रतिक्रिया के माध्यम से न्यूरोवास्कुलर और संज्ञानात्मक अक्षमता को बढ़ावा देता है।” प्रकृति तंत्रिका विज्ञान (प्रकाशित ऑनलाइन: 15 जनवरी, 2018) डीओआई: 10.1038 / एस 41593-017-0059-z

एमिली ई नोबल, टेड एम। हुसू, और स्कॉट ई। कानोस्की। “ब्रेन डिस्बिओसिस के लिए आंत: पश्चिमी आहार उपभोग, माइक्रोबायम, और संज्ञानात्मक हानि को जोड़ने वाली तंत्र।” व्यवहारिक तंत्रिका विज्ञान में फ्रंटियर (प्रकाशित ऑनलाइन: 30 जनवरी, 2017) डीओआई: 10.338 9 / एफएनबीएच.2017.00009

वैलेंटाइन ए पावलोव और केविन जे ट्रेसी। “द वागस नर्व एंड द इन्फ्लैमरेटरी रिफ्लेक्स-लिंकिंग इम्यूनिटी एंड मेटाबोलिज्म।” प्रकृति समीक्षा एंडोक्राइनोलॉजी (2012) डीओआई: 10.1038 / nrendo.2012.189